He comprado yogur de vainilla y he decidido hacer un bizcocho. El ponerme a hacer bizcochos es algo que pienso de momento, y según los ingredientes que tengo en casa, pues sale de vainilla como este o de cualquier otra cosa.
Y es que el bizcocho es el dulce más apetecible a cualquier hora, en el desayuno, una merienda, o incluso con un café después de comer, y como se hace tan fácilmente, y es raro que no se tengan los ingredientes en casa, pues casi todas las semanas hago uno distinto.
Pues hoy os traigo una recetilla que siempre nos suele gustar, de las que siempre pedimos en el chino.
Hacemos un caldo con el esqueleto del pollo, la hoja de laurel y sal, esto lo dejaremos cociendo mientras se macera el pollo, una hora será suficiente.Cortamos las pechugas por la mitad longitudinalmente de manera que quede un filete muy grueso, las ponemos en un bol y las cubrimos con salsa de soja, el zumo de un limón y una cucharadita de jenjibre, lo dejamos macerar una hora.
Ahi van los mas auténticos, ufffff con chocolate es un fiestorro, probarlos y ya me contaréis.
Cernir la harina en un bol, batir la calabaza con batidor hasta que este completamente desecha, agregar al bol, aparte desacer la levadura en el agua tibia, añadir al bol, la pizca de sal y empezar ha amasar, añadir agua si fuese necesario hasta conseguir que se ligue la masa y quede homogénea, guardar en un sitio calentito ( como el horno a una temperatura de 40ºC
Y tan express, cómo que se hacen en un momento, imagino que los verdaderos Cinamon rolls estarán más ricos pero hasta que me anime a hacerlos con esta masa comprada dan el pego la mar de bien
Lo primero que haremos será preparar las habas, para ello ponemos a hervir en una cazuela con agua, sal, la hoja de laurel, 1 cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de pimentón. Mantendremos en el fuego hasta que las habas estén tiernas (15-20 minutos aproximadamente depende del tamaño)
Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños. En una cacerola ponemos las otras dos cucharadas de aceite y pochamos las verduras.
Cuando las verduras estén tiernas, incorporamos la carne, sellamos bien por todos los lados, y por último añadimos el arroz, removemos bien.
Me lo pasé pipa haciendo esta tarta para mi hijo, me encantó el resultado, tanto en decoración, como en sabor. La recetas de los distintos componentes de la tarta, son cada uno de un estupendo blog que os voy a enumerar:
El bizcocho de “Mi bloguico de cocina”.
El almíbar de “Mi dulce tentación”.
La buttercream de “Sweet pepitas”, que aunque ella lo hizo con otro licor, me vino muy bien la receta.
Batir, remover, mezclar y salpicar ¿a qué niño no le gusta?
Cocinar con tus hijos es una tarea más fácil y divertida de lo que parece y qué mejor excusa que esta celebración para pasar un rato en familia de lo más entretenido.
Vamos a preparar unas recetas muy sencillas en las que pueden colaborar los niños y que además son muy ricas…
Dependiendo de la edad de los niños y con las herramientas adecuadas, puedes dejar que realicen muchas de las tareas.
Ponle un delantal y deja que disfruten contigo en la cocina, seguro que te piden ayudarte muchas más veces 🙂
Lo primero que haremos serán las magdalenas ya que llevan un tiempo en el horno y hay de dejar que se enfríen.
Ingredientes:
125g. de margarina Tulipán
125g. de harina de trigo
125g. de harina fina de maíz Maizena
1 sobre de levadura Potax
125g. de azúcar
2/3 de taza de leche
2 huevos
El jugo de 1/2 limón
1 pizca de sal
Elaboración:
Tamizamos las harinas y añadir la levadura y la sal.
En un bol, mezclamos bien los huevos, la leche, la margarina Tulipán, el azúcar y el jugo de limón, hasta que la masa sea homogénea.
Esta es una tarea perfecta para los niños, que les encanta mezclar y remover (y salpicar).
Rellenamos los moldes para magdalenas a 2/3 de su altura.
Horneamos unos 15 – 20 minutos a 200ºC con el horno precalentado.
