Ya sabéis que me encantan los platos de cuchara, empezando por el cocido de toda la vida o unas buenas lentejas. Esta vez es un potaje de garbanzos acompañado por berenjena y calabaza, un resultado genial para esta receta tan sencilla de hacer que espero que os guste. Elaboración: Troceamos la cebolla muy fina y ponemos a pochar en una sartén durante 5 minutos. Troceamos la calabaza y la berenjena en dados y añadimos a la sartén, dejamos que se fría bien durante unos 10 minutos. Lavamos y escurrimos los garbanzos. Los añadimos a la sartén y removemos bien durante un par de minutos. Ahora es cuando añadimos el tomate frito, el orégano y el pimentón. Dejamos que se mezclen bien todo y añadimos el medio litro de caldo, más o menos hasta cubra todo. Añadimos la cucharada pequeña de harina y dejamos que se haga a fuego medio para que reduzca un poco. Sazonamos. Ya tendríamos listo este potaje con un sabor muy bueno. Receta fácil y rápida. ¿Fácil verdad?
Hoy os traigo el tradicional puchero Andaluz que resucita a un moribundo!! Es más, cuando se está enfermo y a las mujeres que acaban de dar a luz se les da caldo del puchero con hierbabuena para que se repongan pronto. Se prepara con arroz pero también con fideos medianos. Como hay abundante caldo lo guardamos y otro día se prepara un a sopa con fideos o se le añade verduras ( que ya tengo publicado, pincha 