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Recetas de cocina para el día a día

Bizcocho de limón glaseado

2 Bizcocho con lim¢n glaseado

1. Precalentar el horno a 180 ° C
2. Mezclar la margarina Tulipán y el azúcar glas hasta que la masa se ??vuelva esponjosa. Añadir las yemas, una a una, mientras se mezcla.
3. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar la harina y la levadura a la masa y luego añadir las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclar todo de arriba abajo para que no pierda consistencia. Cuando todos los ingredientes estén bien combinados verter el jugo de limón con la ralladura de limón.
4. Verter la mezcla en un molde para hornear de tamaño medio y cocer durante 1 hora.
Glaseado:
5. Poner a hervir 3 cucharadas de leche y 1 cucharada sopera de margarina.
6. Añadir ¾ de un vaso de azúcar glas y 3-4 de cucharadas de jugo de limón.
7. Verter sobre el pastel enfriado.

Tarta de queso y moras por Sienn

Ahora que hay moras por todas partes ¿quién se resiste a hacer una tarta con ellas? Le aportan la acidez justa a las masas para que queden deliciosas y con ese color tan chulo quedan unas tartas súper vistosas.Hacía mucho tiempo que no horneaba una tarta de queso así que me decidí por esta receta y el resultado es buenisimo.

Hay que probarla!!!

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Tortilla paisana por Capisi

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La denominación paisana de esta tortilla viene a indicar que no siendo como la tortilla española es paisana de ella (es decir: del mismo país)

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Limpiamos y cortamos en cuadraditos la cebolla y los pimientos. Calentamos abundante aceite en una sartén amplia y freímos las patatas, a mitad fritura añadimos las verduras y freímos hasta que las verduras estén blandas. Ponemos todo en un colador para que suelte el exceso de aceite.
Batimos los huevos y agregamos las verduras y las patatas, sazonamos, mezclamos bien y cuajamos con un poco de aceite en una sartén…

Helado de nubes por Vicky (Thermomix)

Esta receta la publicó -Aura- en el foro Thermomix, la original es de Julycar.
Ellas la hacen con la Mycook pero es igual de fácil con la Thermomix o sin ninguna maquinita.
Es un helado delicioso, en casa les encantó con sirope de fresa pero yo creo que solo está muy rico.
Yo lo hice con nubes rosas pero se puede hacer con cualquier tipo.

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Helado de stracciatella por Galeteria

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Cremoso helado de nata, vainilla y trocitos de chocolate.

1. En un cazo poner la nata, la leche, el azúcar y la vainilla. Remover bien y calentar sin que llegue a hervir.

2. Retirar del fuego y añadir la miel hasta que se disuelva.

3. Dejar enfriar y luego poner en la nevera durante 1 hora.

4. Poner la mezcla en la heladera (recordad que tiene que haber estado en el congelador 24h antes) y cuando esté a punto de terminar añadir los trocitos de chocolate.

Ensalada de champiñones

1. Lava la lombarda y distribúyela uniformemente en la base de un plato o una fuente.
2. Trocea el ajo y dóralo para aromatizar el aceite de oliva. Limpia bien los champiñones y sécalos uno por uno. A continuación córtalos en láminas y pásalos por la plancha donde has frito el ajo hasta que se doren un poquito. Ponlos encima de la lombarda.
3. Seguidamente, adiciona las 2 sardinitas.
4. Añade el Aceite Acalórico mezclado con perejil. Sazona la ensalada con una pizca de sal y pimienta. Un consejo: no la sazones si no la vas a consumir al momento, ya que los champiñones se deshidratarán y se volverán más secos. ensalada de champiñones

Ensalada de calabacín

1. Corta los calabacines en rodajas finitas.
2. Sofríe el ajo hasta que quede dorado para aromatizar el aceite de oliva y posteriormente retíralo.
3. Añade el calabacín hasta que empiece a estar tierno. Cuando ya esté a punto, retíralo y pásalo a una fuente.
4. Añade los piñones y las pasas.
5. Mezcla el Aceite Acalórico con un poquito de menta picada para aliñar la ensalada.

ensalada de calabacin

Endivias con escalivada

1. Hornea la berenjena y el pimiento 20 minutos a 180ºC.
2. Lava las endivias y córtalas en 2 mitades.
3. Pela y corta a tiras los pimientos y la berenjena y colócalos sobre las mitades de las endivias.
4. Seguidamente deposita el atún sobre las hortalizas.
5. Añade el Aceite Acalórico junto con un poquito de vinagre balsámico de Módena y una pizca de pimienta.

 

endibias con escalivada