Archives for febrero 2014

La tarta de los domingos por Florelila

stais todos invitados «virtualmente» a la tarta de mi santo, porque de la de verdad sólo quedan las fotos, la hice para llevármela ayer al trabajo y celebrar San Antón y claro, repartiendo repartiendo sólo me quedó este trocito para poder hacerle la foto.
Os copio la introducción de Vicky, que me encanta:
Una tarta sencilla , de esas que tienen apariencia y sabor de postre casero de los de siempre…..
de las que la receta viene escrita a mano en una libreta,sin nombre ……… por eso era,»la de los domingos»

Magdalenas de naranja y pepitas de chocolate por Bcorsitad

Batimos los huevos incorporando el azúcar poco a poco, conforme los huevos se vayan esponjando. Lo haremos con las varillas eléctricas a la máxima velocidad. Cuando hayan alcanzado el mayor volumen, reducimos la velocidad de batido e incorporamos poco a poco la leche y el aceite después.
Mezclamos aparte la harina, la levadura y la sal y la vamos añadiendo a la mezcla anterior lentamente con la ayuda de unas varillas manuales. Cuando esté todo integrado añadimos las perlas de chocolate(reservamos unas pocas para colocar por encima) y la naranja confitada o la ralladura de una naranja y removemos durante 2 minutos más o menos o hasta que estén la naranja y el chocolate perfectamente mezclados.
Dejamos reposar la masa en la nevera como mínimo 1 hora para que la levadura haga más efecto y tengan un alto copete.
Prec

Huevos rellenos por Florelila

Hoy plato sencillito y rápido, que le gusta a Marina, normalmente no los relleno con manga pastelera pero la ocasión lo requería y así quedan más finos, hice algunos cuadrados la pena es que las fotos las hice muy tarde y entre que mi cámara no es una maravilla y la poca luz que tenía no han salido muy lucidos.
Sólo necesitamos cocer los huevos, si tienes molde de cuadrar huevos los pones todavía calientes para que cojan la forma, ya fríos rellené con las yemas, atún escurrido y mayonesa, más fácil imposible.

Tarta de cumpleaños por Mavi

Jejeje Veis bien!! Os aseguro que mi niño cuando la vio también «alucinó». jajaja No os imagináis lo difícil que es decorar una tarta para un chico que cumple 19 años, pero he acertado, le encantó y desde primera hora de la mañana circula ya por twitter y facebook!!

Potaje de garbanzos por Mavi

Aquí estoy de vuelta estrenando este año nuevo con este potaje sencillo de garbanzos y no os podéis imaginar con que ganas me comí este plato!! Después de tantas «chuminás» de estos días me apetece un poco de rutina en las comidas.

Tarta de queso y chocolate por Marisalas

De vez en cuando saco la colección de revistas de Thermomix que tengo e intento sacarles provecho, así que en esta ocasión, de la revista de Especial repostería nº 20, he copiado esta receta, que es otra versión de las riquísimas tartas de queso, pero con el toque de chocolate, no ha salido muy bonito, pero está muy rico, seguro que os gusta.

Berenjenas rellenas con setas y atún por Mavi

Esta semana pasada pillé una buena oferta de berenjenas y me acordé que hacía bastante tiempo que no las preparaba rellenas. Como tenía también unas setas que me salieron bien de precio aparté unas pocas y a la olla!! jajaja Seguro que tos@s las habéis preparado pero os quiero enseñar como me quedaron esta vez.

Huevos a la Zamorana por Juanjo84

Estos huevos a la Zamorana no es que sean típicos de Zamora ni mucho menos, simplemente es una tapa muy conocida del bar donde siempre he ido a ver el fútbol junto a mi padre. La dueña es Zamorana y pone estos huevos todos los domingos, aunque sin el relleno de los mejillones en escabeche, eso lo añadimos por probar y el resultado es muy bueno

Cazuela de fideos con FC Plus por Maquineta. Olla programable.

Doramos las costillas en la FCPlus (menú Plus: sofreír)
Retiramos y doramos las alcachofas.
Añadimos las costillas reservadas y el sofrito, vamos removiendo.
Añadimos el vino. Cuando ha hecho unos minutos de hervor, incorporamos los fideos, el agua y la sal: menú Multifunción: pasta. Dura 5 minutos, pero seleccioné 2, sufici

Tarta de almendra por Alexillo

Separo las claras y las yemas.

Hago el almibar para la crema de mantequilla y luego lo eho en la mantequilla hasta que se desace, no importa que salga aceite, cuando se enfria se vuelve a unir toda.

Montar claras con 2/3 del azucar, y blanquear yemas con el resto.

Hornear a 180ºc, a mi me tardo 30 minutos y luego lo deje 30 minutos mas a 150ºc.

Las almendras las podeis tostar por separado.