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Por Alejandro Salvador · Publicado
Agua de Cítricos y Chia Tiempo: 15 min Dificultad: Fácil Porciones: 6 Agua de diferentes cítricos y chía para poder disfrutar en familia o bien en compañía de tus seres queridos, refrescate con esta deliciosa agua. Ingredientes: Agua de Cítricos y Chia I. 2 limones II. 5 cucharadas de chía III. 1/2 litro de agua IV. azúcar al gusto V. 2 toronjas VI. 4 naranjas Preparación: Agua de Cítricos y Chia I.Exprime las frutas para obtener su jugo II. Mezcla y cuela los jugos. III.Agrega el azúcar y agua al gusto. IV. Agrega la chía y sirve. Agua de Cítricos y Chia Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. -
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Por Alejandro Salvador · Publicado
Tiempo: 5 min Dificultad: Fácil Porciones: 2 Este smoothie tiene una combinación muy saludable, pues es bajo en azúcar, ya que con la fruta madura, se aprovecha su dulzor. Tiene una textura cremosa y colores atractivos que llaman la atención de los niños también, así que no tendrás problema para que se les haga apetitoso. Este smoothie se puede disfrutar en cualquier época del año, a cualquier hora del día, y su paso a paso es muy sencillo. Ingredientes: Smoothie de Zarzamora 1 1/2 tazas de leche de coco 1 1/2 tazas de zarzamora congelada 2 plátanos congelados 1/2 taza de granola 2 cucharadas de miel suficiente de coco rallado para escarchar suficiente de miel para escarchar 1 taza de yogur de coco suficiente de granola para decorar suficiente de zarzamora congelada, para decorar Preparación: Smoothie de Zarzamora Licúa la leche de coco, las zarzamoras, el plátano, la granola y la miel. Reserva. Escarcha el vaso con la miel y el coco rallado; enfría. Vierte el smoothie de zarzamora y alterna con el yogurt de coco, de manera que se vea marmoleado. Cuando termines de llenar el vaso, remueve un poco con ayuda de una cuchara para crear mayor efecto. Decora con la zarzamora congelada y un poco de granola. ¡Disfruta! Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Smoothie de Zarzamora -
Por Alejandro Salvador · Publicado
Tiempo: 40 min Dificultad: Fácil Porciones: 8 Este pastel es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión, pues es una mezcla clásica de sabores y texturas que sólo Huevo puede darte en tus recetas de repostería. Este es un pastel de triple chocolate con una espectacular cobertura de caramelo, que será un éxito en tu próxima fiesta o reunión. Para que te quede increíble, es importante que enfríes bien los bizcochos antes de armar el pastel y que tu betún esté suave, para poder manipularlo bien. Pastel Triple de Chocolate Ingredientes: 5 tazas de harina 1 cucharadita de sal 4 cucharaditas de polvo para hornear 1 taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 1 taza de aceite 2 Huevos 2 cucharaditas de vainilla líquida 1 taza de leche 1/2 taza de chocolate oscuro 1/3 de taza de cocoa 1/2 taza de chocolate leche 1/2 taza de chocolate blanco 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente, para la crema de mantequilla 1 taza de azúcar glass para la crema de mantequilla 1 taza de azúcar para la salsa 1/4 de taza de agua para la salsa 1 cucharada de jugo de limón para la salsa 2 cucharadas de mantequilla para la salsa 3/4 de taza de crema ácida para la salsa merengue para decorar suficiente de azúcar glass para decorar Pastel Triple de Chocolate Preparación: Para el bizcocho, bate la mantequilla, el azúcar y agrega el aceite poco a poco hasta que quede completamente integrado. Mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear y agrega a la mantequilla; añade el huevo, la vainilla y la leche alternando con la mezcla de harina hasta terminar. Divide el batido en 3 partes iguales y mezcla el chocolate amargo con la cocoa, y el chocolate de leche con el chocolate blanco. Agrega el batido en moldes diferentes y hornea a 180 °C por 25 minutos. Retira del horno y enfría. Reserva. Para la crema de mantequilla, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea. Reserva. Para la salsa de caramelo, calienta el azúcar en una olla a fuego medio, añade el agua y el jugo de limón, cocina hasta formar un caramelo color dorado, agrega la mantequilla y mezcla; agrega la crema y mezcla perfectamente hasta disolver el azúcar, retira del fuego y enfría hasta que tenga una temperatura de 20 °C. Reserva. Sobre una tabla, corta los bizcochos a la mitad y reserva. Para formar el pastel, coloca en la parte de abajo el bizcocho de chocolate oscuro dividido en dos, posteriormente, el de chocolate de leche y finalmente, el de chocolate blanco. Rellena cada capa con la crema de mantequilla y cubre el pastel con la misma. Refrigera unos minutos. Decora el pastel con la salsa de caramelo, los merengues y un poco de azúcar glass. Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Pastel Triple de Chocolate -
