Archives for diciembre 2014
Recetas con Mycook. Cocina fácil con sabor mediterráneo
Si valoras tu mesa, tu salud, tu familia y tu tiempo, Mycook será tu mejor aliado. Tanto si eres un novato en la cocina como si has heredado las habilidades culinarias de tu abuela, con Mycook todo será más fácil. Con todo el sabor de la cocina mediterránea que nos identifica y que más nos gusta.
- Eficaz: Se acabó tener la cocina invadida de aparatos para un solo uso que no sabes dónde poner. Basta ya de ensuciar por todas partes para preparar un guiso. Con Mycook podrás realizar múltiples funciones, desde picar hielo hasta amasar o cocinar al vapor.
- Sabroso: Cremas, carnes, arroces, sofritos, postres, cócteles… Mil y una recetas que puedes preparar con Mycook. Su sistema de inducción patentado y la posibilidad de cocinar a 120º te permitirán cocinar todo tipo de platos. Como si fueras un auténtico chef.
- Saludable: No vale comer cualquier cosa, pero tampoco tenemos todo el tiempo del mundo. Y ahí está Mycook dispuesta a ayudarnos con nuestra dieta. Por salud y para sentirnos mejor. Un postre casero sin gluten, un pescado al vapor o una salsa con el aceite justo…
- Versátil: Sigue nuestras recetas paso a paso o deja aflorar el cocinero que hay en ti. El menú de cada día o algo especial para la ocasión, el postre del domingo, la papilla del bebé, el cóctel para tomarse un respiro… Cocina sin límites con Mycook.
Recetas con Mycook
Pestiños navideños por Encarnasao
Hoy a mi marido le ha apetecido hacer pestiños, son los dulces que mas comiamos en navidad cuando eramos pequeños.
tanto su madre como la mia los hacian muy ricos.
Tarrina de calabacín con Mycook
Ingredientes
- 50 g Aceite de Oliva
- 120 g Cebolla
- 500 g Calabacín
- 150 g Nata líquida
- 350 g Leche
- Sal
- Pimienta negra molida
- 4 Huevos
Elaboración
Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.
Introduce la cebolla y programa 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Añade el calabacín y sofríe 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Vierte la nata líquida y programa 3 minutos, velocidad 5.
Pon la leche, la sal, la pimienta, los huevos y mezcla 1 minuto, velocidad 3.
Vierte todo el preparado en una tarrina e introdúcela en el horno, precalentado, a 180º, 35 minutos. Pasado este tiempo, pínchala con un palillo y, si sale seco, es que ya está lista y si, por el contrario, sale mojado, la dejas en el horno unos minutitos más hasta que se acabe de cocinar.
Coca de sardinas y alcachofas con Mycook
Ingredientes
- 30 g Aceite
- 2 Dientes de ajo
- 200 g Cebolla
- 350 g Tomate
- Pimienta negra molida
- Azúcar
- Sal
- Masa para coca salada
- 2 Alcachofas (cortadas a octavos)
- 12 Sardinas
Elaboración
Prepara la masa para coca salada, estírala y déjala entera o córtala en trozos a tu gusto.
En la jarra limpia calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Sofríe los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1.
Añade la cebolla y programa 7 minutos, 120º, velocidad 1.
Agrega el tomate y sofríe 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Añade la sal, la pimienta negra molida y el azúcar y programa 3 minutos, 120º, velocidad 2.
Cubre la coca con el sofrito y coloca encima las alcachofas cortadas a octavos y las sardinas en filetes y sin espinas. Hornea 20 minutos a 200º.
Al servir, puedes echarle un chorrito de aceite por encima.
Muffins de tomate y mozzarella con Mycook
Ingredientes
- 200 g Crema de queso
- 2 Huevos
- 3 Finas hierbas
- 300 g Harina
- 1 Sobre de levadura en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 150 g Mozzarella en cubos
- 150 g Tomate en cubos
Elaboración
Introduce en la jarra los huevos, la crema de queso y las finas hierbas y programa 30 segundos, a velocidad 6.
Agrega 250 g de harina, la levadura, la sal y la pimienta y programa 30 segundos , a velocidad de «amasado».
Añade la mozzarella, el tomate, es resto de la harina y programa 30 segundos, velocidad de «amasado».
Reparte la masa en moldes de muffin untados con aceite y hornéalos 30 minutos, a 180º.
Deja enfriar 10 minutos y retíralos del molde.
Puedes servirlos con un poco de queso fresco por encima y unos tomatitos cherry.
Pasta fresca con Mycook
Ingredientes
Masa
- 200 g Harina de trigo
- 2 Huevos
- sal
- 1 c/s Aceite de oliva (opcional)
Cocción
- 1,3 L Agua
- 10 g Aceite
- Sal
- 1 Hoja de laurel
Elaboración
Masa
Introduce todos los ingredientes en la jarra y programa 30 segundos a velocidad 5.
Retira la masa de la jarra, forma una bola compacta, envuélvela en papel film y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Pasado ese tiempo, estírala bien con un rodillo y un poquito de harina para que no se pegue. Ten en cuenta que es importante que quede lo más fina posible. A continuación, corta en tiras (a mano o a máquina).
Cocción
Introduce en la jarra el agua, la sal, el aceite y una hoja de laurel y programa 12 minutos, 120º, velocidad 2.
Una vez que hierva el agua, programa 4 minutos, 100º grados, velocidad 2 y añade la pasta* con la máquina en funcionamiento y con cuidado de que no tenga mucha harina (podría salirse el agua).
Cuela la pasta con el cestillo y sírvela acompañada de la salsa que quieras.
*El tiempo de cocción puede variar en función del grosor de la pasta y del propio gusto (al dente o más hecha).
Solomillo a la mostaza con compota de manzana con Mycook
Ingredientes
- 400 g Solomillo de cerdo
- 100 g Champiñones (laminados)
- Sal
- Pimienta
- 60 g Cebolla (cortada a cuartos)
- 1 Diente de ajo
- 3 Mostaza antigua
- 100 g Leche
- 50 g Vermut blanco seco
- 50 g Nata líquida
- Compota de manzana (para acompañar)
Elaboración
Limpia el solomillo y, con un cuchillo afilado, hazle unas incisiones en las que colocarás los champiñones. Salpiméntalo y colócalo en la bandeja de cocción al vapor. Introduce el resto de ingredientes, menos la nata líquida, en la jarra, coloca la bandeja de vapor encima y programa 15 minutos, 120º, velocidad 1.
Reserva el solomillo y los champiñones e introduce la nata líquida en la jarra y pulsa turbo hasta conseguir la textura deseada.
Sirve el solomillo y los champiñones napados con la salsa de mostaza y, tal como hemos hecho en la videoreceta, si te apetece puedes presentarlo sobre una cama de compota de manzana.
Tronco de Navidad por Lindanita
Chicas os dejo este tronco de navidad, el cual lo hice para este viernes que hicimos una especie de fiesta de despedida en la sesión de fisioterapia, y como no tendría que hacer honor a esta dulce tradición que llevo años haciendo, y así poder permitirme el lujo de compartir con los compañeros de rehabilitación esta dulce tentación que fue todo un éxito.Sencillo de elaborar y si se hace con cariño será aún si cabe más fácil de hacer.
Ingredientes:
Thermomix TM5 vs TM31, comparativa de ruido y movimiento
Comparamos la diferencia de ruido y movimiento de la nueva Thermomix TM5 con la predecesora Thermomix TM31, triturando pan en ambas para hacer salmorejo.