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Recetas de cocina para el día a día

Croquetas de bacalao por Hornodecasa

Hoy he preparado croquetas de bacalao, las tomaremos para la cena y el resto las pondré a congelar para otro momento.Las croquetas tienen la facilidad de poder congelarlas y aguantan muy bien, por eso cuando nos ponemos a hacer no nos tiene que importar si nos salen muchas ya que tenemos el trabajo hecho para otras ocasiones.Las croquetas de bacalao son las que más me gustan y estas han salido estupendas, solo hay que ver la foto para que nos apetezca comerCaptura de pantalla 2014-03-29 a la(s) 12.48.33

Torrijas de Leche por Malilandia, buenísimas.

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Buenos días chic@s ya queda poco para Semana Santa, y que mejor que unas recetillas para estas fiestas, hoy toca unas ricas Torrijas, algo que gusta tanto a grandes como a pequeños, son un poquillo fuertes y tienen unas cuantas calorías de más, pero por una no va a pasar nada, bueno, aunque no es una, es otra, otra… Üffff, pero que buenas están. Aquí os pongo mi recetas, haber si os gustan. Yo las torrijas las hice con una barra de pan llamado «pan de pueblo», también hay unas bolsas con barras de pan precortado que pone «pan para torrijas», pan de molde del gordo, con una infinidad de panes se pueden hacer.

Flan de coco y leche condensada por Blopa20

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Hervir la leche con la crema y el coco por unos minutos. Luego colar si se quiere retirar el coco y dejar entibiar. Aparte, mezclar las yemas con la leche condensada. Hace el caramelo con el azúcar y forrar el molde.
Mezclar la infusión de coco con la mezcla de leche condensada y yemas. Llevar al horno a baño María, a fuego bajo por una hora.
Luego llevar a la heladera para que se enfrié.

Tarta de chocolate y oreo (sin horno) por Florelila

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En un momento la tarta está lista, es una bomba de chocolate, rica pero con un trocito pequeño es suficiente.

Preparamos la base de galleta y mantequilla.
Trituramos las galletas en el accesorio picador de la batidora, thermomix o metemos las galletas en una bolsa, con un rodillo las vamos golpeando hasta triturarlas.
Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida, yo he puesto la mantequilla junto con las galletas en la picadora.
Lo ideal es tener un molde tan mono y práctico cómo el de Sandeea que tiene bordes rizados y base desmontable, que yo no tengo, la he hecho en uno de cristal y a la hora de servir se pega un poco, bastante, la base.
Vamos repartiendo la mezcla de galleta y mantequilla en el molde presionando la mezcla en la base y los laterales (preferiblemente de un molde desmontable, no cómo el mío). Metemos en el congelador mientras que preparamos la crema de relleno.
Ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición. Cuando hierva, retiramos del fuego (importante apagar el fuego) y añadimos el chocolate troceado y la mantequilla, dejamos reposar unos minutos, y movemos bien con unas varillas manuales hasta obtener una crema lisa,homogénea y brillante.
Vertemos sobre la base que teníamos en el congelado

Tarta Fraisier por Isabbella

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La tarta fraisier consiste en un pastel de capas de bizcocho genovés bañados en almíbar de aguardiente de cerezas (Kirsch), una generosa capa de crema muselina y fresas. Suele terminarse con una capa de mazapán o merengue italiano dependiendo de la variante de esta.