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Recetas de cocina para el día a día

Buñuelos de calabaza (Thermomix) por Consue

Los buñuelos son un sencillo y delicioso postre típico que se consumen en la noche anterior a San Jose. Estan riquísimos.

  • Elaboración con Thermomix:
    Primeramente hervimos la calabaza unos 25 minutos.
    En el vaso ponemos la corteza del limón y la naranja a velocidad 7 unos 8 segundos. Añadimos la calabaza hervida y trituramos 15 segundos a velocidad 3. A continuación añadimos los huevos y la leche unos 15 segundos a velocidad3.
    Por último ponemos la harina junto a la levadura a velocidad 4 unos 15 segundos.
    En una sartén con abundante aceite freimos los buñuelos , dandole la forma del buñuelo con una buñuelera. Los vamos colocando en una bandeja y los espolvoreamos con abundante azúcar.
    Espero que os gusten.1

Blinis con frambuesas y queso por MiGranDiversion

MigranDiversión nos presenta este espectacular aperitivo, con el que seguro que sorprendes a tus comensales: «Una receta básica de blinis que nos sirve tanto para dulce como salado. Es la receta que adapté para los Crepes de encaje«. Preparación
Mezclamos todos los ingredientes de lo blinis hasta obtener una masa fina y homogénea. (Thermomix 15 seg, vel 5, bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso y volvemos a mezclar 15 seg)
Calentamos y engrasamos una sartén con aceite (retiramos el exceso con un papel absorbente) y vertemos una pequeña cantidad de masa. Dejamos cocer durante 1 min por cada lado.
Repetimos con el resto de la masa.
Servimos acompañados con un trozo de queso, una frambuesa y unas gotas de miel.

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Galletas doble chocolate por Marisalas

Para los amantes del chocolate estas galletas son indispensables, están riquísimas, desde luego no puedo pasar por los blogs y ver recetas de galletas, soy una acaparadora, las copio todas y más tarde o más temprano las hago, no puedo tener las latas de galletas vacias, son un vicio.
La receta no podía ser de otro blog, “Mis recetas favoritas”, me encanta, su blog es una maravilla y las galletas ni os cuento, están buenísimas, el único cambio que he hecho, que seguro que cambia el sabor un montón, pero es que aquí no hay pepitas de mantequilla de maní, ha sido cambiarlas por pepitas de chocolate blanco, sé que no es igual, pero aún así están de lujo, si encontráis las de maní sustituirla por las blancas (poner 280 gr.) y listo.

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Tarta Mousse de Nutella y Oreo por Calandrita

Tarta Mousse de Nutella y Oreo por Calandrita

Aunque sé que estamos en época de dulces de cuaresma, hoy os traigo la tarta que le hice a mi hijo pequeño, la semana pasada, por su cumple. ¡Cómo pasa el tiempo!, aunque es un tópico, parece que fue ayer cuando nació, y de aquello hace ya 14 hermosos años. A mí se me han pasado volando, ni me he dado cuenta, y mi peque ya es todo un pre-adolescente ¡Dios me pille confesada!. Bueno, como sabéis, le encanta el chocolate, y ésta es la tarta que me pidió. Es una combinación, entre la tarta mousse de chocolate, del blog de menorcana, y otra del foro de mundorecetas…

 

Torti-Torrija por Pasangara

Torti-Torrija por Pasangara

Que ganas tenía de preparar esta tortilla!! Creo que es tan sencilla de hacer y con unos ingredientes de los que tenemos en casa sí o sí, que por eso siempre la dejaba pendiente para «otro día»…la vi en el blog de Comido por servido y me pareció una idea fantástica para una merienda y que además se prepara en nada de tiempo. El sabor resulta similar a las torrijas, pero mucho más «light», os animo a que la probéis en estos días de Semana Santa y tendremos un postre típico de estas fechas…

Monas Alicantinas Thermomix de Mjmix por Lolitoba

Monas Alicantinas Thermomix de Mjmix por Lolitoba

Con todo mi cariño y en homenaje a mi gran amiga mjmix , subo su pots de las mejores monas que he hecho…
Elaboración: Introduce en el vaso del Thermomix los huevos, la manteca, el azúcar, la ralladura y el resto de la leche y programa 2 minutos, temp. 37º y vel. 4. Añade el resto de la harina el puré en copos ya hecho y la segunda masa y mezcla unos segundos en vel. 6 hasta que este fina. Programa 5 minutos, en vel. Espiga…

Torrijas por Novita

Torrijas por Novita

Allá va mi receta de torrijas, que espero que os guste. Este año os traigo las torrijas tradicionales, las de toda la vida que son las que más nos gustan en casa con su azúcar y canelita. No necesitan nada más.
Elaboración: Calentamos la leche junto con la canela, el azúcar y la corteza de limón. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Batimos los huevos…

Pestiños por CharoJ

Pestiños por CharoJ

Es la primera vez que hago los pestiños yo sola, ya que siempre los había hecho con mi madre, y nunca pensé que una masa a primera vista tan sencilla, pudiera darme tanto quebradero de cabeza, hasta el extremo que estuve a un paso de tirarla a la basura…..la masa se me resquebrajaba, y cuando intentaba freírla, se deshacía en la sartén…