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Recetas de cocina para el día a día

Pastel de Chocolate y Plátano por Aixadalias

Ingredientes: 

Bizcochos
75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cta. de extracto de vainilla
2 ó 3 plátanos muy maduros hechos puré
260 gr. de harina de todo uso
1 y 1/4 cta. de levadura en polvo
1 cta. de bicarbonato sódico
1/2 cta. de sal
250 ml. de nata fresca
90 gr. de nueces cortadas en trocitos

Frosting
350 gr. de chocolate de cobertura
400 gr. de nata fresca a temperatura ambiente
30 ml. de corn syrup (opcional)

 

Chocolate Cake-Mousse Individual por Lareposteriademiguel


Ingredientes: (para 10)

Bizcocho

100 gr. de Mantequilla.
30 gr. de Cacao en Polvo.
120 ml. de agua.
80 ml. de Leche.
140 gr. de Harina 
150 gr. de Azúcar.
1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio.
1 Pizca de Sal.
2 Huevos.
50 gr. de Chocolate Negro.
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
Mousse
250 ml. de nata para montar 35%MG
150 gr. de Nutella.
100 ml. de leche.
2 Claras de Huevo.
4 Hojas de Gelatina Neutra.
Decoración Opcional
60 gr. de Avellanas.
150 gr. de chocolate.
10 Grosellas Sudafricanas.

Mousse de chocolate blanco y fresa. Thermomix Tm5.

mousse de fresa thermomix 2

Os dejo una receta que hice la semana pasada.
Estaban muy ricos y la textura era estupenda, pero el limón mataba todo el sabor de las fresas y del chocolate, aunque no puse toda la piel de un limón porque era muy grande. Lo repetiré pero no pondré la piel del limón, ni el zumo, tan sólo echaré un chorrito.

Tarta rellena de helado por Mafalda

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La gracia de esta tarta está en su corte y en su versatilidad pues se puede hacer con el bizcocho que queramos y rellenar tambien a nuestro gusto con helado, con una mousse….las posibilidades son infinitas.El truco es el molde, se trata de dos moldes especiales donde se cuece el bizcocho que luego se rellena y se cierra (ver el paso a paso)