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Recetas de cocina para el día a día

Judiones con almejas en olla a presión por Las Recetas de Masero

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Bueno para empezar la semana y aprovechando que no está haciendo mucho calor, vamos a preparar un plato de cuchara, unas ricos judiones con almejas. Ah! Por cierto la receta es de mi mami 🙂 y son hechos en olla a presión, que no es lo mismo que la olla rápida, lo digo para que os asustéis cuando veáis el tiempo de cocción. También quiero decir que sé que no hay nada como cocinar las judías a fuego lento, pero en los tiempos que corren se ahorra mucho tiempo con la olla a presión, a pesar de no estar igual de buenas que hacerlas de la manera tradicional, he de d

Flan de Turrón de Jijona por Eloweyn. Thermomix.

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Sí, ya sé que estamos en verano y mucho turrón de jijona no venden…jejeje… pero es que este año, por motivos de salud, mi madre tuvo que venir a pasar las navidades en nuestra casa y se trajo tooodos los turrones que había comprado, y entre ellos, había una tableta de turrón de jijona…

Galletas y rosas de calabaza por Florelila

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Aquí vuelvo de nuevo, espero que quede alguien, vengo con unas galletas que hice anoche gracias a que mi hija Ana se equivocó de tuper al sacarlo del congelador, tenía que sacar uno con sofrito de picado para la pasta, vio el de la calabaza y ale, ese mismo, gracias a su error me tocó encender el horno (que la verdad no apetece nada ahora) y buscando con que usar el puré de calabaza recordé estas galletas que había visto a Cristina de Kanela y limón, la

Salsa César por Lindanita

Una de las ensaladas más conocidas es la Ensalada César, que como ya sabrán, el secreto de esta es su salsa, la Salsa César. A continuación la receta al detalle para que puedas preparar una Salsa César de lo más estupenda.1

Panna Cotta de Nutella por Baegala

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La Panna Cotta es un postre que puedes hacer con multitud de ingredientes diferentes y lo mejor es que combina a la perfección con frutas, siropes, coulis, mermeladas etc. De todas las que yo he probado, no sabría decirte cuál me ha gustado más ya que la hagas como la hagas, la Panna cotta es un postre que triunfa allá donde la lleves. Por supuesto si te gusta la Nutella, esta es sin duda tu Panna cotta.

Merluza a la Gallega por Lalas. Thermomix.

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Aquí en Galicia tenemos mucha constumbre de poner «ajada» a pescados, carnes, verduras, pues esta plato, no es más que patata, cocida, con la merluza al vapor, y por encima, el aceite, con el ajo frito, y pimentón .. con un pescado de calidad este plato es de 10.

Pastel napolitano marmoleado

1Hoy vengo con una receta que ya hice hace tiempo pero que no había publicado todavía. Es una adaptación del pastel napolitano de Peggy Porchen incluído en su libro «Boutique de pastelería». Digo que es una adaptación porque no hago el almíbar con el que lo pincelan al final, cambio el colorante rosa por fresa en pasta y en vez de utilizar vaina de vainilla utilizo vainilla en pasta.
Lo que si que os aseguro es que sale buenísimo y lo repetiréis seguro. Bueno, al lio, vamos con la receta.
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