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Poke Cake de toffe por Leire_sobrino

Me fui a lo fácil, chocolate, pero metí la pata porque se me coló por los agujeros y se quedo feo. Y el relleno, ¿1?, ¿2? noooooooooooo mejor 3 jajaj, 3 rellenos hice, de crema de naranja, de toffe y de chocolate. A mi particularmente me gustó más el de naranja y mi chico se decantó por el de toffe, el tercero bueno también.

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Galletas de chocolate blanco y anacardos por Horno de Casa

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¡Vamos a hacer galletas!. No hay un ambientador mejor para una casa en donde se esperan a unos amigos, que el olor de unas galletas de mantequilla horneándose, y esta receta es perfecta para eso.La casa se llena de un olor delicioso, y el comérselas es un autentico placer, y se hacen muy fácilmente.Unos de los ingredientes de estas galletas son los anacardos, un fruto seco originario de Brasil, como todos los frutos secos hay que comerlos con moderación, y sobre todo si van incluidos en unas galletas de mantequilla.Pero también es cierto que a la vez que to

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Galletas vienesas sin gluten por Beagala

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Estas galletas típicas austriacas son una auténtica delicia para acompañar un café, para regalárselas a alguien o para comerlas en cualquier momento. Son muy fáciles de hacer y con ingredientes muy básicos. Tienen la peculiaridad de no llevar huevo por lo tanto estas que yo he hecho las pueden comer tanto los celíacos como los alérgicos al huevo ya que las harinas que he utilizado son sin gluten. El toque del baño del chocolate las hace más especiales y deliciosas aún, si cabe.
Os quiero hablar de un ingrediente que he utilizado en esta receta que es muy poco conocido y sin embargo muy útil para muchos campos en la cocina. Se trata de la goma xantana. Es un agente espesante que se utiliza en rellenos, masas de pastelería, algunas salsas y helados. Se obtiene por fermentación de glucosa extraída de maíz, trigo o soja.
No llega a formar gelatina por mucha cantidad que le echemos, lo máximo que conseguiríamos en este caso es formar un gel de gran viscosidad pero sin llegar nunca a endurecer. También es capaz de emulsionar grasas con líquidos.
Por poner algunos ejemplos de sus efectos, al retardar la formación de cristales en la congelación permite conseguir sorbetes y helados mucho más cremosos. También

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Almejas al Jerez por La Cocina Imperfecta

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  1. Vamos a poner las almejas en un recipiente con agua y le vamos a añadir un puñado de sal con vinagre para que abran y suelten la tierra que puedan llevar dentro.
  2. En una sarten doramos los ajos e incorporamos la cebolla, dejamos pochar. Añadimos un puñado de perejil picado, un vaso de jerez seco, salpimentamos y dejamos 1 minuto.

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Napolitanas con masa de hojaldre casera por S-o-n-i-a

1Vamos cogiendo porciones de nuestra masa y la estiramos con el rodillo (Si se nos pega le espolvoreamos un poco de harina), la cortamos en rectángulos y le ponemos la crema de cacao encima, cerramos y dejamos el pliegue abajo

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Brazo gitano de nata y fresa por Mavi

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Este brazo de gitano lo hice de prueba a ver como quedaba ya que nunca preparé ninguno. He quedado bastante satisfecha con el resultado y ahora no me explico como no lo había probado antes!! Es de lo más fácil, se puede decir más fácil que una tarta y aunque éste me salió un poco «desnudo» ya que no tenía más nata, quedó bastante resultón!! Cada uno lo rellena a gusto, tanto salado como dulce y hasta si tienes invitados creo que quedas bastante bien, Verdad??

Filed Under: Recetas, Recetas con Fresas Tagged With: brazo gitano

Bacalao al pil pil por Juanjo84

1Esta vez os traigo otra de mis especialidades, este bacalao al pil pil que es facilísimo de hacer y os aseguro que está increible. Esperamos que os guste.

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Cañas con Nutella por Cocinando con Montse

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Aunque en estos días comeremos torrijas, buñuelos y muchos dulces de esta época yo os traigo un dulce muy sencillo de preparar en cualquier momento, solo necesitáis hojaldre y Nutella o chocolate de fundir.
Como en alguna ocasión os he comentado siempre tengo hojaldre en mi nevera, tanto para dulce como para salado, va genial.
Así que aquí os dejo esta receta de hojaldre con chocolate que se prepara enseguida y os va a gustar.

Filed Under: Recetas, Recetas con chocolate Tagged With: nutella

Muffins de Chocolate por Lalas

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Una receta sencilla, que no necesita batidora, y se hace en 5 minutos, más el tiempo de horno, solo hay que tener cuidado de una cosa, cuando miremos al pinchar con palillo si están hechos, no pinchar ninguna pepita de chocolate, ya que entonces nos parecerá que no están y luego quedarán muy secos.

Filed Under: Recetas, Recetas con chocolate Tagged With: magdalenas, muffins

Tarta de galletas para cumpleaños por Macumani

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Reservar un vaso de leche fria y poner a calentar el resto de la leche junto con la nata y vas deshaciendo el chocolate blanco .

Cuando empiece a humear disuelver los dos sobres de flan en el vaso que habia reservado y añadir al cazo remover sin parar hasta que espese.

Mojar cada galleta en leche y colocar en el molde ,

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