Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos y acompañamos, ya caliente de la salsa de nueces…
Roti de Pollo con Arroz por Cucharita de Palo
Ingredientes:
1 rollito de rotí de pollo crudo.
1 diente de ajo.
1 puerro.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Hiervas aromáticas.
100 gr de arroz.
Agua.
1/2 vaso Brandy.