Temas Varios

Genial! Como siempre Eduardo 

Buenas noches niñ@s! Llevo toda la tarde para entrar pero entre una peli y tlf.  q acabo de colgar se me ha pasado sin darme cuenta  La mañana estupenda  me he despertado a las 8 pero me he quedado en la cama y V ha aparecido sobre las 10 y nos hemos quedado casi hasta las 11   luego hemos desayunado chocolate  y cuando me he querido dar cuenta se me había pasado la mañana, si es que es mejor madrugar   He hecho tortilla y filetes empanados con ensalada  que bueno  le decía a V que en verano tenemos que ir a comer al campo lo mismo   tengo las costillas de Carmina en la lentita y será nuestra comida de mañana   He cocido unos huevos y no se si haré ensalada de pasta o ensaladilla   El alemán ya está en casa, antes de salir del aeropuerto le hicieron la pcr y esta mañana ya tenía el resultado negativo, el mini mallorquín se la hizo el viernes por la mañana y a esperar (había un positivo en su clase) por allí están desbordados  no se si os pasa pero ahora es como que los positivos son muy "cercanos"  y cada vez más  por suerte todos leves   Ahora cenaremos bocata con los restos de la comida  yo no se si tortilla o filete, V dice que mixto   Hasta el miércoles no empieza el cole que será la vuelta a la rutina, lo estoy llevando un poco mal desde las fiestas, debe ser que me acostumbré a las vacaciones   Voy a leeros que estoy un poco perdida    Cuidaros mucho!    

Buenos días. Esta mañana, sin desayunar, me he ido a la capital a comprar. No he ido al de siempre, me he pasado por el que estaba al lado de casa de mi madre que le tenía que llevar unas cosas, así que andaba un poco perdida. Después me pasé por Carrefour a por chuches de D y para casita. Prueba superada sin encontrarme ningún control y que me pararan. Estoy que parece que me han dado una paliza... que desde hace un mes me volvió la fascitis y esta mañana me he dado un buen tute, y cuando he llegado, a colocar la compra, tanto tiempo de pie se me resienten y me duele. He sido buena y he hecho compra para 3 semanas... o más. La tarde me la voy a tomar tranquila haciendo encuestas, que cada vez me queda menos para poder comprarme el horno, aunque tengo que ver cómo me las voy a apañar, porque es más alto que el que tengo ahora, y la botonera de la vitro entonces no me entraría... tenía pensamiento en acercarme a Leroy Merlin a ver si me daban una solución para poner los botones de la vitro de otra forma, pero ahora con las restricciones, las grandes superficies las han cerrado. Que eso es otra... no sé dónde está la coherencia de que las grandes cierren, pero las pequeñas las dejen abiertas... En fin, Serafín, ya veremos la que monto cuando consiga los cheques de Amazon para pillar el horno. Mañana por la tarde vienen unos vecinos a mirarnos la caldera. Hablando con ellos sobre cómo me tiene frita, y que no me mandan presupuesto, el hombre me dijo que él no era profesional, pero que sabía cómo iban y que él arreglaba la suya y la limpiaba, y me preguntó que qué le pasaba. Le dije que nos habían comentado que era cambiar el quemador y que eran 600€, y me contó que eso no era posible, que un quemador nuevo está por los 2.000, y que le daba coraje que igual nos estaba intentando engañar, que nos cambiaba otra pieza y no lo que nos había dicho y nos sacaba un montón, que si dejaba que viniera a echarle un vistazo a ver si él veía algo antes de tomar una decisión. Así que mañana vienen. Ya os contaré qué ha pasado. Qué jartura de caldera. Voy a ponerme con las encuestas, que no se diga que no me estoy esforzando por el horno. Pasad un buen finde.   @Calia siento lo de la conocida.   @encarnasao Hay que cuidarse mucho siempre, que tenemos muy malas costumbres y sólo nos ponemos un poco las pilas cuando nos pasa algo grave a nosotros o a alguien de nuestro entorno, pero luego se nos pasa rápido y volvemos a la rutina. Y este año es excesivamente frío para lo que es habitual, así que es más del doble de probable que caigamos malos como no nos pongamos la cabeza en su sitio. Atracones de Navidad, dice... Los atracones en mi familia nos los damos siempre que nos juntamos, ya da igual si es Navidad, como cumpleaños, o por vicio.   @covaro Cuando has dicho que para evitar atracones sólo hay que cerrar la boca, me he acordado de este meme:   @Ishtar Siento que estés así. A ver si suben las temperaturas, que este año se está cebando la Naturaleza con nosotros, aunque por aquí ponen lluvias.