Por Alejandro Salvador · Publicado
Tiempo: 2h 50 min Dificultad: Media Porciones: 12 Descripción: Prepara este espectacular y divertido pastel que combina tus dos sabores favoritos: vainilla y chocolate. Sorprenderás a todos al momento de partirlo porque sale una divertida combinación de cubitos blancos y negros. Además, no imaginas lo fácil que es prepararlo. Pastel Ajedrez Ingredientes: 170 gramos de mantequilla 3/4 de taza de azúcar 1/2 cucharadita de vainilla líquida 1 1/4 tazas de crema ácida 3 huevos 1 clara de huevo 2 1/2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1 taza de chocolate derretido 3 tazas de mantequilla para el betún 1 1/2 tazas de azúcar glass para el betún 1/2 taza de cocoa para el betún Pastel Ajedrez Preparación: Precalienta el horno a 170°C. Para el pastel, bate la mantequilla con el azúcar por 5 minutos, agrega la vainilla, la crema y bate hasta integrar. Añade los huevos, la clara y bate por 3 minutos. Incorpora la harina, el polvo para hornear el bicarbonato y la sal. Divide la preparación en dos partes iguales, a un bowl agrega el chocolate derretido y mezcla hasta integrar. Vierte la preparación en 2 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 50 min. Deja enfriar y reserva. Empareja los pasteles si es necesario, cortando la parte superior de cada bizcocho. Con ayuda de un nivelador para pasteles o cuchillo sierra, corta los bizcochos a la mitad de forma horizontal, de manera que obtengas 2 placas del mismo grosor de cada uno. Con ayuda de 3 platos de distintas circunferencias, corta cada placa de pastel para obtener cuatro círculos de mayor a menor tamaño. Une los círculos intercalando los colores, esto es, coloca dentro del círculo más grande de chocolate el mediano de vainilla, sigue con uno pequeño de chocolate y termina con el más chico de sabor vainilla. Repite con el resto de los círculos hasta obtener 4 placas bicolores. Para el betún, bate la mantequilla hasta que esté suave, agrega el azúcar glass y la cocoa. Reserva. Con ayuda de una espátula escalonada unta un poco de betún en cada piso del pastel para ir pegando cada una de las piezas, intercalando las placas de colores. Cubre todo el pastel con del betún restante y decora con rosetones. Corta una rebanada y disfruta con un café. Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Pastel Ajedrez -
Por rex patxi · Publicado
pues bien no hay mas remedio ves normal k la gente se kiera ir fuera estando de confinamiento??? -
Por Alejandro Salvador · Publicado
Tiempo: 45 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 Las fusiones de cocinas no es algo ajeno a la comida mexicana, especialmente cuando se trata de combinarse con la cocina italiana. No es de extrañar que muchas recetas de pasta se hagan al estilo mexicano. Tal es el caso de la Pasta a la Poblana. Se trata de una pasta hecha con chiles poblanos. Este ingrediente, además de añadirle un color espectacular, le proporciona un picor único. Ingredientes: Pasta Poblana Pasta - 1/2 paquete Chiles poblanos - 3 piezas Aceite vegetal - 1 cucharada Cebolla - 1/2 taza Ajo - 1 diente Leche - 1/2 taza Crema - 3/4 de taza Caldo de pollo - 2 cucharaditas Elote - 3/4 de taza Queso fresco - 100 gramos Preparación: Pasta Poblana Comenzamos asando nuestros chiles hasta que la piel quede negra. Una vez que los chiles estén listos, los dejamos sudando en una bolsa de plástico. Cuando los chiles estén suaves, les quitamos la piel quemada, las venas y semillas. Picamos finamente la cebolla y el ajo, también desmoronamos el queso. Reservamos por separado. Ponemos a cocer nuestra pasta en suficiente agua y con un poco de sal. Cuando la pasta esté lista, la dejamos escurrir y reservamos. En un sartén calentamos el aceite y añadimos la cebolla y el ajo a fuego medio. Dejamos cocinar hasta que la cebolla cambie de color. Cortamos nuestros chiles en tiras y lo añadimos al vaso de la licuadora. También incorporamos la leche, el caldo de pollo y la crema. Licuamos todo muy bien hasta que la salsa quede suave. Agregamos nuestra salsa al sartén con la cebolla y dejamos cocinar por 6 minutos. Transcurrido ese tiempo agregamos los granos de elote y revolvemos constantemente. Agregamos nuestra pasta a la salsa y mezclamos para que todo quede incorporado. Apagamos el fuego y servimos. Decoramos con queso desmoronado. ¡Disfrutamos! Pasta Poblana Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía -
Por rex patxi · Publicado
ya no me acuerdo la ultima vez k tomaste un vaso de agua?? -
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