Bizcocho de maíz sin gluten por Beagala

Sigo investigando en esto de la repostería sin gluten, porque aunque a priori no sea fácil dar con la misma consistencia que cuando trabajas con gluten, pienso que sí que es posible hacer tartas, cupcakes, galletas, bizcochos etc tan ricos y apetecibles tanto con gluten como sin él. Y por eso sigo investigando, se trata de dar con las harinas correctas, en las proporciones adecuadas y mezcladas con los ingredientes más apetecibles, que fuera del gluten, las personas celíacas tienen un abanico muy amplio de ellos. Frutas, chocolates, pastas de sabores, frutos secos, cremas, natas etc.. son aptos para dietas con y sin gluten.

Solomillo de cerdo al vermut y salsa de naranja por Juanjo84

Este solomillo de cerdo al vermut y naranja me lo preparó mi novia para San Valentín, nunca había probado ninguna receta con vermut y me encantó, la combinación de ingredientes de esta receta casan perfectamente y al triturar la salsa no podremos parar de mojar pan. Para maridar lo acompaños con un Viña Eguía Crianza, que respecto a calidad/precio es un vino completamente recomendado.

Dalky de chocolate y nata al microondas por Disfrutando de la cocina

Hacer este postre más fácil es imposible y os aseguro que queda genial!! Se puede comer con la nata montada o sin, pero yo os recomiendo que se la pongáis porque así imita mejor al de toda la vida.

Papas Rellenas al Horno por La cocina imperfecta

Cogemos las Patatas y las envolvemos con papel de aluminio, las introducimos al horno entre unos 30 o 40 minutos.
De mientras que se van horneando las patatas, en una sarten ponemos el bacon a dorar 1 minuto, a continuación añadimos los 2 puerros picados y lo pochamos todo junto.
Echamos los champiñones en trozos pequeños con un poco de sal y como antes dejamos que se pochen y suelten todo su jugo. Ahora añadimos el queso cremoso y vamos removiendo hasta que se disuelva el queso.
Sacamos las patatas del horno, las partimos por la mitad y le sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Reservamos la pie

Albondigas de pollo en salsa de mostaza por Maquineta. Thermomix.

Molemos las almendras unos segundos en Turbo. Reservamos.

Rallamos los taquitos de jamón, varios segundos en Turbo. Añadimos la carne picada, los huevos, las cucharadas de pan con ajo y perejil, la sal: removemos todo varios segundos al 3.

Hacemos las albóndigas y las ponemos en las bandejas Varoma (previamente pinceladas de aceite)

Ponemos la cebolleta y los ajos, junto con el aceite en el vaso: trituramos 2 segundos al 5. Programamos 7 minutos, Varoma, 1 (sin cubilete).

Añadimos la almendra: 3 minutos

Magdalenas de nata y naranja por S-o-n-i-a

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar, y batimos con la varilla eléctrica hasta que blanqueé. Le añadimos la ralladura de naranja, la nata poco a poco y sin dejar de batir, el zumo, y el aceite, cuando esté integrado todo le ponemos la harina mezclada con la levadura, se la ponemos a poquitos. Mezclar bien hasta que no queden grumos.

Ponemos las cápsulas de magdalenas dentro de un molde metálico o de silicona, le ponemos encima como media cucharadíta de azúcar y dejamos en el frigorífico unos 40 minutos.

Tendremos el horno precalentado a 200º, y en el momento de introducir las magdalenas bajamos a 175º. En 15 minutos estaban horneadas. Vigilar los tiempos no se os

Red Velvet por Arasia

Os traigo la tarta que he preparado para esta noche, un red velvet un pelin accidentado, pero muy rico igualmente . El bizcocho lo he preparado como otras veces pero esta vez lo he metido en el horno y no me ha quedado bien, apenas ha subido y es que mi horno está pidiendo otro a gritos, menos mal que tengo la GM para los bizcochos porque os prometo que es la ultima vez que me arriesgo a meter un bizcocho en el tradicional. En fin, ese ha sido el mayor problema, que el bizcocho no quedó como debería y

Potaje de garbanzos por Mavi

Como apetecen ahora estos platos de cuchareo que te hacen entrar en calor!!

La noche antes se dejan los garbanzos en remojo.
En la olla rápida pongo todos los ingredientes en crudo que cubra unos dos dedos de agua y lo pongo 20 min. Al destapar la olla saco el pimiento, la cebolla y la cabeza de ajo que le quito los dientes de dentro y con un poco de caldo de la olla lo trituro todo. (Así mis hijos no notan nada raro) Lo vuelco todo a la olla y le doy un hervor rápido. Listo, espero que os guste este platito sencillito pero bien rico.

Tarta de nata con fresas paso a paso por Lalas

Este fin de semana estuvimos de cumpleaños, y para celebrarlo como no, la tarta no podía faltar, y bueno esta empezando a venir el fresón y la fresa, y que mejor que una tarta de fresas con nata, la podéis hacer en forma de plancha o redonda, como fue mi caso.

Hojaldres de boniato por Marisalas

Tenía muchas ganas de hacer alguna receta con boniatos y he rellenado una masa de hojaldre con un puré de boniatos y lo he acompañado con un poquito de chocolate, me ha parecido estupenda, así que me he limitado a hacerlo sin más, sin mirar ninguna receta.