Había probado el cóctel con piña, incluso alguna vez con manzana, pero, desde luego no con melón. Qué fresquito, qué maravilla de contraste de sabores, y encima se aprovecha todo, una parte para el cóctel y el resto, se corta en trocitos y se sirve con jamón serrano, así hay dos por uno.
Pollo a la cazadora
Una receta sencilla y rápida, muy típica italiana, de la zona de la Toscana (pollo alla cacciatora). El pollo queda muy jugoso y la salsa de tomate con apio y zanahoria está muy rica.
Una de las cosas que más me gustan es el pollo guisado, con tomate, con salsa, con casi cualquier cosa. Y esta es una de esas recetas, con una salsa de mojar pan como suele ser habitual. He utilizado muslitos y alitas de pollo de corral, porque al ser más pequeños se hacen mejor dentro del vaso de la Thermomix. Espero que te guste cómo ha quedado 🙂
- 800 g de alitas y muslitos de pollo con piel
- 1 pizca de pimienta
- 400 g de tomate troceado escurrido
- 1 cucharadita de romero
- 50 g de vino tinto
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 tallos de apio (unos 100 g)
- 100 g de zanahoria
- 150 g de cebolla
- 5 ramitas de perejil fresco
- Mete en el vaso de tu Thermomix 150 g de cebolla en cuartos, 100 g de zanahoria en trozos, 2 tallos de apio en trozos, 40 g de aceite de oliva virgen extra y pica 4 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido pegar a las pareces del vaso y echa el pollo. Sofríe 10 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Incorpora 50 g de vino tinto, 1 cucharadita de romero y cocina 5 min / Varoma / giro izq. / vel. cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
- Añade 400 g de tomate troceado escurrido, 2 cucharaditas de sal, una pizca de pimienta negra molida y 5 ramitas de perejil picado. Programa 20 min / 100ºC / giro izq. / vel. cuchara

Langostinos con lima y puré de aguacate
Un delicioso aperitivo para Navidad, muy sencillo de preparar, lo hicimos las Navidades pasadas y nos encantó así que de momento se queda fijo en casa.
Accesorio Vapor de Companion
¡El Accesorio Vapor me permite cocinar hasta 4 recetas al mismo tiempo!
Gracias al Accesorio Vapor he encontrado la manera de combinar comidas saludables y ahorrar tiempo. ¿Qué más puedo pedir?
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Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor
Sencilla receta de conejo con una rica salsa de almendras, espesa y sabrosa. El conejo queda muy tierno y la guarnición de patatas al vapor complementa el plato a la perfección.
Buscando qué hacer para comer en el libro de 100 recetas económicas he visto esta receta que aún no habíamos probado, tenía ganas de un pollo o conejo en salsa por lo que me puse manos a la obra. La receta es muy sencilla de preparar y queda muy rica.
- 800 g de patatas
- 120 g de brandy
- 1 hoja de laurel
- 1,2 Kg de conejo en trozos
- 70 g de tomate triturado
- 8 dientes de ajo
- 140 g de cebolla
- 40 g de manteca de cerdo
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de almendras peladas tostadas o fritas
- Echa 40 g de almendras en el vaso de tu thermomix y tritura 4 sg / vel 10. Resérvalas en un cuenco.
- Añade 90 g de aceite de oliva virgen extra y 40 g de manteca de cerdo. Calienta 2 min / 120ºC / vel 1.
- Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm de ancho aproximadamente. Incorpora en el vaso 140 g de cebolla cortada en cuartos, 8 dientes de ajo, 70 g de tomate triturado, el conejo cortado en trozos salpimentado, 1 hoja de laurel, 120 g de brandy y 120 g de agua. Pon el Varoma encima de la tapa e introduce las patatas dentro, tápalo y programa 50 min / Varoma / giro izq. / vel cuchara.
- Retira el Varoma y reserva las patatas para servirlas con el conejo después. Quita el conejo del vaso con unas pinzas y échalo en una fuente.
- Añade al vaso las almendras molidas que has reservado anteriormente y tritura 20 sg / vel 10 para terminar la salsa.
- Echa la salsa sobre el conejo y mézclalo bien. Sirve las patatas en los platos elegidos echando un poco de sal por encima, coloca el conejo al lado y que aproveche.

