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Recetas de cocina con Thermomix para el día a día

Lasaña de Carne por Nacho

Ingredientes:
18 placas de lasaña

Para el sofrito:
50 g de aceite
130 g de zanahoria
130 g de cebolla
180 g de champiñones
50 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
500 g de tomate natural triturado de bote

Resto:
500 g de carne picada
Sal
Pimienta
Orégano

Para cubrir:
800 g de bechamel
100g de queso para gratinar 

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Cordero Lechal al Horno por Calandrita

Hoy comida de domingo, navideña, de celebración, … podemos disfrutarla en muchas ocasiones y lo cierto es que es una comida de lujo, de diez, con la que vas a triunfar seguro. Si contamos con un producto de calidad, el éxito está más que asegurado….

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Rotí de Pollo Relleno por Cucharita de Palo

Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos y acompañamos, ya caliente de la salsa de nueces…

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Albóndigas en Salsa por Juanjo84

Ingredientes: (para 2 personas)

  • 400g de carne picada de vacuno
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 bote de guisantes (bote pequeño)
  • 2 patatas
  • Ajo
  • Vino blanco
  • Caldo de pollo
  • Harina
  • Huevo
  • Miga de pan
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Azafrán
  • Perejil fresco

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Lasaña de Carne y Champiñones por Cucharita de Palo

Ingredientes: para 2 personas.

3 placas de lasaña, yo en éste caso usé las que vienen precocinadas y solo hay que rehidratar.
10 cucharadas de tomate frito.
Queso para fundir, le puse uno de El Caserío que vienen de dos o tres tipos.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
200 gr de carne picada.
Champiñones.

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Guiso de Carne con Patatas En Touch Advace slow cook por Maquineta

Ingredientes:  Para 4 raciones

600 g de ragut de ternera
3 patatas medianas
1 cebolla
2 ajos grandes
2 zanahorias grandes
1/2 vaso de tomate frito (yo, Lidl)
1 medida de vino blanco
1,5 medida de agua
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta blanca
Albahaca
Perejil
1 hoja de laurel
Colorante

 

 

 

 

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Pierna de Cordero al Horno de Jamie Oliver por Vicky

Pierna de Cordero al Horno de Jamie Oliver por Vicky

Hace tiempo que preparo esta paletilla de cordero de Jamie Oliver, la preparación se hace con los ojos cerrados y está en el horno durante 4 horas por lo que te deja tiempo para hacer otras cosas.
La carne se deshace, es una delicia! La guarnición os la dejo al gusto de cada uno…
Elaboración: Precalentar el horno al máximo. Si tu carnicero no le ha hecho unos cortes a la paletilla, con un cuchillo muy afilado haz varios cortes en el lado plano de la paletilla. Haz una cama con la mitad de las ramas de romero y la mitad de los dientes de ajo en una bandeja de asar. Frota con aceite de oliva por todas las partes del cordero y salpimenta. Coloca la paletilla encima de la cama de romero y ajos y pon encima el resto del romero y los ajos. Tapa bien la bandeja con papel de aluminio e introduce en el horno. Baja la temperatura a 160º y ásalo durante 4 horas…

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Lomo con Salsa de Nueces por Marisalas

Lomo con Salsa de Nueces por Marisalas

Riquísima y super rápida, merece la pena tener este tipo de recetas para salir de un apuro, porque quedas como las reinas. Probadla, está de lujo…    Elaboración:
1. Salpimentar los filetes, por ambos lados.
2. Calentar la mantequilla, con un chorreón de aceite (para que la mantequilla no se queme) y añadir los filetes.
3. Freírlos hasta que estén bien doraditos, sacarlos y reservar.
4. Añadir las nueces troceadas en la misma sartén, sazonar con pimienta y dejar unos minutos a fuego lento.
5. Añadir el zumo del limón y dejar unos minutos para que tome sabor.
6. Añadir la nata sin dejar de remover, rectificar de sal y pimienta.
7. Remover hasta que comience a espesar.
8. Servir los filetes y añadir la salsa.

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Albóndigas al Toque de Chocolate por MiGranDiversión

Albóndigas por MiGranDiversión

Uno de los platos más socorridos, que tanto gusta a grandes y pequeños, que podemos dejar preparado con antelación y más bueno está. El toque de chocolate, lo utilizo en muchos sofritos, no es que sepa a chocolate, pero me gusta por el brillo, textura y que queda más oscura la salsa…
Elaboración: Ponemos la rebanada de pan en remojo en leche.
Mezclamos la carne salpimentada con el resto de ingredientes, el huevo, la cebolla, ajo, perejil y el pan escurrido.
Reservamos en la nevera 1/2 hora.
Con las manos mojadas, formamos unas bolas y pasamos por harina ligeramente.
Freímos en una sartén con aceite hasta que estén doradas*. Escurrimos y reservamos.

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Orejas con Garbanzos por Novita

Orejas con Garbanzos por Novita

Hoy día parece que la casquería no tiene muchos adeptos pero a los que nos gusta, NOS ENCANTA!!!
A mis niñas les digo que son garbanzos con carnecita y se pimplan una barra de pan entre las dos, mojando en el caldito, la mar de a gusto…

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