Sugerencia: Podemos añadir a la masa, unas pepitas de chocolate, dados de manzana sin piel y sin corazón o unas nueces picadas.
Ingredientes:
250 g. de fresas lavadas y sin el tallo verde
200 ml. de leche
50 g. de azúcar
Elaboración:
Cortamos las fresas en dados y las echamos en el vaso de la batidora. Esta es una tarea muy divertida para los niños dándoles un cuchillo de plástico.
Añadimos el azúcar y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Echamos la leche y batimos con la batidora, deja que lo hagan los niños con tu supervisión, hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Sugerencia: Colar para quitar las pepitas y quede más fino.
En un vaso de leche añadir una cucharada sopera de cacao soluble y mezclar hasta que esté totalmente disuelto.
Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Dependiendo de la edad del niño, le dejaremos que lo haga con un exprimidor manual o uno eléctrico.
Una forma muy sencilla de presentar el yogurt y la combinación de sabores, lo hace delicioso.
Necesitaremos unas galletas machacadas en el mortero y/o unos cereales de trigo, yogurt griego y mermelada.
¿Le has dejado alguna vez el mortero a tu hijo? siempre con tu supervisión para indicar la fuerza que han de hacer, ya verás como les gusta…
En un vasitos pondremos en el fondo una cucharada sopera de galletas machacadas o cereales.
Seguidamente llenamos con yogurt griego azucarado ligeramente batido.
Cubrimos con una cucharada sopera de mermelada de fresa (o del sabor que más nos guste)
Y para terminar, cubrimos con puñado de cereales o galleta molida.
Con nuestra ayuda y con un cuchillo de plástico, pueden cortar ellos la fruta en dados.
Ingredientes:
75g. de harina de trigo
75g. de harina fina de maíz Maizena
5g. de levadura Potax (aprox. 1/3 del sobre)
30g. de margarina Tulipán
25g. de azúcar glas (2 cucharadas)
1 huevo
175ml. de leche
Una pizca de sal
Decoración:
20g. de margarina
50 g. de miel o sirope de arce
Elaboración:
Tamizar la harina y añadir la levadura en un bol.
Añadir 30g. (unas 3 cucharadas) de margarina Tulipán previamente derretida, el azúcar, una pizca de sal, el huevo y la leche.
Mezclar hasta obtener una pasta muy espesa y sin grumos.
Puede que el pequeño cocinero necesite ayuda para sostener el cuenco.
Calentar un poco de margarina en 1 sartén y cuando se haya derretido echar un poco de la mezcla preparada sobre la sartén.
Esperar hasta que la tortita comience a burbujear.
Voltear y cocinar hasta que se dore por los dos lados. Y así con las demás tortillas.
Para decorar, poner un par de cucharadas de margarina sobre las tortitas y la miel/ sirope de arce al gusto.
Deja al niño que unte la margarina en el pan, !pasará un rato muy divertido!
Café para empezar el día despejado, lo dejaremos para el último momento, para que papá lo disfrute calentito.
Pelamos y retiramos la cabeza a los langostinos, hacemos un caldo con ellos.
Yo en thermomix, pero se puede hacer en una cazuelita, sofriendo un poco las cabezas y machacandolas con la mano del mortero, añadimos agua y dejamos hervir. Aprovechamos para echar una cucharadita de cúrcuma y después de colar perfectamente mantenemos caliente.
Para el corazón: calentar la crema con el agua y aparte derretir el chocolate picado con la manteca derretida. Incorporar ambas preparaciones. Volcar la mezcla en una cubetera y llevar al freezer por 2 horas.
Para el bizcochuelo colocar las yemas en un bol y agregarle la mitad del azúcar y batir. Aparte batir las claras con la otra mitad de azúcar. También derretir el chocolate picado con
¿A quien no le gustan las torrijas? A mi por lo menos me encantan ¡y de todas las maneras!. Hoy traigo las torrijas que recuerdo de mi madre que era de Galicia. Son de lo mas sencillo pero por eso no dejan de ser muy ricas. La próxima vez os traigo las que se hacen en Sevilla