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Recetas de cocina para el día a día

Arroz caldoso con habas por Krismar

Lo primero que haremos será preparar las habas, para ello ponemos a hervir en una cazuela con agua, sal, la hoja de laurel, 1 cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de pimentón. Mantendremos en el fuego hasta que las habas estén tiernas (15-20 minutos aproximadamente depende del tamaño)


Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños. En una cacerola ponemos las otras dos cucharadas de aceite y pochamos las verduras.


Cuando las verduras estén tiernas, incorporamos la carne, sellamos bien por todos los lados, y por último añadimos el arroz, removemos bien.

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Arroz cremoso marinero por Gijonesa

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Pelamos y retiramos la cabeza a los langostinos, hacemos un caldo con ellos.
Yo en thermomix, pero se puede hacer en una cazuelita, sofriendo un poco las cabezas y machacandolas con la mano del mortero, añadimos agua y dejamos hervir. Aprovechamos para echar una cucharadita de cúrcuma y después de colar perfectamente mantenemos caliente.

Arroz con Pulpo por La cocina imperfecta

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  1. Freimos una ajos picado e incorporamos la cebolla picada, el pimiento verde y dejamos que se fria.
  2. Añadimos 1/2 vaso de vino blanco y dejamos que reduzca para a continuación echar el pulpo ya cortado en rodajas. Mareamos un poco el pulpo.
  3. Ahora ponemos el arroz, aproximadamente dos pullados de arroz por persona y también lo mareamos un poco. Un sobre de azafrán.

Arroz tres delicias (estilo chino) por Juanjo84

Empezando por una de las recetas más sencillas de elaborar de la cocina china,este arroz tres delicias, que será una de las primeras recetas del ‘Recetario Oriental’ que estamos preparando. Este recetario constará de los 10-12 platos que más pedimos cuando vamos a un restaurante chino.

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Arroz amarillo por Maquineta. Thermomix.

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Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg/vel 6.

Programe 3 min/Varoma/vel 1.

Agregue el pollo y rehogue 5 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara

Incorpore los pimientos y programe 6 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara

Añada el caldo, el pimentón y la cúrcuma: Programe 9 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara.

Ponga el arroz y programe 13 min/100º/giro a la izda y vel. 1

Arroz con leche por Xena. Olla programable.

Os dejo este arroz con leche de Paqui López de face, que hizo Lulú Cest Moi y me gustó como le quedó en la olla Gm d, a mi hija le gusto mucho…yo no os puedo decir por que ni me gusta la leche, ni me gusta la canela, así que no lo he probado jajajaja,, pero salir salió muy bien…y si mi hija dice que está bueno, lo estará jajaja, los niños no mienten jajaja.

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Arroz negro en GM E por Xena. Olla programable.

Ponemos aceite en la cubeta ( si hemos sofrito los gambones para hacer el caldo en cazo, usamos ese ).
Ponemos menú freír, 130º y freímos ajitos y pimiento, sacamos y reservamos.
Sofreímos los gambones que hemos pelado, sacamos y reservamos.
Echamos la sepia o calamar troceada, freímos, cuando este ya hecho, echamos el tomate rallado, removemos, cuando lo veamos hecho, echamos la ñora picada y removemos, echamos el caldo previamente colado y la tinta ya descongelada, cancelamos menú, echamos ajito, pimiento y gambones reservados, mezcla1

Arroz al horno por Mcelia

Es la receta de mi suegra, aquí en Valencia es un arroz muy popular y hay muchas maneras de hacerlo, casi tantas como familias.

Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.

Poner en una cazuela agua con sal a hervir y cuando esté caliente echar los garbanzos, si los ponemos en la olla a presión aproximadamente 20 min. Reservar el agua de cocerlos.

Precalentar el horno a 200º1

Crema de Lechuga y Zanahoria con Arroz Inflado por Gijonesa

Crema de Lechuga y Zanahoria con Arroz Inflado por Gijonesa

Rica y original…
Elaboración: En una cazuela con un chorro de aceite doramos ligeramente la cebolla y la patata cortadas en trozos grandes.
Añadimos las zanahorias troceadas junto con el caldo blanco y dejamos cocer durante un cuarto de hora.
Salpimentamos.
Incorporamos la lechuga cortada en trozos y cocemos diez minutos mas.
Pasamos por la turmix y rectificamos de sal.
Servimos acompañada con arroz inflado.