Esta semana he hecho estos deliciosos Minidonuts que a mi nena le vuelven loca y que he preparado con la maquinita que me compré hace poco por casualidad. Bueno por casualidad no, estaba allí para mi porque el día que la sacaron a la venta no quise acercarme por la tienda para no caer en la tentació
Echamos en una cazuela bien sea de barro o normal, yo use una sartén que la utilizo para hacer guisos, le echamos el chorrete de aceite de oliva y el ajo bien picado.
Cuando el ajo empiece a tomar color le echamos la cucharada de harina y removemos.
Le echamos el vaso de vino, que cuanto mejor sea el vino mejor sabrá la salsa y removemos, a continuación el caldo de pescado*, removemos y le echamos las patatas cortadas a rodajas y dejamos guisar sobre 10-20 minutos depende del tipo de patata, hay patatas que ablandan antes y a otras le cuesta cocer bien. Le echamos el perejil.
Como consejos nos dicen que si se utiliza un chocolate negro de buena calidad el resultado final será mucho mejor (como es lógico) y nos da la opción antes de hornearlo de añadirle una mezcla de pepitas de chocolate (negro, con leche y blanco) para aportarle intensidad ( yo esto no lo hice).
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla/margarina blanda. Forrar un molde de 20 cm con papel de horno y cubrir con la mezcla, apretar bien. Guardar en la nevera
Poner en agua a remojar las 6 hojas de gelatina.
De los 500ml de nata apartar media taza y poner a calentar pero que no llegue a hervir. Diluir la gelatina que e mezcle bien y enseg
Es tiempo de almendras…ya os lo comentaba cuando puse la receta de Ajoblanco de Almería hace unos días…las almendras están ya para coger en mi pueblo…y digo en mi pueblo, porque no puedo decir genericamente en Almería, ya que hace unos días estuve en Fondón y allí las almendras aun no estaban en su punto….la razón, la altitud, mi pueblo está a unos 400 m sobre el nivel del mar y Fondón está bastante mas alto, por lo que hace mas frío en la primavera y las almendras florecen algo mas tarde por lo que maduran también un poco después…
Mi marido y mi hijo llevaban mucho tiempo pidiéndome que hiciera el helado de Mc Donald y la verdad es que siempre lo he demorado, sale buenísimo, no es igual pero en eso reside la gracia, en que tenga un toque especial a casa. La receta es de un blog que seguro habéis visitado más de un millón de veces, porque es una maravilla, el blog «Bocados dulces y salados». Animaros a hacer helados en casa, son genia
En un bol ponemos el queso mascarpone y el yogurt, ligamos bien con unas varillas. añadimos el edulcorante o el azúcar, eso lo dejo a vuestra elección. Batimos bien hasta conseguir una crema bien firme…
Siguiendo con estos calores hoy os traigo una ensalada que si por separado os gustan estos dos ingredientes, os aseguro que os va a gustar mucho mucho, para acompañarla he hecho una vinagreta de frambuesas que ha dado el toque dulce que buscaba y que espero sea de vuestro agrado.
Ponemos a hervir la leche con la nata y los quesos, mientras aparte batimos los huevos con el azúcar y el queso philadelphia. Una vez empiece a hervir la leche y la nata le añadimos la mezcla de los huevos batido y el philadelphia y mezclamos bien, mantenemos al fuego sin que llegue a hervir y dejamos enfriar, echar y terminar en la heladera.
Se precalienta el hornoa a 180ºC y mientras tanto se coloca la TM el atún escurrido, los huevos y las claras, el pan, el tomate la leche, la leche evaporada, el brandy, sal y pimienta al gusto. Se tritura hasta obtener una crema fina 4′ velocidad 5.
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