Recetas con coca - MundoRecetas

Coca de Yogurth, Manzana y Crujiente de Almendra por Florelila

Ingredientes: para una coca grande.

2 yogurths natural azúcarado.
4 medidas de yogurth de harina común.
4 medidas de yogurth de azúcar.
2 medidas de yogurth de manzana rallada.
2 medidas de yogurth de aceite de oliva.
2 sobres de levadura tipo Royal.
6 huevos.

Brownie y Coca boba con Almendras por Florelila

Ingredientes:
3 huevos.
125 grs. de azúcar.
3 cucharadas de leche.
125 grs. de chocolate de cobertura.
125 grs. de mantequilla.
Medio sobre levadura tipo Royal.
80 grs. de harina normal.
50 grs. de nueces a trocitos.
Para decorar he utilizado:
1 sobre de cobertura de chocolate negro Dr.Oetker (también vale chocolate fundido)
Gominolas.
Unas nueces.

Coca de Boloñesa por Aixadalias

Ingredientes:
Para la masa:
Receta de masa de coca. libro Imprescindible Thermomix
50 gr. de aceite de oliva
100 gr. de agua
50 gr. de manteca de cerdo
20 gr. de levadura fresca
300 gr. de harina de fuerza
1 cta. de sal y un pellizco de azúcar
De la salsa boloñesa:
Receta con modificaciones del libro Imprescindible de Thermomix
2 zanahorias
1 trozo de pimiento rojo***
una cebolla grande en cuartos
100 gr. de champiñón
2 hojas de albahaca fresca**
50 gr. de aceite de oliva
400 gr. de carne de cerdo picada
70 gr. de vino
400 gr. de tomate natural triturado
1 hoja de laurel, un pellizco de pimienta molida, un pellizco de nuez moscada
1 cta. de sal
Para el acabado:
100 gr. de queso enmental o mozzarella rallado
albahaca fresca picada o perejil

Coca de Cebolla y Pasas por Inmita

Ingredientes:

Para la masa:
50 g de aceite de girasol
30 g de manteca de cerdo
120 g de agua
15 g de levadura fresca
350 g de harina de repostería

Para el relleno:
6 ó 7 cebollas, depende de lo grandes que sean
pasas al gusto
pimentón dulce
aceite de oliva

Coca de verduras con masa de cerveza por Florelila

Me regalaron un montón de verduras recién cortadas y aproveché para hacer esta coca, la masa al llevar cerveza está muy rica y aguanta muy bien de un día a otro.

Coca de llanda por Florelila

Hoy vengo con una rica coca, de las que no quiero perder la receta porque está buenísima, jugosa, tierna con el paso de los días, vamos que os la recomiendo cien por cien.

Coca de sardinas y alcachofas con Mycook

Ingredientes

30 g Aceite
2 Dientes de ajo
200 g Cebolla
350 g Tomate
Pimienta negra molida
Azúcar
Sal
Masa para coca salada
2 Alcachofas (cortadas a octavos)
12 Sardinas

Elaboración

Prepara la masa para coca salada, estírala y déjala entera o córtala en trozos a tu gusto.

En la jarra limpia calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.

Sofríe los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1.

Añade la cebolla y programa 7 minutos, 120º, velocidad 1.

Agrega el tomate y sofríe 3 minutos, 120º, velocidad 1.

Añade la sal, la pimienta negra molida y el azúcar y programa 3 minutos, 120º, velocidad 2.

Cubre la coca con el sofrito y coloca encima las alcachofas cortadas a octavos y las sardinas en filetes y sin espinas. Hornea 20 minutos a 200º.

Al servir, puedes echarle un chorrito de aceite por encima.

Coca de chocolate con crumble de chocolate por Calandrita

¡Por fin ha llegado el día!! ya he estrenado el último libro de Xabier Barriga «Cocas y Tortas»; lo tengo desde el primer día que salió a la venta y por unas cosas o por otras no había tenido tiempo de ponerme con el. Como no podía ser de otra manera, ya sabéis que aquí en casa el chocolate nos pierde a todos, he comenzado preparando una coca de chocolate con crumble, también de chocolate, que nunca antes lo había hecho, ¡ea, chocolate que no falte!!!

Coca de llanda de manzana por Adi Makeup

Sé que a éstas alturas una receta tan rica y tradicional como ésta estará más que vista por el foro pero, ha quedado taaaan buena, es taaaan sencilla y tan rápida de hacer..que no me he podido resistir a colgarla.

Que la disfrutéis!

Coca de Limón por Calandrita

La receta de hoy va dedicada a mi cuñada Ana, ya que es un dulce típico de la comunidad valenciana, de donde es ella. Allí tradicionalmente es conocida como «coca de llanda», por el molde donde se hornea «la llanda», en Alicante también se la conoce como «coca boba», o sea varios nombres para un mismo dulce, un delicioso bizcocho, super esponjoso con esa superficie tan característica que le da el azúcar, uhm!!!, y muy grande, eso si, te da juego para toda la familia, por muy numerosa que ésta sea…

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