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Recetas de cocina para el día a día

Buñuelos de viento por Novita

Todos los años preparo una receta diferente. No termino de dar con la tecla. Los buñuelos del año pasado me supieron demasiado a huevo y tenía que seguir investigando.

Ayer, consultando el foro lei una entrada de buñuelos que había subido Chiqui2, que tenían muy buena pinta y me puse manos a la obra.
Han quedado estupendos, creo que será mi receta definitiva. Tengo que controlar un poco la temperatura del aceite al freir, porque se doraban demasiado rápido y por dentro se me han quedado un poco apelmazados, pero vaya, por sacarles algún defecto porque estaban muy ricos.

Los he rellenado de crema pastelera y crema de chocolate y han llegado a la bandeja casi la mitad ya que Manolo y las niñas los iban cogiendo antes de ponerlos…1

Pastel de zanahoria y coco por Mavi. Thermomix.

Este pastel es de los primeros que hice estando soltera en casa de mis padres. No pasó tiempo ya!! He leído por ahí que quien no publique una tarta de zanahoria no se estrena de verdad en el blog!! Pues aquí os dejo mi pastel, que me gusta hacer en el verano porque no le hace falta horno. Es muy fresquito, cremoso y cuidadín, que también borrachín!!

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Magdalenas de «moniato» con sorpresa por Florelila

1Os dejo la merienda servida, cómo es virtual ni engorda así que sin problema podeis coger las que queráis.
Se me ocurrió rellenas alguna de las madalenas, bueno o magdalenas con una galleta de choco y triunfaron, aunque sin saber que llevaban boniato o moniato cómo le llamamos por aquí, les aporta un color precioso y mucha jugosidad.

Cerdo con manzanas encurtidas por Cocinaor

Esta vez será corto, pero intenso. La vida real muchas veces me impide llevar una vida virtual normal.
Esto que leerás aquí es una adaptación de soltero de una receta mucho más compleja, con cocina a baja temperatura y otros ingredientes fuera del alcance del cocinero soltero promedio.1

Bizcocho de zanahorias por Eriel

1Se que esta receta está ya muy masticada por aqui pero tenía ganas de este bizcocho desde hace mucho tiempo. El de calabaza está entre mis favoritos y estaba segura que este de zanahorias no iba a ser menos. Fantástico!!!!!!!!!!!!!!! textura genial compactito, y de sabor estupendo. El ingrediente de la zanahorias, como ya me pasó con la calabaza, le da un toque de firmeza al bizcocho que a mi me encanta. En fin, que me ha gustado mucho

Pastel de galletas y chocolate por Bilyrecetas

1Hoy os traigo otra receta de las sencillas, fáciles pero muy ricas – un delicioso pastel de galletas con relleno de chocolate como el de las galletas de compra. Teniendo en cuenta que mi hijo se vuelve loco con el relleno de las galletas tipo «Principe» estaba tardando en probar cosas similares. Si lo vuestro no es la cocina y os asustan los postres no tenéis escusa ya que no puede ser mas fácil de hacer. Solo necesitamos 4 ingredientes y algo de imaginación para la decoración.

Magdalenas por Eriel

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Nueva receta de magdalenas que acabo de descubrir. Resulta que no tenía ni yogurt natural ni de limón, que es con lo que siempre hago mi receta de magdalenas, así que he buscado alguna otra que no llevara este ingrediente. Me he encontrado con que Lalas acababa de publicar un delicioso bizcocho de nueces al que le había echado el ojo, así que he probado. Y me alegro mucho de no haber tenido yogurt porque están riquísimas. Al principio pensé que saldrían demasiado compactas porque la masa es más espesa de lo que estoy acostumbrada, pero para nada, son estupendas. La receta de donde la he sacado podéis verla aquí las recetas de Lala y yo he hecho alguna

Alitas de pollo con soja y miel por CocinaConDavid

1Hoy vamos a preparar Alitas de pollo con soja y miel!

Hace tiempo que quiero hacer esta receta, y por fin me eh decidido a hacerla. Eran las 8 de la tarde y me entraron las ganas, las quería cenar! me vestí, me fui al supermercado corriendo a comprar mis alitas! Tenía ya soja y miel en casa, pensé en que le podía venir bien a estas alitas, un poquito de ketchup para contrarrestar lo salado de la soja y darle un toque de color y un poquito de pimentón picante que ayudaba al color y darle un ligero toque picantito y voilá! ahi voy con mi receta!