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Recetas de cocina con Thermomix para el día a día

Cordero Lechal al Horno por Calandrita

Hoy comida de domingo, navideña, de celebración, … podemos disfrutarla en muchas ocasiones y lo cierto es que es una comida de lujo, de diez, con la que vas a triunfar seguro. Si contamos con un producto de calidad, el éxito está más que asegurado….

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Salmón en Croûte de Patata por Véronique

Al verla dije ¡¡que boniiito!!, me gustó tanto que tenía que hacerla ya…

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Brazo de Gitano de Ensaladilla por Alcoiama

Una bonita presentación para una ensaladilla clásica

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Rotí de Pollo Relleno por Cucharita de Palo

Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos y acompañamos, ya caliente de la salsa de nueces…

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Solomillo con Foie y Salsa Especial por Cucharita de Palo

INGREDIENTES: para 6 personas.

1pieza de solomillo de cerdo de unos 800 gr.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
3 patatas medianas.
300 ml de nata.300 ml de nata.
30 pasas.
400 ml de vino tinto.
5 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa.
1 cucharada sopera de azúcar.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 cebolla.
Foie.

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Abadejo al Horno por Marisalas

Esta receta no esta rica, ni riquísima, está deliciosaaaaaaa, que bueno el pescado, que buenas las gambas y desde luego que ricos los espárragos que durante la cocción recoger todo el sabor a marisco de las gambas. Esta receta para mí un 10, probadla, os la recomiendo encarecidamente.

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Confit de Pato por Norlla2

Hoy les traemos una receta de esas que llamamos de fiesta. Perfecta por ejemplo para la cena de nochebuena. Absolutamente delicioso y además sencillo. No se la pierdan!

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Rape con Almejas en Salsa Verde por Cracky


Una receta para ocasiones especiales. Ahora tenemos cerca la Navidad, a mi me encantan este tipo de platos para estas fechas.

Ingredientes:
800 gr de rape
16 almejas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 l de caldo de pescado
1/4 l de vino blanco
1 manojo de perejil
Harina

Instrucciones:
Cortar dos rodajas de rape de unos 2 cm de grosor. Enharinarlas.
Picar una cebolla y pochar en aceite de oliva a fuego medio.
Picar los dientes de ajo y añadir al aceite.
Una vez dorados la cebolla y el ajo añadir el rape enharinado. Mover la cazuela para que el rape suelte la gelatina. Se le da la vuelta al rape y se añaden las almejas. Movemos de nuevo la cazuela y añadimos 2 cucharadas de harina y la integramos. Rapidamente añadimos medio vaso de vino blanco y añadimos un fumet de pescado blanco (importante que sea de pescado blanco para que no oscurezca la salsa). Añadimos un puñadito de perejil muy picado y dejamos cocer 7 u 8 minutos. Servimos.
Como guarnición se pueden poner unas patatas cocidas.

(Ver esta receta en el recetario)

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Rape con Salsa de Almendras por Marisalas

Tenía en el congelador unas colitas de rape que quería gastar y me puse a buscar una receta por internet y encontré esta en una página llamada “Recetas y vino”, y la verdad es que estaba riquísimo, así que os la dejo para que vosotros también podáis disfrutarla, porque sale muy rica y es facilona.

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Pastel de Pescado por Maribo

Quería hacer algo con pescado y verduras que no fuera el típico pescadito al horno o a la plancha; incluso, no me apetecía añadirle demasiadas grasas. Hoy domingo, me he dispuesto a cocinar esta receta tan fantástica de Jamie Oliver…

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