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Recetas de cocina para el día a día

Flan de galletas en olla express por Leire_sobrino

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Bueno, esto de la olla express es un vicio. Me encantan los flanes y no suelo hacerlos porque me da pereza encender el horno pero con este invento de la olla es todo un placer hacerlos y comerlos.
Después de mi primera experiencia, Flan en olla express, me he decidido a hacer un segundo. Y vendrá un tercero y un cuarto seguro. A mi hija le encantan y aunque los comprados son muy baratos, me gusta hacerselos porque puedo variarlos mucho y asi comemos variadito, además de mas sano claro. Hoy toca Flan de galletas

 

 

 

Flan de queso mascarpone por Horno de Casa

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¿Veis lo vistoso que queda un flan hecho en este molde?, pues es una receta muy sencilla pero buscando un molde bonito le damos la apariencia de un gran postre.
En la cocina es importante el sabor, la calidad de los productos empleados, la forma de hacerlo, pero tan importante como eso es la presentación. De hecho en los restaurantes donde se hace la “Nouvelle Cuisine”se le da mucha importancia a la presentación, la comida tiene que estimular los cinco sentidos.
Para comer en casa a diario no vamos a dedicarnos a aprender a presentar platos de forma que queden como en los restaurantes, pero no nos cuesta ningún

Flan de café con leche condensada por Vicky

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Yo siempre he hecho el flan de café con nata, flan Royal y café… pero una tarde en el cumple de un amigo de V, una mamá, Marisol, preparó este flan y V me dijo: «mamá este flan es más delicioso que el tuyo» y, como sabemos que los niños dicen la verdad,  le pedí la receta 
He probado solamente un poquito por la dieta, pero me ha parecido mucho más cremoso y suave 
El Flan Royal ya lleva azúcar y aunque de primeras parezca que va a ser muy empalagoso con la leche condensada, no lo es para nada, aunque claro que aquí entra en juego lo que nos guste el dulce…
De

Flan de vainilla y queso por S-o-n-i-a

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Y ahora una de flanes, muy suaves y ricos, cómo gustan en casa. Intenté hacer la mitad en el el micro y que desastre! jajaj metí una pequeñas flaneras, y las tapé con su linta tapita rosa, cuándo…. ploffffffff, flan reventado dentro del micro! la que se armó, digo pues quito todas las tapas antes de que otro estalle. y pongo tapaderas de estas para micro, abarcando todas las flaneras, al poco miro y bien, no estaban cuajados perono había más explosiones al menos, lo pongo un minuto más… y todos desbordados! Menos mal que la primera tanda metí al horno, si no nos quedamos sin ninguno jajajaj

Flan de café por Burbuja_84. Thermomix.

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Añadimos todos los ingredientes al vaso, la nata, el azúcar, el café y el sobre de flan, y programamos 12 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.


Al terminar, echamos la mezcla en el molde caramelizado y dejamos enfriar para meter a la nevera unas 3 ó 4 horas. Si deseamos podemos servirlo acompañado de un poco de nata

Flan de galletas «príncipe» por Yojai

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A puntito he estado de cambiarle el nombre…. FLAN DE LAS NO EXCUSAS:

  • Qué no tienes báscula? no tienes excusa, porque no se usa.
  • Qué no tienes tiempo? no tienes excusa,porque en 15 minutos de reloj (como mucho) está listo.
  • Qué no te gusta hacer flanes por no andar con el baño maría, el horno u ollas? No tienes excusa, porque se hace en microondas (10 minutos)
  • Qué no tienes, no sabes……? Nada, nada que no tienes excusas.

Flan de peras en Olla GM E. Olla programable.

Aquí os traigo este flan que por culpa de mi marido no he podido fotografiarlo entero,se lo comió a zorro callao antes de irse a trabajar cuando aún estaba en el molde enfriandose en la nevera está riquísimo como el me dijo luego….yo no sé de que es pero tiene una textura que está buenísimo

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Flan de Queso con Caramelo Thermomix por Burbuja_84

Flan de Queso con Caramelo Thermomix por Burbuja_84

Que tenemos hoy de postre, un rico flan de queso. Se hace en un suspiro y se come en un santiamen. Delicioso al paladar, con una textura muy fina. Lo ideal es dejarlo preparado de un día para otro. Se puede preparar en un molde grande o en moldes individuales. Yo no hice el caramelo líquido porque no me dio tiempo, pero os lo pongo también por si os animáis a hacerlo…

Flan de Coco y Naranja por Morgana65

Flan de Coco y Naranja por Morgana65

Este flan es muy simple y el sabor delicioso, eso sí, hay que servir poca cantidad porque desde aquí aviso que llena mucho, pero mejor así, de esta forma nos durara más…
Elaboración:
Mezclar en un bol la leche condensada, el azúcar blanco, la canela, la leche de coco, el zumo de naranja y los huevos. Batirlo todo muy bien. En un cazo con 6 cucharadas de agua hacer el caramelo con el azúcar moreno a fuego medio. Cuando se enfríe echar la mezcla preparada. Hornear al baño maría 45 minutos a 180º, o bien como en mi caso hacerlo en la olla exprés durante 17 minutos, se deja en la misma hasta que enfríe y a continuación se mete en el frigorífico.
se puede decorar con coco rallado, tiritas de naranja, o bien se le puede espolvorear de canela, yo lo dejé tal cual.