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Recetas de cocina para el día a día

Archives for febrero 2015

Bizcocho de chocolate sin harina y sin gluten. Microondas.

bizcocho de chocolate microondas

Es sencillísimo, tardas 9 minutos en hacerlo y ha durado como 4 días perfecto (dos días hasta que hice la foto y otros dos en terminarlo), es húmedo y de un sabor buenísimo. V va a un curso de cocina en el cole, el caso es que hay un niño sin gluten y además los medios son reducidos (sólo tienen un microondas) así que le dije a la profe que miraría alguna receta (sin gluten y microondas sabía que alguna encontraría en las de behbeh) y entre las que encontré me gustó esta porque no lleva harina y según decía behbeh al día siguiente no se resecaba.

Arroz amarillo con pollo. Thermomix Tm5.

arroz amarillo con pollo thermomix

Yo estoy convencida de haber hecho esta receta con el modelo 31, no se si será la misma receta que en el libro de Tm5
El caso es que la semana pasada quería hacer arroz negro pero vino una compañera de V a comer y sólo le gusta el arroz amarillo (seguro que no ha probado el negro) así que me decidí por hacer esta receta que no puede ser más sencilla

No le puse guisantes y luego me arrepentí de no haber puesto un poco de garrofón o judías verdes, para la próxima
Me pasé limpiando los contramuslos y al cortarlo se quedaron pequeños, así que algunos se deshicieron…
Cuando terminas de hacer la receta parece más caldoso pero con el reposo, absorbe el caldo.

Isasaweis con la gama infantil de Isabel

Isasaweis, la bloggera española más seguida en el mundo, presenta unas deliciosas recetas con los productos de la Gama Infantil de Isabel.

Captura de pantalla 2015-02-26 a las 17.39.35Isasaweis, la bloguera española más seguida en Internet, nos presenta este año unas deliciosas y divertidas videorecetas con los productos de la Gama Infantil de Isabel: Burguer de Atún y Albóndigas de Atún.

La Gama Infantil de Isabel es la forma más fácil y divertida de dar pescado a los niños. Las albóndigas y la burguer de atún poseen todos los beneficios nutricionales del pescado azul, fuente natural de Omega3, como EPA y DHA además de vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo físico y mental de los niños.

Además, están elaborados con la tecnología exclusiva de Isabel, Naturfresh. Cuyo proceso de esterilización al vapor permite mantener todas las propiedades y el sabor de los ingredientes de forma natural, sin necesidad de conservantes.

Podrás disfrutar de estas 4 videorecetas en: http://www.isabel.net/recetas/isasaweis

También tendremos 2 vídeos donde conoceremos la opinión de Isasaweis como madre, sobre estos los productos de la gama infantil de Isabel a base de atún.

Todo esto podremos disfrutarlo tanto en la web como en todas las RRSS de Isabel: Facebook, Twitter y Youtube. Donde también se podrá participar en numerosos concursos.

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo. Thermomix Tm5.

garbanzos con chorizo thermomix

La semana pasada hice este guiso y nos gustó mucho a todos, incluido a V
Está en la misma página de las judías blancas y me llamó cuando vi la receta y más cuando lo probamos, lo incorporaré también al «fondo de armario»
Lo que más tiempo te lleva es pelar y chascar las patatas
No lo he preparado con tm31 pero salvo que hay que cambiar la temperatura del sofrito, creo que se puede hacer perfectamente

Desayuno especial con Tulipán, cocina con tus hijos

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Batir, remover, mezclar y salpicar ¿a qué niño no le gusta?

Cocinar con tus hijos es una tarea más fácil y divertida de lo que parece y qué mejor excusa que esta celebración para pasar un rato en familia de lo más entretenido.

Vamos a preparar unas recetas muy sencillas en las que pueden colaborar los niños y que además son muy ricas…
Dependiendo de la edad de los niños y con las herramientas adecuadas, puedes dejar que realicen muchas de las tareas.
Ponle un delantal y deja que disfruten contigo en la cocina, seguro que te piden ayudarte muchas más veces 🙂

Lo primero que haremos serán las magdalenas ya que llevan un tiempo en el horno y hay de dejar que se enfríen.

Magdalenas

Estofado de carne con menestra por Maquineta

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Hoy quiero, más que indicar cómo hacer esta receta (téngase en cuenta que es mi primera prueba), enseñárosla. Ha salido muy rica, mucho, pero me gustaría practicar más.

He ido probando cómo afectan las distintas potencias a la olla, que es de hierro: cuánto tarda en repercutir el calor que le estoy aplicando, cuánto tarda en bajar…

No sé si es suerte de principiante, pero creo que le he cogido el aire

Judías blancas con chorizo. Thermomix Tm5

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Tengo excedentes de botes de judías blancas que utilizamos mucho en verano para ensaladas, así que el sábado preparé estas judías, salieron riquísimas casi tan ricas como las de mi madre también fue nuestra comida el domingo y con un día de reposo, un poquito más ricas
Son muy sencillas y geniales para estos días de frío
Yo incorporo el plato al fondo de armario

Para hacer la receta con Tm31 tan sólo hay que cambiar la temperatura en el sofrito.

Paella de marisco por Danialex

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¡Hola de nuevo! Vuelvo a dar caña con otra recetilla que hicimos, paella de marisco. ¡Aaaaay qué rica que estaba!

-Sofreir las gambas arroceras y las cigalas, luego las quitamos del fuego y las reservamos (se irá quedando el saborcillo en el aceite).
-Añadimos la sepia en dados y rehogamos, luego añadimos el pimiento.
-Añadimos el ajo, el pimentón y el tomate rallado (cuando esté un poquillo hecho lo anterior).
-Echamos el azafrán también y el arroz.
-El caldo lo tenemos bien caliente y salado, lo echamos a la paella y lo dejamos cocer unos 15-20 minutos.
-Po

 

Napolitanas por chispi57

napolitanas

Extender el hojaldre sobre la encimera donde habremos puesto un poco de harina.

Estirar un poco con el rodillo la masa y cortarla en seis trozos iguales, en el centro de cada parte poner 2 cucharadas de la crema que se haya elegido, tapar con una parte de la masa y luego con la otra superpuesta.

Poner en la bandeja de horno con la unión de las masas hacia abajo, pintar con huevo batido y hornear con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta que esté bien dorado por arriba( yo lo hice con calor abajo y ventilador).