Tazapastel de queso y galleta por Sunflower

Es de sobra conocido mi pasión por las tartas de queso, no tengo previsto por ahora hacer ninguna por lo que esta tacita que se hace en un ratito y es de tamaño ración me ha quitado el antojillo de hacer una más grande jeje.

Al contrario que el resto de las mug cakes que he probado, las tipo cheesecake agradecen un reposo de al menos 30 minutos para estar en su mejor punto, el resto es mejor comerlas en cuanto se entibien un poco porque pierden textura, bueno, menos la de nutella que es una maravilla y ya os pondré esta semana.

Muffins de manzana por Covaro. Thermomix.

Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles el corazón, cortarlas en dados pequeños. Rociar los dados de manzana con el zumo de limón.
Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato.
Batir el huevo con el azúcar y el azúcar avainillada. Agregar el aceite, el yogur y los dados de manzana.
Incorporar esta crema a la mezcla de harina y remover hasta unirlo bien todo.
Yo introduzco la masa resultante un ratito en el frigorífico porque así me suben mas las masas en el horno.

Tarta de fresas y ramo de flores de chuches por Calandrita

Éste fin de semana hemos tenido reunión familiar, y claro el broche final de estas reuniones siempre es dulce. Para ésta ocasión he preparado una estupenda tarta de fresas, y para los «peques» y no tan peques un vistoso y colorido ramo de flores, pero eso si, unas flores muy originales, flores de «chuches».

Petisus por Giov

Os dejo una receta de Petisús… Eclairs… se llaman de distintas maneras, y están deliciosos.
Os dejo la receta, ya que yo la crema pastelera la he hecho un poco diferente (hice la de sobre de flanin):

Bizcocho de leche condensada y base de chocolate por Sunflower

Este bizcocho es tierno, dulce, aunque no demasiado, húmedo, y con la base que le he añadido que se queda durita al enfriar es que es no poder parar de comer, es calórico como el solo, pero, a mi me vais a perdonar, es una delicia que no me pienso perder y por lo que se ve, mi minichef y sus primos tampoco jeje.

Alfajores de maicena sin gluten por Eduardo Soler

La receta de los alfajores de maicena es una de las preparaciones que con mucha facilidad se puede adaptar evitando el gluten y a la vez obtener un producto exquisito para cualquier paladar. En la fotografía siguiente se puede ver que la apariencia y textura de estos alfajores sin gluten no tienen diferencia con los elaborados con el agregado de harina de trigo.

Tarta flan por Calandrita

Parece que éste mes, es el mes de las tartas, y aunque tengo varias recetas pendientes de publicar, he querido darle paso a ésta, ya que me ha sorprendido gratamente, por su sencillez en los ingredientes, elaboración y sobre todo por lo buena que está.

Tarta de caramelos Pikotas por Raopi. Cecomixer.

Sacamos la mantequilla de la nevera y dejamos que se atempere.

En la jarra licuadora colocamos 100 gramos de galletas troceadas y programamos 2 minutos a velocidad 10. Reservamos las galletas trituradas y repetimos con los otros 100 gramos.

Colocamos en el bol las galletas con la mantequilla y programamos 2 minutos a velocidad 6 temperatura 25ºC con el gancho amasador. Si la mantequilla está blandita no hace falta poner la temperatura.

Ponemos la mezcla repartida en un molde apretando con las manos. Será la base de la tarta. Llevamos el molde al congelador.

Ponemos en remojo con agua fría las 6 láminas de gelatina.

En la jarra licuadora p

Tarta de chocolate y galletas Oreo por Raopi

Esta tarta ya ha salido más veces en el foro, pero está tan rica que os traigo la mía para que os animéis a hacerla

Cupcakes de ositos con Tulipán

1. Mezclar en un bol la margarina Tulipán y el azúcar y remover bien. Añadir los huevos gradualmente mientras se bate la mezcla.

2. Añadir a la mezcla la harina, la levadura Maizena y el extracto de vainilla y mezclarlo todo.
3. Rellenar los moldes para magdalenas con la mezcla hasta ¾ de la altura del molde, con la ayuda de una cuchara.
4. Hornear durante 20 minutos a 180 ° C.
5. Luego dejar enfriar.