Nuevo Cookeo Connect ¡Una infinidad de platos diarios fáciles y rápidos!
Descubre Cookeo Connect de Moulinex, el robot de cocina inteligente pensado para hacerte la vida más fácil. Se conecta via Bluetooth a la tablet o smartphone y a través de la aplicación gratuita Mi Cookeo te permite seleccionar una receta, hacer la lista de la compra con los ingredientes necesarios y guiarte con los primeros pasos. Luego la aplicación mandará las instrucciones al robot y ¡cocinará por ti!
Pudin de chocolate fondant con Cookeo
Un delicioso puding para los amantes del chocolate, se come templado y está buenísimo. Se prepara en un momento con tu Cookeo.
Elige el número de comensales:
(2 personas) (4 personas) (6 personas)
- 35 g de chocolate con un 50% de cacao
- 35 g de mantequilla
- 30g de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo ligeramente batida
- 15 g de harina para repostería
- 2 ramequines o molde de carlota
- Fundir el chocolate y la mantequilla al baño María. Echar esta mezcla en una ensaladera y añadir el azúcar glas. Mezclar.
- Añadir la yema, la harina y la clara.
- Repartir en los ramequines.
- Cubrir con film cada ramequín. Colocar en la cesta de vapor. Verter 20 cl de agua en el bol.
- Tipo de cocción: Rápida: Cerrar y bloquear tapa
- ¡Comer tibio!

Escaldums de pollo en TM5
Sencilla y muy rica receta de escaldums de pollo, adaptada a Thermomix. El pollo queda muy jugoso y la salsa de tomate y almendras está increíble.
Es una receta típica mallorquina, la más conocida es con pechuga de pavo, pero como tenía pechugas de pollo en casa he aprovechado.
- 500 g de pechuga de pollo
- 40 g de almendras crudas
- 150 g de tomate sin piel
- 1 hoja de laurel
- 150 g de caldo de pollo
- 150 g de vino blanco
- 150 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva
- Trocea las pechugas de pollo y dóralas en una sartén con 20 g de aceite de oliva. Reserva.
- Echa en el vaso de tu Thermomix 2 dientes de ajo y 150 g de cebolla en cuartos. Trocea 3 sg / vel 5.
- Incorpora 40 g de almendras y 40 g de aceite de oliva. Sofríe 10 min / 120ºC / vel 1.
- Añade 150 g de tomate maduro sin piel en trozos, 150 g de vino blanco y cocina 5 min / Varoma / vel 1.
- Pon 150 g de caldo de pollo y programa 5 min / Varoma / vel 1. Espera a que se enfríe un poco y tritura 10 sg / vel 5.
- Echa 1 hoja de laurel y el pollo que antes has reservado junto con el jugo que haya soltado. Cocina 20 min / Varoma / giro izq. / vel cuchara.

Risotto de calabaza con Cookeo
Rico risotto de calabaza con queso mascarpone y parmesano, se prepara en un momento y de forma sencilla con tu Cookeo.
Elige el número de comensales:
(2 personas) (4 personas) (6 personas)
- 150 g de arroz Arborio para risotto
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 33 cl de caldo de verduras
- 3 cl de vino blanco
- 100 g de puerros troceados
- 200 g de calabaza pelada y cortada en dados
- 1 cucharada sopera de queso mascarpone
- 1 cucharada sopera de parmesano rallado
- Sal y pimienta
- Perejil

Patatas con costillas en TM5
Un guiso realmente bueno de patatas y costillas adobadas de cerdo, muy sencillo de preparar. Las patatas quedan perfectas, con una salsa espesa de pimentón, comino y nuez moscada junto con todo el sabor que aportan las costillas. Una receta de las de siempre adaptada a Thermomix, ideal para estos días de frío.
- 600 g de costillas de cerdo adobadas
- 500 g de patatas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 hoja de laurel
- 70 g de aceite de oliva
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 150 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Mete en el vaso de tu Thermomix 2 dientes de ajo pelados, 150 g de cebolla cortada en cuartos, 100 g de pimiento verde y otros 100 g de pimiento rojo ambos a trozos, 70 g de aceite de oliva y pica 4 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan quedado en la pared del vaso y sofríe 10 min / 120ºC / giro izq. / vel cuchara.
- Trocea el costillar para separar las costillas una a una y mételas en vaso, sofríe 4 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
- Añade 100 g de agua y cocina 10 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
- Echa las patatas peladas y cortadas en trozos, 1 hoja de laurel y programa 3 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
- Echa 200 g de agua, ½ cucharada de sal, una pizca de nuez moscada, otra de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce y cocina 22 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara sin el cubilete. Pon el cestillo encima para evitar que salpique.

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