Tenía muchas ganas de hacer alguna receta con boniatos y he rellenado una masa de hojaldre con un puré de boniatos y lo he acompañado con un poquito de chocolate, me ha parecido estupenda, así que me he limitado a hacerlo sin más, sin mirar ninguna receta.
Bollycaos caseros por S-o-n-i-a
Muy buenos días, empezamos la semana con una receta dulce, no os la podéis perder, están no igual que los que venden, si no mejores! (se nota que no tengo abuela) Quedan super blanditos y con esta receta salen bastantes, de un día a otro no se ponen duros, pero los podéis congelar perfectamente.
La receta se la ví al cocinicas, pero como no podía ser de otra forma en mi, la he modificado en peso de ingredinetes y añadiendo la vainilla.
Nocilla o nutella casera por Niccasl. Thermomix.
Introduce en el vaso de la thermomix las avellanas y el azúcar. Programa 15 segundos velocidad 10.
Añade los chocolates y tritura 20 segundos velocidad 9.
Agrega la leche, el aceite y programa 7 minutos, velocidad 4, 50º.
Vierte la mezcla en tarros de cristal y déjala reposar unas horas.
Bombones de Jamón por Véronique
Estos bombones son muy fáciles de hacer y todos los que los han probado me los piden de año en año pero este año no los he hecho, no tuve ocasión, ni tiempo, ni congelador. Encontré la receta de los primero que hice en el blog de Las recetas de Mamá, después de unos meses los encontré en el foro de Mundorecetas con una variación, esta variación fue lo más de lo más, unos simples dátiles y un poco de pimienta, unos bombones de rechupete. Os los aconsejo.
Tarta de Queso con Cuajada y Fresas por Malilandia. Sabrosísima.
Aquí os pongo una rica tarta de queso y muy fácil de hacer, lo mejor es hacerla de un día para otro que está más rica y durita. Se puede adornar con lo que queráis con mermelada sola, o con frutas variadas.
Rosas de gominola por Florelila
Para hacer las rosas me guié por este video de youtube.
Y la presentación se la he copieteado casi igualita a Natalia de Cocino y disfruto, si quieres ver sus rosas pulsa aquí.
También puede ser una buena idea para un San Valentín muy dulce.
Tentación dulce de san Valentín con galleta de coco, mascarpone y fresa por MattarelloGirl
Como receta de postre para San Valentín, os propongo estas torres de galletas de coco, crema de mascarpone y fresas. No necesitan ingredientes difíciles de encontrar y, aunque exige elaborar por un lado las galletas y, por la otro, la crema, ambos pasos son la mar de sencillos…
Crema de remolacha con corazón de puré de patata por Cucharita de palo.
Ponemos un cazo con abundante agua a hervir. Cuando está en ebullición agregamos las patatas lavadas pero sin pelar no trocear. Cocemos entre 20 y 25 minutos.
En una sartén echamos 5 cucharadas de aceite. Ponemos a calentar. Mientras tanto vamos pelando y picando los ajos, la cebolla y el puerro.
Lo añadimos a la sartén a fuego fuerte y removemos para que no se nos queme. Una vez que está todo bien dorado, añadimos la remolacha troceada y removemos muy bien.
Pasados 5 minutos, añadimos la nata y sal. Dejamos cocer otros 5 minutos más y retiramos.
Piruletas de fresas por Cucharita de palo.
Lavamos y cortamos las fresas en láminas de casi 1 cm de grosor. Con un cortante en forma de corazón hacemos figuras de corazón.
Ponemos en el microondas o al baño María a calentar el chocolate (previamente cortado en onzas y puesto en un recipiente de cristal), si es en el microondas hay que vigilarlo especialmente porque se quema con facilidad.
Cuando la mayor parte de los trocitos de chocolate se hayan deshecho sacamos el chocolate y lo removemos hasta que todo el chocolate se haya disuelto bien.
Tarta con mucho amor y algo de nutella por Cucharita de palo.
Untar la bandeja de horno o fuente que vayamos a utilizar con matquequilla y luego espolvorear harina (para que luego no se pegue). Yo he usado una en forma de corazón (y cortado horizontalmente en tres partes) pero si no tienes puedes utilizar la misma bandeja de horno, untar la mantqeuilla y harina como he indicado o poner papel de horno y luego, una vez hecho el bizcocho y frío, hacer tres corazones lo más simétricos posibles y rellenarlos.
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