Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Tejita 17.533]

hace 13 minutos, Maqui dijo:

Tu arroz, en programa "arroz nutricional", hora y media, ¿quedó un poquito duro?

Mi arroz, en programa "Wellbeing", hora y media también, quedó un poquito pasado.

 

¿Es una buena conclusión?

 

Yo usé el arroz integral del Mercadona.

 

He bajado a la otra planta a mirar bien que arroz fue porque dije la marca Ecosalim ya que compré hace poco trigo sarraceno es una marca que suelo comprar está en Herbolarios e internet. Pero no, me equivoqué, como tenía ese arroz en un taper de los altos sin marca no recordé que aún tenía arroz de la web "harinaslafuensanta" (terminé antes el sarraceno que el arroz) cuando les compro a ellos aprovecho a comprar de todo lo que utilizo, y aún me queda un paquete de kilo de arroz sin abrir, por tanto aún no compré de la otra marca que mencioné más arriba, luego edito el post.

Duro realmente no quedó, quedó un poco al dente creo que más la parte superior que había en la olla, me dio la impresión que la parte del fondo estaba algo más cocida que la superior, pero sin haberse pasado de cocción para nuestro gusto estaba bien.

[Tejita 17.533]

hace 3 minutos, womangirl dijo:

Buenos días.

Me interesan las pruebas con arroz,es que comemos poco y experimentare poco,hoy aunque comemos fuera,tengo a la oc'oo con unos guisantes frescos,por más que he buscado no he encontrado información,así que les puse una hora en Wellbeing a 80 grados y estaban duros,les he vuelto a poner otra hora a 95,a ver qué tal.

Poco a poco iremos probando.

Y entre todos la sacaremos su potencial.

 

Sí es genial que compartamos todas nuestros tiempos y programas con éxitos y fracasos así podemos ir todas un poco más a lo seguro 

Creo que ya me toca ir abriendo un word e ir pegando todo alli o en una libreta...de momento yo sólo he hecho un sencillo arroz, iré más despacito que vosotras. 

[Marem 11.157]

Buenas tardes, forerillas 

@Tejita ayer no me dio tiempo a entrar y no te felicité por la llegada de tu Ocoo y por ese estreno ¡enhorabuena! Y ya veo que a tí también te ha enganchado  Ahora a experimentar y disfrutar con esa ilusión que nos da el “no saber qué saldrá”. 

 

Chicas, la tortilla de coliflor la cuajó perfectamente y quedó súper jugosa y buenísima  Y estoy pensando probar también, otro día, con una de patatas y harina de garbanzos.

También hice calabacines (partidos por la mitad) con el sofrito que hice, muy buenos de sabor y, para mi gusto, demasiados tiernos, pero “misteriosamente“ enteros, no se rompieron.

La tortilla la hice en un molde, como era sólo de 2 huevos, la tuve sólo 35’, a 90º en el programa wellbeing. Este programa, el tiempo mínimo, es de 1 hora, así que estuve pendiente y la paré a los 35’, esperé otros 10’ antes de abrir la olla y ¡perfecta!

Los calabacines los puse directamente en la olla de germanio, en el programa boiling (que tenía curiosidad por ver sus resultados), los tuve 1 hora y media y esperé que bajara la válvula de presión por sí sola, unos 10’. Para mi gusto están demasiado hechos, por lo que deduzco que este programa debe funcionar con bastante temperatura.

 

[Marem 11.157]

Sobre el arroz, tendremos que experimentar nosotras, porque a los coreanos les gusta el glutinoso, que es pegajoso y bastante hecho, de eso doy fe porque el jueves me invitó una amiga a comer justo en un coreano. Me gustó mucho todo lo que pedimos. E, independientemente de lo que pidas, te ponen como guarnición un cuento de arroz blanco, con un sabor buenísimo  (¿lo habrían hecho con la Ocoo? ), pero era muy pegajoso y blando, aunque no diría que pasado.

 

En la web de la Ocoo europea, he visto un vídeo de arroz con leche de coco y le ponen 2 horas, a 95º en el menú wellbeing https://ocooeurope.com/es/component/joomrecipe/recipe/34-arroz-leche-coco

 

Hoy estoy haciendo un budín de merluza. Lo puse a 90º, hora y media, pero no estaba cuajado del todo. Lo he puesto un rato más. Me ha resultado raro, porque la tortilla cuajó en unos 40’ en total, con el reposo. En lugar de poner pan, le he puesto dos cucharadas de fécula de patata, no sé si es por eso por lo que no ha cuajado en ese tiempo   Ya os diré.

[Tejita 17.533]

Oh @Marem eres toda una aventurera valiente y con éxitos Voy a tener que recopilar muchos apuntes.  para nosostros no creo que cuaje tortillas ahí porque suelo hacer dos medianas o una grande cada vez...pero igual tomaré nota. 

@womangirl a 80º creo que es tempereratura más o menos baja de las ollas lentas...imagino que ha esa temperatura tardará muchas horas ha cocinarse lo que sea...más parecido a las lentas lentas...

[Tejita 17.533]

Que guay @Maremhaber estado en un Coreano y probar de otras culturas...

Mirando vídeos "supongo que son coreanos" Me he encontrado cosas tan curiosas y bonitas que me da lástima no disponer de todo el tiempo que quisiera para poder hacer y hacer tantas variedades de cosas, en realidad nunca terminaríamos porque hay un sin fin de recetas, culturas...(sólo me atraen si no llevan carne) y el tema masas me encanta.

 

 

 

[alumna 14.315]

Nenas, tenéis que hacer calabaza asada en la ocoo, no hay foto,  pero está exquisita, menú libre 95 grados 4 horas??

[womangirl 6.138]

Los guisantes con 1 hora más a 95 ya están hechos.

Todos enteritos que otras veces estos frescos me pierden la piel.

Ahora voy a probar una especie de porrusalda que me mandaron la receta lis de Klimer.

Ya os cuento

[Maqui 39.734]

Os pongo la segunda prueba de arroz. Esta vez en el menú "arroz nutricional". Mismo arroz integral del Mercadona, hora y media aunque volví de pasear a mi Morris y ya llevaba 8 minutos en mantenimiento de calor. Estaba muy bueno, a mí me gusta tanto el arroz sueltecito tipo paella como el pegajoso estilo oriental.

 

 

 

 

Editado 2 de Febrero de 2020 por Maqui

[Maqui 39.734]

Creo que he de abrir otro post, porque aquí me da error, como si hubiera puesto fotos muy pesadas (y solo he puesto una)  

Editado 2 de Febrero de 2020 por Maqui