Con un buen manojo de acelgas y unos pocos ingredientes más podemos preparar un plato barato, muy vistoso y delicioso!
Elaboración: Limpiamos las acelgas quitando los hilillos y zonas más feas, separamos las hojas de las pencas.
Cortamos las pencas en tantas porciones iguales como San Jacobos queramos hacer, teniendo en cuenta que necesitamos dos trozos para cada uno. Las hojas y los sobrantes de las pencas las cortamos en juliana no demasiado fina…