Recetas de cocina para el día a día
Tenía en el congelador unas colitas de rape que quería gastar y me puse a buscar una receta por internet y encontré esta en una página llamada “Recetas y vino”, y la verdad es que estaba riquísimo, así que os la dejo para que vosotros también podáis disfrutarla, porque sale muy rica y es facilona.
Buenisimoo y recomendadisimo ….
Quería hacer algo con pescado y verduras que no fuera el típico pescadito al horno o a la plancha; incluso, no me apetecía añadirle demasiadas grasas. Hoy domingo, me he dispuesto a cocinar esta receta tan fantástica de Jamie Oliver…
Pechuga de pollo rellena siguiendo la receta de Michi, buenísima…
El relleno de esta receta lo podemos emplear para hacer una quiche con una base de masa quebrada o con una lámina de hojaldre…
Ya se que me estoy pasando con las recetas dulces, que no van bien con la dieta, pero he pensado que cómo yo no adelgazo………que engorden mis amigas jeje.
La combinación del brownie con la capa de mascarpone está impresionante, aunque tendré que repetir porque de este ya sólo quedan las fotos.
Esta es la tarta que preparé para el cumpleaños de Nacho, la receta original es de alegna
Hice algunos cambios porque ella utilizó un kit de moldes de la marca Francesa Demarle, que yo no tengo pero se puede preparar igualmente sin ellos, sólo cambia un poco la elaboración.
La base es un bizcocho de chocolate y encima una crema/mousse de Baileys, sabe a Baileys así que si no os gusta este licor, como me pasa a mi, puedes regalarla a alguien que si que le guste y es lo que hice yo
Hice esta receta para el cumpleaños de mi madre que añoraba las tartas que hacía hace años…
Es una tarta muy rica, cumplió todas sus expectativas 🙂
Lo único que hice diferente fue hacer dos tartas pequeñas, en lugar de una grande.
Os dejo la receta tal como la escribió Josefina, no le falta ni un detalle:
La receta original, creada por Franz Sacher en el año 1832 solo la conoce la familia Sacher (y esta la conserva como oro en paño) solo se puede degustar en el Hotel Sacher, pero la verdad es que la que yo tengo es una buenísima, mis amigos me dicen que es más autentica que la misma «Sacher».
La tarta Sacher no es una de mis favoritas.
He de decir que parte de este éxito de mi tarta es que la mermelada que uso es la que hace mi suegra, hasta ahora no he logrado encontrar ninguna de albaricoque mejor que esa. De todas formas hay algunas parecidas (has de utilizar una que no sea muy pastosa, mas bien líquida y que no contenga mucha azúcar )
En lugar de hacer bizcochos, me ha dado por hacer magdalenas, me resultan mucho más fáciles de guardar y de repartir 🙂
Esta receta es de roma62 pero en lugar de un bizcocho, he repartido la masa en 24 cápsulas.
Tamizar la harina, con la levadura y la pizca de sal y reservar.
Poner la leche condensada en un cuenco e ir añadiendo los huevos, uno a uno sin dejar de batir con las varillas, no añadir otro huevo hasta que no esté integrado el anterior.
Cuando todos los huevos estén integrados, añadir la mantequilla derretida (que no esté caliente) hasta que este integrada también.
Por último, ir incorporando la mezcla de harina, levadura y sal y batir hasta que nos quede una mezcla homogénea.