Buenas solecito y según el tlf 17º Ya tienes la operación a la vuelta de la esquina, me alegro por O, que bien! A aún no sabe ninguna nota, el examen del día 7 no le salió muy bien, salió disgustada, a primera hora y después de los días de vacaciones con lo que le cuesta coger ritmo... De todas formas habían hecho otro de la misma asignatura que tiene sobresaliente, ya le he dicho que igual le hace media, pero dice que si suspende no se la hará, le he dicho que tampoco pasa nada si suspende, que ya la sacará.   Esta mañana he estado liada en la cocina he hecho tiramisú y arroz al horno, esta tarde quiero hacer una masa de pizza con levado largo, así que dentro de un rato me pondré. Ayer para cenar hice tingas de pollo de cookidoo. Buena idea el taller con nutricionista Poco más que contar, feliz día a todas

El simit es un pan distintivo de las calles de Estambul,  se trata de una rosca trenzada de sabor levemente dulce rebozado con semillas de sésamo.     Este pan está hecho de harina de trigo con un 60% agua y 1,5% sal. El agregado de yogurt es opcional, muy pocas recetas lo tienen pero a mi me gusta porque le da un aroma especial.   Conocí este pan durante mi visita a Estambul, donde en la la peatonal Istiklal (calle principal del centro) hay muchos puestos ambulantes que venden este pan, especialmente a la mañana temprano recién hecho tiene un aroma exquisito.   La fotografía de la derecha muestra como son los carritos que venden simit en la calle Istiklal, tuve que tomarla un día a la mañana temprano antes de que abran los negocios porque después es imposible por la cantidad de gente que puebla la peatonal y que rodean los puestos intentando conseguir un simit e impidiendo una toma limpia.       Ingredientes  para 5 roscas: 300 gr de harina, 180cc de agua tibia, 40 gr de mantequilla fundida, (optativo: 2 cdas de yogurt natural), 1 cdita de azúcar, 5 gr de sal (1 cdita), 15 gr de levadura fresca o 6 gr de levadura seca en polvo (2 cditas). Para el baño dulce: 3 cdas de mermelada de uva (llamada pekmez) o de higo y semillas de sésamo para rebosar.   Disolver las cucharadas de melaza con un chorrito de agua caliente y poner el baño en un plato hondo. Esparcir las semillas de sésamo en otro plato playo. Preparación: Hacer una esponja con un chorrito del agua, la cdita de azúcar y 1 cda de harina. Poner a fermentar con el recipiente tapado con film unos 10 min, se obtendrá lo siguiente.     En un bowl, colocar el resto de la harina, la sal y revolver.   Agregar la esponja, el yogurt (opcional) y el resto del agua, amasar 5-6 min hasta obtener un bollo, no es necesario amasar mucho:       Integrado el bollo agregar la mantequilla fundida y seguir amasando un poco más hasta obtener una masa lisa. No ponemos la mantequilla junto con la levadura al principio porque al ser hidrófuga evitaría la humectación de la harina, la cual es importante para el desarrollo de la levadura en contacto con su alimento y por consiguiente para la esponjosidad del pan.         Poner la masa en un bowl, tapar con film y poner a leudar hasta duplicar volumen unos 30 min, quedará como se observa en la fotografía siguiente:       Dividir la masa en 5 partes iguales y con cada trozo hacer cilindros de 60 cm de largo y 1,5 cm de diámetro aproximadamente :       Doblar cada una de las tiras al centro y hacer una trenza como la que se muestra en la fotografía siguiente:       Juntar los extremos de la trenza para formar la rosca y estirarla agrandándola un poco ya que luego el círculo interior de la misma se achicará durante el segundo leudado.   Untar la rosca en el baño de melaza:       Pasar la rosca por las semillas de sésamo:       Depositar las roscas sobre una placa de horno plana y dejar leudar 15-20 minutos dependiendo de la temperatura ambiente.   Cocinar las roscas en horno precalentado a 180ºC 15-20 minutos, se obtendrá un pan como el de la fotografía siguiente:       En la siguiente fotografía se puede ver el aspecto exterior que tiene el simit:     Este pan al tener buena miga, un sabor riquísimo dulzón, aroma a yogurt y superficie crocante puede comerse solo acompañando a un buen té turco o utilizarlo para elaborar pequeños sandwichs como se muestra en la fotografía siguiente, son una delicia para cualquier paladar exigente: