Hay que decir, que en Galicia, tenemos una cultura gastronómica, grande y variada, pero sobre todo, muy tradicional, hasta casi diría familiar, por que muchas de las recetas se transmiten dentro de ese núcleo, como esta receta de cañas frita, las más famosas de Galicia, son las Cañas o Canutillos fritos, de O Carballiño, son una delicia .. que no debéis dejar de probar, si vais por allí, bueno eso y el Pulpo a Feira, el Pan de Cea .. bueno no sigo …. que me enrollo, vamos con la receta de cañas
Hola muy buenas a todos estreno mi registro con un video creado por mi, explico como hacer un yogurt casero muy parecido al griego de danone.
Espero haberles sido util y que les salgan unos yogures muy buenos. Merecen la pena en mi casa van de boli.
Picas las pechugas en la picadora o las compras ya picadas algunas cantidades las puse a ojo en un bol lo mezclas todo tiene que quedar una masa manejable con una cuchara pequeña vas haciendo bolitas ayudándote con pan rallado para que no se te pegue la mezcla a las manos luego las pasas por el huevo y de nuevo por pan rallado dandolas la forma con un cortante las fries en la sarten con abundante aceite o en la freidora que no este a una temperatura muy alta para que se h
Que no me gusta la leche condensada es algo raro, lo sé, pero es que a mi algo tan tan tan dulce…..no puedo con ella. Pero el otro día la compré porque vi una receta que me gustó, receta que no llegué a hacer, así que por ahí ha estado el bote dando vueltas. Usé un poco para mezclarlo con nata montada y rellenar un roscón, muy rico; usé otro poco para hacer unas galletas del blog de una amiga, muy ricas también; y con lo que me
Si no queréis complicaros, pedís al carnicero que os abra las pechugas, especificando que son para rellenar, para que así las abra como un librillo, si no en casa con ayuda de un cuchillo bien afilado abrís las pechugas dejandolas lo más planas posible, podéis también golpear con un mazo de cocina o la palma de la mano para ayudaros a lograr el mismo grosor.
Cortar un trozo de film transparente de cocina, untarlo con aceite de oliva y colocar la pechuga encima. Aprovechad para salar la pechuga en el interior. Tampoco en exceso, puesto que el jamón va a aportar sal.
De
Hoy os traigo otra de esas recetas sencillitas sencillitas…tanto que no merece llamarse receta xq ni hay que cocinar nada ni casi casi requiere preparación: QUESO EN ACEITE!
Sé que no es nada nuevo pero me parece tan sencillo y accesible a todos..y el resultado taaan rico…que había que compartirlo!
Es ideal si nos gustan los quesos fuertes , bien curados o si tenemos un queso curado al que queremos dar más intensidad.
Tb es perfecto cuando aprovechamos los 3×2 de grandes superficies, para comprar queso más barato y guardarlo en la despensa sin que se estropee.
Se bate todo en velocidad 3.
Lo vuelcas en un molde (yo Albal de 1 litro) tapado (papel de cocina encima para empapar la humedad) y pones el molde en la bandeja Varoma. En el vaso pones 700 g de agua: 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (en la base del molde echas un buen chorro de caramelo)
El Clafoutis es una tarta típica francesa. No lo conocía, o al menos no por su nombre original. Esta mañana, estaba buscando una receta fácil para hacer una tarta de cerezas, y he encontrado esta. Lo que más me ha sorprendido, es que la receta original se hace sin quitar los huesos de las cerezas. Uf!…que incómodo y que peligro para los dientes !!
Después del éxito de la trenza de hojaldre caramelizada de jamón york y queso, ideé una un poco más sofisticada, esta vez rellena de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada, una perfecta combinación de sabores. Es ideal para cenar, como entrante o como plato principal con una ensalada.
La cebolla endulzada que he utilizado es una nueva variedad que pertenece a la gama de Cocina selecta de La Vieja Fábrica. Está elaborada de forma tradicional a base de cebolla cortada en rodajas finas y azúcar blanco. Resu
Hacía años que en casa no comíamos estos rollitos de pollo con mascarpone y salsa de manzana. La verdad es que no sé el motivo de por qué no los había vuelto a hacer. La cuestión es que, después del desastre del pastel de queso se me ocurrió hacerlos y publicarlos en el blog. También hace años que tengo pendiente colgar esta receta, o sea. que ya me ha venido bien.