De niña siempre me gustó el yogur de naranja, no sé por qué tal como vino se fue, ya no lo volví a ver nunca más, y mira que sacan sabores raros de yogur eh, pero, nada que no veo que ninguna marca se anime…
Bollitos de Leche por Maquineta
En este foro siempre encuentro recetas buenas y que me apetecen probar… le ha tocado el turno a los bollitos de leche de Melbinita…
Arroz con Leche por Chelowkity
Este postre es uno de los más conocidos, un clásico asturiano, dulce y sabroso que gusta a grandes y pequeños.
Esta receta es la típica familiar y uno de mis postres preferidos.
Panecillos de Leche por Mendia
Ponemos los dos tipos de harina con el azúcar la sal y mezclamos,añadimos la levadura y haciendo un volcan ponemos la yema de huevo y la leche,amasamos…….. añadimos la mantequilla derretida y seguimos amasando hasta conseguir una masa lisa y elástica……hacemos una bola,tapamos y dejamos levar mas o menos una hora.
Leche Frita por Marisalas
Qué os puedo decir de esta leche frita, pues que está super deliciosa, exquisita, me faltan adjetivos para calificarla, nos ha encantado, pero es que viniendo de Belenciaga, no podía ser menos…
Elaboración: Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la piel de limón y la canela, hervimos cinco minutos y apartamos del fuego, y dejamos que repose un rato para que infusione y tome bien los sabores. Fundimos a fuego bajo la mantequilla y añadimos la harina, rehogamos hasta que se impregne bien en la grasa y se tueste un poco. Empezamos a añadir la leche hervida a pocos, integrando bien antes de echar otro chorro, removiendo sin parar con una cuchara de madera. Cuando hayamos incorporado toda la leche seguimos cociendo la crema removiendo con unas varillas hasta que espese y tenga una consistencia como una bechamel para croquetas y un aspecto brillante. Sacamos la crema sobre una fuente plana ( mejor cuadrada) formando una capa como de dos cms. Dejamos que enfríe cubierta con un film para que no se forme una capa dura…
Leche Frita por Fumarola33
Como yo soy forofa de la cocina tradicional y me encanta hacer las recetas típicas de cada fecha señalada, os pongo la leche frita que aunque ya sé que casi todas la sabréis hacer, os la recuerdo por si se os pasaba por alto.
La leche frita es un postre tradicional sobre todo en el norte de España y muy popular en la cocina gallega. En cada casa se hace de una manera distinta. En algunas recetas le ponen huevos, harina de maíz o de trigo, mantequilla, distintos aromas… pero lo que nunca varía es que es una base de leche espesada con harina y a partir de ahí ya el resto de ingredientes va en el gusto particular de cada uno…
Pan de Torrijas por Lacocinadecarbón
Se acerca la Semana Santa y por eso hoy os quiero dejar esta fantástica receta de pan de torrijas. Es cierto que nuestras madres y abuelas hacían las torrijas con el pan que les sobraba, pero este pan de miga dura elevará las nuestras al siguiente nivel. Aunque la receta clásica de torrijas es deliciosa, la semana que viene intentaré sorprenderos cada día con una torrija diferente y alternativa… Vamos a renovar un clásico y darle un toque de alegría a la Semana Santa…
Elaboración: Precalentamos el horno 250 grados. Templamos la leche en un cazo o al microondas. La pasamos a un bol grande junto con el azúcar y mezclamos con ayuda de unas varillas. Añadimos la levadura desmigada y la removemos hasta que se disuelva en la leche…
Leche Frita con Fruta Escarchada por Aixadalias
Todos los años me sobra fruta confitada de la Navidad, y claro, hay que reciclarla, no la voy a tirar! siempre hay algún plato que es susceptible de adornar con colorines…y pensé en reciclarlos en la leche frita, y como no me da miedo experimentar, dicho y hecho, a probar ésta forma de reciclaje y no me equivoqué, le da colorido y además la leche frita estaba bien rica y pasó con nota la prueba, ya que tenía una megareunión de «primos Góngoras» y les encantó….por supuesto no quedó ni la muestra….menos mal que probé la de la fotografía, que si no, ni la pruebo…
Arroz con Leche de Gijonesa Thermomix por Mafalda
Sí, ya se que es archiconocida esta receta pero aun así, la vuelvo a poner por si alguien no la ha probado. Pocas cosas quedan tan ricas a mi gusto, que este arroz con leche…
Elaboración: Colocamos la mariposa en la th. Vertemos la leche (del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón. Programamos 45 minutos, Vel 1, Temp 90º. Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azúcar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura. Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azúcar y canela o con azúcar requemado hecho costra, a ser posible frío.