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Recetas de cocina para el día a día

Arroz caldoso con habas por Krismar

Lo primero que haremos será preparar las habas, para ello ponemos a hervir en una cazuela con agua, sal, la hoja de laurel, 1 cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de pimentón. Mantendremos en el fuego hasta que las habas estén tiernas (15-20 minutos aproximadamente depende del tamaño)


Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños. En una cacerola ponemos las otras dos cucharadas de aceite y pochamos las verduras.


Cuando las verduras estén tiernas, incorporamos la carne, sellamos bien por todos los lados, y por último añadimos el arroz, removemos bien.

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Volcán de Chocolate Cremoso por Blopa20

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Para el corazón: calentar la crema con el agua y aparte derretir el chocolate picado con la manteca derretida. Incorporar ambas preparaciones. Volcar la mezcla en una cubetera y llevar al freezer por 2 horas.
Para el bizcochuelo colocar las yemas en un bol y agregarle la mitad del azúcar y batir. Aparte batir las claras con la otra mitad de azúcar. También derretir el chocolate picado con 

Brownie de Chocolate al Microondas por Eloweyn

Fácil y rápido. ¿Qué más se puede pedir?

Tenía esta receta pendiente de hacer desde el 2005… casi nada!!! jajaja. El otro día una compañera de viaje del tren (voy al trabajo en tren, y como cojo siempre el primer tren y somos siempre cuatro gatos, nos conocemos todos) necesitaba hacer una receta que fuese fácil y rápida de hacer. Me puse a mirar las recetas que tenía y otras recetas pendientes de hace

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Tiramisú por Beagala

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El Tiramisú es un dulce típico italiano, en concreto de la ciudad de Véneto (Venezia) . Es un postre bastante actual y no tan tradicional como otros ya que su origen se situa en torno a los años 50.
Como curiosidad os cuento que están tratando de que la Unión Europea reconozca este dulce mundialmente conocido, como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), tal y como lo es la pizza desde el año 2009. Esta certificación no hace referencia expresa al origen del producto en sí, si no que trata de destacar la manera o el modo artesanal con el que se elabora. Por ejemplo, en España han recibido esta certificación productos como el jamón serrano o los Panellets (variedad catalana de pastelillos de mazapán con piñones, almendra y avellana)
No hay una receta única de Tiramisú, si no que a partir de una serie de ingredientes base, se pueden hacer multitud de variantes. La receta que os traigo yo, la podéis adaptar a si hay niños o no y de cualquier manera está deliciosa y ni qué decir lo facilito y rápido que se hace. Solo hay que tener paciencia para esperar a que todos los ingredientes se asienten en la nevera, de hecho es mejor hacerla el día anterior al que tenemos prev

Bizcocho Cebra por Beagala

La receta que os traigo hoy, me la dio Fernanda, una de mis compis del gimnasio y como argentina que es, portadora de muchos dulces conocimientos.

Este bizcocho,lo puedes hacer tanto para desayunar, para una merienda o para un cumpleaños por lo vistoso y original que es. Te diré que es muy sencillo de elaborar, la única complicación, aunque realmente no lo es, viene a la hora de distribuir la masa para conseguir que queden los círculos más o menos simétricos y del mismo grosor. Cuando decido hacer una receta que requiere cierta técnica por muy sencilla que parezca a simple vista, siempre trato de leer muchas recetas hechas por otras personas y de ver vídeos en you tube para hacerme un

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Cake de plátano y chocolate por Beagala

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  1. Precalentar el horno a 175º C.
  2. Engrasar un molde alargado con aceite o con espray especial para desmoldar
  3. Hacer un puré con los plátanos, directamente con un tenedor, o con un prensa patatas.
  4. Tamizar juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
  5. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa y haya blanquedado su color.

Yogur casero sin yogurtera por Beagala

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Todas las cosas que hacemos en casa, tienen un valor añadido que las hacen mejores, diferentes, y no hay nada comparable que puedas encontrar en las estanterías de los supermercados o en las neveras por muy atractivo que nos quieran poner el envase o las letras y los dubujos de los paquetes que los contienen. Y con los yogures pasa eso. Prueba a hacerlos en casa, porque no necesitas a penas ingredientes, porque tampoco necesitas una máquina especial y porque simplemente los haces tú y normalmente lo harás para compartirlo con alguien y justamente una de los grandes momentos de hacer algo con tus manos, es el momento de compartirlo….El yogur aporta nutrientes imprescindibles para la salud. Mejora la absorción de calcio y al contener organismos vivos (probióticos), proporciona muchos beneficios para el organismo, como son reforzar el sistema inmunológico, prevenir enfermedades o facilitar la digestión. Así que como ves, en pocos minutos de preparación y unas 8 hor

Atún lima-limón por Hecho un cocinillas

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  1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada.
  2. Cubre con ella los dados de atún y déjalo macerar al menos 10min.
  3. Escurre el atún.
  4. En una plancha a fuego medio-alto, asa los dados de atún un par de minutos por cada lado.
  5. En una sartén a fuego medio-alto, pon 2 cucharadas de la marinada junto con la ralladura de limón y calentar.
  6. Cuando la marinada esté caliente, emplata el atún y vierte por encima la marinada.

Magdalenas de Nutella deliciosas sin gluten por Beagala

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Si te gustan las cremas de cacao con avellanas como la Nutella , estas son tus magdalenas!! El bizcocho es de lo más esponjoso y el sabor de la Nutella lo puedes saborear antes de probarlas, solo con el olor que desprenden. Necesitas poquitos ingredientes y además se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. La preparación son cinco minutos y después al horno y listo! tienes una merienda o un desayuno en un momento. Aprovecho además para ir gastando los dos botes de Nutella que tengo de casi 1 kg. cada uno, porque cometo siempre el error de que cuando compro en el supermercado online, con esto de las prisas, miro la fotito del artículo en cuestión sin mirar el peso y ya me he encontrado más de una vez con un salerito de sal en lugar del paquete de 1 kg o botes de Nutella de tamaño XL ( menos mal que en Carrefour no venden el tamaño XXL) . Pero bueno, como somos unos cuantos en casa, dudo que aún así tenga problemas para consumirlos, de hecho, después de hacer estas magdalenas, ya me queda (solo) uno.