No es otra que la tarta de los domingos pero alguna que otra vez la preparo en vasitos , a ver que os parece .
Se hace prácticamente igual pero yo cambio un poco la crema pastelera por que como no la tenemos que cortar para servir la podemos hacer un poco mas cremosa
Para ello he añadido un huevo mas y le he quitado 10 grs de maizena
Empezamos lavando la lubina. Después, la colocamos sobre la bandeja del horno directamente o en una fuente de horno y la cubrimos completamente con la sal gorda que, previamente, tenemos que haber humedecido ligeramente con agua (llenamos un bol o cuenco con sal y echamos un chorrín de agua y lo mezclamos, para, a continuación, repetir la operación hasta haberlo hecho con los 2 kg de sal).
Desde que vi en la red, sentí un flechazo!! Que tarta tan simpática y resultona!!! Aprovechando el cumpleaños de mi marido me puse manos a la obra y la verdad es que hemos quedado encantados!!! Está mal que yo lo diga pero me ha quedado muy profesional!! Y de sabor exquisita!!! La cara de mi marido al verla era de sorpresa total!!! Como un niño en una tienda de caramelos!!
El secreto de cerdo o cruceta, es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, y que tiene forma de abanico, a mi me parece una carne muy sabrosa, aunque no la comemos muy a menudo, ya que es una pieza muy grasa.
Para que os hagais una idea, os diré que en la bandeja que compré habían dos piezas que pesaban más o menos 580gr, y que la que veis en la foto pesaba 370gr. La he preparado con cebolla, pero podeis acompañarla con patatas o con una estupenda ensalada, os aseguro que os gustará.
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Estas trufas fueron de lo primero que aprendí a preparar con la Thermomix. ¡Son tan fáciles de hacer!
Y me encanta eso de poderlas tener congeladas para sacar cuando apetezcan. Así que os las recuerdo.
Os dejo por aquí este modo rapidísimo, fantástico y resultón de preparar un entrecot muy a la italiana. Espero que os guste tanto como a mí.
Dejar la carne fuera de la nevera un rato antes de cocinarla, 45 min / 1 hora, para evitar que, en caso que os guste la carne poco hecha, el interior quede frío.
Calentar bien la plancha antes de poner el entrecot.
Cocer el entrecot 5 minutos por lado. No lo giréis con un tenedor u objetos punzantes.
Hoy os traigo una rica, apetitosa, refrescante y fácil receta de mousse de limón. Tengo que agradecerle a mi querida amiga Mª Angeles que me la pasara. En verano es un fijo en nuestras reuniones de amigas, pero no porque yo la haga, sino porque ella la trae porque nos encanta a todos. Yo me la he apropiado, porque la hago mucho en verano para distintas reuniones familiares ya que gusta a todos y es muy rápida de preparar.
La noche anterior a la preparación de esta receta ponemos a macerar la carne de cerdo con: la sal, el azúcar, la pimienta, la salsa de soja, el vino, la maicena y el huevo.
La carne de cerdo la enharinamos en maicena y la freímos en aceite muy caliente hasta que quede dorada y crujiente (debemos realizar este paso una hora antes, aproximadamente, de montar el plato, la carne debe estar fría para entonces).
La tarantella es un riquísimo postre, típico de Buenos Aires, es una mezcla de flan con budín de pan, con el agregado de manzanas fileteadas. Se realiza con el pan del día anterior y posiblemente se haya inventado para aprovecharlo.
Esta receta hacía mucho tiempo que no la preparaba. Al ser preparada en cazuela de barro no la podía preparar en mi cocina de inducción. Nos reímos porque lo preparé en un hornillo de un fuego en mi cocina del patio.