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Recetas de cocina para el día a día

Angel Food por Beagala

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1. Precalentamos el horno a 170ºC
2. Tamizamos la harina
3. Empezamos a batir las claras con varillas, junto con el cremor tártaro y la sal a poca velocidad y una vez se haya disuelto el cremor tártaro, aumentamos la velocidad y batimos hasta que las claras estén totalmente montadas y formen picos.
3. Bajamos la velocidad al mínimo y vamos incorporando el azúcar a cucharadas, sin prisa, pero sin pausa. Veremos como las claras adquieren entonces un aspecto brillante.
4. Añadir la vainilla y batir un minuto a velocidad media.
5. Bajamos de nuevo la velocidad al mínimo y vamos incorporando la harina a cucharadas, esperando a que se integre cada cucharada antes de echar la siguiente.
6. Echamos la mez

Gofres por Véronique

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Hoy he hecho gofres para ayudar a la asociación de padres de alumnos y recoger algo de fondos para las actividades de nuestros hijos.

Aconsejo comer los gofres calientes, están mucho mas tiernos y mejores.

Bizcocho de maizena por Hornodecasa

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Este es un bizcocho fácil de hacer pero con el sabor delicioso de un bizcocho de toda la vida. Es un placer el poder levantarse y desayunar un buen café con un trozo de este estupendo bizcocho, os aconsejo que lo probéis, a pesar de llevar ron se lo podéis dar a los niños ya que en el proceso de cocción se evapora el alcohol y solo quede un suave sabor a este licor. Es aconsejable poner un buen ron añejo.

Solomillo con Crema de Puerros y Mandarinas por La cocina imperfecta

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  1. En un cazo ponemos a hervir la leche, cuando llegue a ebullición paramos y lo reservamos.
  2. En una sarten echamos una buena cucharada de mantequilla y calentamos. Añadimos el puerro picado y dejamos que se dore.
  3. Incorporamos el 1/2 vaso vino blanco dejamos que reduzca, a continuación ponemos la maicena mezclada con un poco de leche. Removemos hasta que veamos que la sarten se queda seca.
  4. Añadimos la

Tarta de moka y galletas cubierta de chocolate por Yasmina

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Lo primero que hice es hacer una cafetera de café ,luego pones la mantequilla y el azúcar en un vol lo integras bien y le vas poniendo café poco a poco el que veas que necesita hasta que se haga una crema en un molde desmontable vas colocando las galletas pasadas pero muy poco por el café que si no se deshacen agregas encima la crema de moka de nuevo galletas a si hasta acabar pones el chocolat

Zarangollo, típico de Murcia por Hornodecasa

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Ya se va acercando el buen tiempo y antes de que nos demos cuenta en Murcia tendremos las fiestas de primavera.Para los que no conozcáis estas fiestas os contaré un poco de que se trata. Se celebran después de Semana Santa, transcurren durante una semana, y comienzan con el desfile del Bando de la huerta y acaban con el Entierro de la sardina.Es una semana donde Murcia se llena de alegría y gente, y todo esto os lo explico porque este plato está relacionado con estas fiestas.Como es tradicional en cualquier fiesta la comida está presente, no podía ser de otra forma, y en Murcia en esas fiestas, en cualquier barrio nos encontramos con las barracas.Las barracas son las viviendas típicas de la huerta que había antiguamente, y también se le llama así a los chiringuitos( bares de tapas) que ponen en las fiestas, ya que al lado de cada uno de ellos, las diferentes peñas montan una barraca con todos los detalles que podían tener antiguamente en las casas, con sus animales, con su huerto, etc.Pinchando en los enlaces podéis informaros con más precisión.Volviendo al zarangollo, es un plato típico de la huerta Murciana, se puede hacer en cualquier época del año, ya que su ingrediente principal son los calabacines, y estos los encontramos en el mercado prácticamente todo el año. También os podéis imaginar que no puede faltar en ninguna de las barracas d

Bundt Cake de Chocolate por Lalas

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Traigo para el desayuno o la merienda, un bundt cake de chocolate, tengo que decir que originalmente era un Bundt Cake de Chocolate y Bourbon, ( un wisky ) pero como tengo niños pues lo elimine de la receta, claro esta que no será lo mismo que la receta original pero igualmente estaba delicioso, ya os digo que los Bundt Cake, no tienen nada que ver que con los bizcochos a lo que estaba acostumbrada, los bundt son unos bizcochos muy jugosos.