Filetes rusos por Calandrita

Si durante mi infancia y adolescencia, hubiese tenido que elegir mi plato preferido, sin duda alguna habría sido éste, filetes rusos; cada vez que los preparo vienen a mi mente esas imágenes de cuando mi madre los ponía en la mesa y mi hermana y yo «regañábamos» por quien se comía el último, jejeje… a día de hoy, también sigue siendo el plato preferido de mi hermana, y eso que ahora el abanico de nuestros gustos culinarios es infinitamente más amplio, en aquella época, nos gustaban cuatro cositas con

Tarta de queso baja en grasa por Cristiniya. Thermomix.

Si si, habéis leído bien, tarta de queso BAJA EN GRASA, así en mayúsculas.
Ya sabéis que me encantan las tartas de queso de todas las maneras, y casi todas las recetas que veo, las suelo guardar para ir probando.
Ya visteis AQUÍ la mejor tarta de queso del mundo mundial. Y después de mas de dos años haciendo esta, y siendo la favorita de todo el mundo que la prueba, me cuesta bastante hacer otra r

Tarta Cheesecake Oreo por Florelila

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría al menos10 minutos.
Abrimos las galletas y separamos la crema, que reservaremos para usar mas adelante.
Hacemos dos partes con las galletas, una de 200 grs. y otra de 100 grs.
Las picamos muy bien, yo con el accesorio picador de la batidora.
A los 200 grs de galletas trituradas le añadimo

New York Cheesecake sin gluten por Beagala

La última vez que hice esta tarta fue en el cumpleaños de Javier y tuvo tanto éxito que cuando me quise dar cuenta a penas quedaban los restos y casi no pude probarla. Empecé a cortar la tarta con la pala para repartirla y no paré hasta que me vi rebañando el stand donde la había puesto, para no quedarme sin comprobar cómo me había salido la adaptación de la New York Cheese Cake a sin gluten y eso que la tarta la hice solo para los padres de los amiguitos de Javi ya que para los pequeñajos había una tarta de lo

Salmon con naranja en microondas por Cbc

La receta es de mi pescatera,ella la hace en el horno,yo en microondas mucho mas jugoso y rápido .

Panna Cotta de vainilla con caramelo por Beagala

Como me apasiona la vainilla y también la Panna Cotta, pensé que este postre no podía salir mal de ninguna manera y efectivamente te lo confirmo. Es digno de probar. Lo malo es que seguramente empieces con una ración y quieras continuar con otra e incluso con otra así que es más que probable que eches al traste tu operación bikini. Pero seamos sinceros, ¿que sería de un día sin postre?. Yo soy de las que cuando voy a un restauran

Bizcocho de zanahoria por Yasmina

Os dejo este trozo de bizcocho es lo que quedo si me descuido no puedo hacer la foto tenia 1 kl de zanahorias que se me iban a perder y me daba pena a si que hice este bizcocho espero que os guste..

Batido de Nutella por Beagala

Como en verano no estamos mucho en casa y además nos apetecen cosas más bien fresquitas, hoy os traigo una receta de esas que se hacen en un momento y se disfrutan muchísimo tomándolo tranquilamente en la piscina, en la tumbona de la playa o también en casa viendo una peli por ejemplo.

Caviar de tomate por Cocinaor

Bolitas de tomate, o como se suele decir ahora que somos todos modernos y foodies (léase fudis), caviar de tomate.

Ya había hecho algo parecido con las piruletas de queso y perejil. Después de escribir un post más técnico en 68grados, publico aquí una receta poniendo en práctica lo aprendido. Esta vez el post era sobre el Agar-agar.

Tarta rellena de guindas en almíbar por La Cocina de Adita

Batimos las yemas con el azúcar, hasta que estén blanquecinas y espumosas.

Añadimos las harinas tamizadas, mezclamos todo sin que queden grumos.

Le ponemos una pizca de sal a las claras, batimos a punto de nieve, la sal nos va ayudar para que se queden mas duras.

Las añadimos a las yemas y con movimientos envolventes, si le añadimos las claras de dos veces mejor, así no bajan las claras.