He copiado la receta de la web de canecositas cometí un error, que al final fue un acierto,
olvidé poner los piñones, así que cuando tuve hechas las bolitas, puse tres piñones en el centro de cada una, es un acierto porque así cada albóndiga lleva el mismo número de piñones y en el centro. Y le he cambiado el nombre porque esos piñones en el centro las hace, como de más categoría, como de domingo 
La he hecho hoy para comer y está riquísima. A mis hijos que no les gusta nada la coliflor les he dicho que era una sopa de almendra y se la han comido sin rechistar, porque el sabor de coliflor si no sabes que está ni se lo notas
¿Os apetece una rebanada de pan? Traigo un pan que no necesita levado, ya que conforme sube la temperatura dentro del horno el pan también. Es un pan con mucha miga, ideal para mojar, tostadas… o lo que se os ocurra. Es rápido de preparar, ideal para unas prisas. Mi receta la copie en recetario canecositas
Hoy le toca ser protagonista a esta tarta de queso, de las de batir, mezclar y al horno.
Cómo veis a mí se me separó en dos capas, la de bajo más compacta y la de arriba cómo si tuviese aire, misterios de la cocina.
A quien no le ha sobrado cocido del domingo pues a todo el mundo verdad, claro hacemos cocido para 15 cuando solo somos 4 personas . Pues hoy os voy a dar una receta que me dieron esta semana y la verdad nunca la había echo, y esta muy buena, Tortilla de Cocido.
Bueno, nos han invitado esta tarde a un pinchoteo en casa de unos amigos, y siempre me gusta llevar alguna cosilla, como me han avisado un poquito tarde y no sabía que preparar así rapidillo, pues me acordé que les gusta mucho los buñuelos, así que dicho y hecho… recien salidos de la sartén…..
Llega el día de todos los santos y por tanto en todas las pastelerías venden buñuelos, y digo yo, con la crisis que hay y lo caros que son ¿por qué no los hacemos nosotros?…
Los «buñuelos de viento», dulce procedente de Francia, variante de la pasta «petit choux», que se instaló en las cocinas de los palacios españoles y con el tiempo entró a formar parte del recetario popular donde empezó a tener gran aceptación…
El marrón glacé es un producto típico de la gastronomía francesa e italiana y consiste simplemente en bombones hechos con castañas glaseadas.
En su presentación clásica las castañas están espolvoreadas con azúcar glass, pero existen otras versiones bañadas en glacé transparente o en chocolate, esta última es exquisita.
Es una receta extremadamente simple en lo conceptual, pero muy lerda en su elaboración, quizás lo mas complicado sea pelar las castañas y cocinarlas sin que se rompan ya que son frágiles, por lo demás solo se trata de lograr transparentar las castañas a través de un largo proceso de maceración en un almíbar especiado, por lo que comercialmente este exquisito producto es muy costoso.
Es la receta de mi suegra, aquí en Valencia es un arroz muy popular y hay muchas maneras de hacerlo, casi tantas como familias.
Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.
Poner en una cazuela agua con sal a hervir y cuando esté caliente echar los garbanzos, si los ponemos en la olla a presión aproximadamente 20 min. Reservar el agua de cocerlos.
Precalentar el horno a 200º