Receta muy rica, se tarda un poco de tiempo en cortar las verduras, pero merece la pena el resultado.
Albóndigas de atún con salsa teriyaky. Thermomix.
Las albóndigas nos encantaron, aunque no dejaba de pensar en que la próxima vez haría una hamburguesa. No tienen ninguna complicación y para variar un poco la manera de tomar el atún que últimamente siempre es a la plancha o en sushi, es estupenda
Albóndigas al azafrán por La Cocina de Adita
Sencillas, muy buenas, con ese sabor intenso a azafrán.
Albóndigas con salsa (rápida) de mostaza por Roapi
Hoy tampoco os descubro la pólvora 
pero es que esta salsa es tan apañada que se merece ver mundo 
.
La mejor manera de alegrar un plato en 5 minutos.
Albóndigas con piquillos en salsa y patatas al vapor por Nelai. Olla programable.
La receta de éstas albóndigas es muy sencilla, pero trae la novedad de que las patatas al vapor que tiene de acompañamiento se han cocinado simultaneamente junto con ellas.
Me gusta cocinar, pero me gusta más aun amortizar el tiempo y recurrir a la practicidad, y esta receta cumple con todos los requisitos para ello. Y si además, está rica, no se puede pedir más.
Albóndigas en salsa española por Maquineta. Thermomix TM5.
1. Precaliente el horno a 180ºC
2. Ponta en el vaso la zanahoria, los dientes de ajo, el perejil y el pan rallado y triture 10 seg/vel 7
3. Añada los huevos, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Mezcle 20 seg/vel 3.
4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore la carne picada y mezcle 10 seg/vel 2. Vierta la mezcla en un bol y añada los piñones. Termine de mezclar con la espátula.
Albóndigas en salsa verde de cebolla con Cookeo
Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4
Ingredientes:
– 500 g. de carne picada
– 1/2 cebolla picada en daditos
– 1 cucharadita de harina
– 1 cucharadita de vinagre de vino
– 100 g. de vino blanco
– 150 g. de agua
– 1 toque de colorante
– Sal y pimienta
– Aceite
Elaboración:
1.- Salpimenta la carne, mezcla bien y forma las albóndigas.
2.- Echa un chorro de aceite en la cubeta, añade la cebolla picada y sala ligeramente.
3.- Sofríe con el menú Dorar y remueve de vez en cuando.
4.- Cuando veas que la cebolla está ligeramente dorada, cancela el menú Dorar y añade en la cubeta una cucharadita de harina, remueve bien para que se mezcle. echa el agua, el vino, la cucharadita de vinagre y el toque de colorante. Salpimenta al gusto y añade las albóndigas.
5.- Programa Cocina Rápida durante 20 minutos.
6.- Transcurrido el tiempo, saca las albóndigas y si quieres la salsa más espesa, pon el menú dorar y deja reducir hasta que esté a tu gusto.
7.- Si quieres puedes aliñar la carne picada en el paso 1 con un huevo batido, perejil picado, ajo picado y pan rallado, déjalo macerar una hora y después forma las albóndigas.
Vasito de albóndigas sobre salsa de pisto especiada por Sunflower
Compré albóndigas de pollo el otro día, normalmente las hago, y no sé por qué se me pegaron a la mano y me las tuve que traer jeje, como estoy con lo de la semana esta del aperitivo, he pensado en preparar unos vasitos que las lleven, las he rebozado con puré de patata y queso parmesano en vez de pan rallado y tienen un toque especiado en la salsa, ya sabéis sigo inventando y probando ideas que se me pasan por la cabeza loca, vamos con ellos.
Albóndigas de berenjenas por Flori
Unas albóndigas ligeritas, diferentes y riquísimas que se pueden tomar frías como picoteo ó calentitas con alguna salsa al gusto.
Albóndigas de ternera y gorgonzola con salsa de cava por Cucharita de palo
Ponemos el pan a remojo en la leche, lo escurrimos y lo ponemos en un recipiente junto con la carne, el ajo, el perejil picado, la sal, la pimienta, los huevos, el queso rallado y el queso gorgonzola.
Mezclamos bien, hacemos bolitas y las pasamos por harina.
Ponemos a calentar aceite en una sartén, que cubra el aceite hasta la mitad de la albóndiga aproximadamente. Freímos por ambas partes las albóndigas y retiramos la mitad del aceite sobrante y colado.
En el aceite que nos queda en la sartén (la mitad del que hemos usado para freir las albóndigas), ponemos el cava y añadimos las albóndigas.
Tapamos y dejamos cocer a fuego suave 10 min.