Bizcocho de Galletas Rellenas de Chocolate por Roski

Hoy estuvo mi nieto con nosotros, y le hice unas pizzas que saldrán mañana ideales para cumpleaños y fiestas con niños.
Y también le prepare este bizcocho que esta de muerte lenta… de galletas rellenas…
Elaboración: Pre-calentamos el horno a 170 grados calor por abajo y con la función aire.
Metemos las galletas troceadas en una bolsa y pasamos el rodillo por encima para triturarlas o hacerlas polvo.
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar el aceite y leche y batimos bien agregamos la levadura, y seguimos batiendo.
Cuando este todo bien batido agregamos las galletas molidas y mezclamos todo bien.
Untamos un molde de cristal cuadrado con mantequilla, forramos con papel de horno y vertemos la crema de las galletas.
Metemos al horno pre-calentado a 170 grados de 30 a 35 minutos aproximadamente.
Según hornos ya sabéis controlar. Comprobamos si está hecho, con un palillo para pinchos, esta cuando sale limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Galletas 3, 2, 1 por Florelila

Esta es una receta de esas sencillitas y expréss que tenía copiada en la libreta hace tiempo (perdón pero no recuerdo a quién se las copié) y todavía no había probado y la verdad es que con sólo 3 ingredientes el resultado es muy rico….
Elaboración: Ponemos los 3 ingredientes en un robot o amasadora y amasamos bien, a mí me quedó una masa grumosa toda a bolitas, así que me lavé las manos y acabé de amasar a mano y ya quedó una masa más uniforme.
Precalentamos el horno a 170º calor arriba, abajo y aire. Ponemos papel de hornear en dos bandejas y vamos formando bolitas de 15grs, que chafamos un poco con las manos, cuando estén todas listas «las intentamos decorar», yo probé unas con un vaso de chupito y les puse encima una gota/chip de chocolate y al resto con un tenedor cómo veis en las fotos. Metemos al horno hasta que las veamos ligeramente doraditas, on 10 o 15 minutos ya están listas.

Galletas para San Valentín de Clemenvilla por Maushinca

Es una receta muy fácil, rápida, y con ingredientes que todos tenemos por casa, así que no hay excusa para no tener un detallito en este 14 de Febrero que se acerca…
Elaboración: Ponemos en la batidora con barillas el azúcar glass con la mantequilla y batimos hasta obtener una crema esponjosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.Añadimos la vainilla, y finalmente la harina, batiendo hasta que quede integrada. Separamos la masa en dos. Una la reservamos tal cual, y a la otra le echamos el colorante, mezclamos bien para que el color quede homogeneo. Ahora cogemos el rodillo, y estiramos la masa. Yo lo hice entre dos papeles de horno, pero aún asi se pegaba un poco, asi que añadí harina y amasé hasta que se despegaba fácilmente del papel. Con un cortapastas en forma de corazón grande, cortamos la galleta, y con un cortapastas más pequeño, sacamos del corazón grande, uno pequeño, que reservaremos. Hacemos lo mismo con la otra masa. Ahora rellenamos los huecos con corazoncitos pequeños de un color diferente al grande. Precalentamos el horno, mientras dejamos unos minutos las galletas ya formadas dentro de la nevera para evitar que se deformen (yo las tuve poco tiempo, unos 10 min, aconsejo dejarlas al menos 30 min).
Llevamos al horno, en mi caso a 170º con aire, durante 10 min. Sacar y dejar enfriar.

Galletas de Limón y Requesón por Mafalda

Estas galletas están tan deliciosas y tienen tanto éxito que me he animado a compartirlas, realmente merece la pena probralas…
Elaboración: Para las galletas:
Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo y aire si teneis, rejilla colocada en el segundo escalón empezando por abajo).
Forrar dos bandejas de horno con papel de horno o silpat.
En un bol mezclar bien la harina, la levadura y la sal. Reservar.
En el bol de la amasadora (con la pala V.3) o en el Vaso de Thermomix (con la mariposa en las cuchillas, V. 3 y ½) mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa (aproximadamente tres minutos).
Añadir los huevos batiendo a la misma velocidad (uno a uno sin poner el otro hasta que se haya integrado bien el anterior).
Añadir el queso, el zumo de limón y la ralladura de limón batiendo hasta que esté bien incorporado.
Añadir la mezcla de harina, levadura y sal y mezclar simplemente hasta que esté integrada (no mezclar en exceso, si acaso vemos algo de harina en la masa mejor terminar de mezclar con la espátula sin máquinas).
Con una cuchara o un chisme de esos de servir helado, ir colocando montoncitos de masa en las bandejas preparadas separados unos 2 cm. unos de otros y cocer en el horno precalentado unos 12 minutos o hasta que se doren ligeramente los bordes. Sacar del horno y dejar templar las galletas en las mismas bandejas 20 minutos.
Para el glaseado:
Mezclar en un bol pequeño el azucar glass, el zumo de limón y la ralladura de limón y revolver bien hasta que esté bien mezclado.
Poner el glaseado en las galletas como queráis, a rayitas, extendido…etc. y dejar secar al aire unas dos horas

Galletas de Mantequilla de Cacahuete y Nutella por Vicky

Os dejo las receta de las galletas que hice a mi hermano el domingo, yo estoy a dieta y no probé ninguna pero a él le encantaron
Elaboración: Precalentar el horno a 175 grados. En un cuenco grande, mezclar la mantequilla de cacahuete con el azúcar blanca y morena, el huevo y la vainilla hasta que conseguir una mezcla homogénea. Ir colocando bolitas en una bandeja de horno forrada con papel. Hornear 10 minutos, hasta que las galletas se han aplanado ligeramente y no estén brillantes.
5- Sacar del horno y enfriar 5 minutos en la bandeja (salen muy blanditas pero luego endurecen). En el centro de la galleta caliente presionar con el mango de la una cuchara de madera u otro utensilio que sea redondeado. Colocar 1/2 cucharadita de café de Nutella en el agujero que hemos hecho y espolvorear con sal. Servir.

Galletitas de Quesitos y Avellanas Thermomix por Arasia

Ainss madre que peligro tienen estas galletas, el que avisa no es traidor. Te comes una y piensas -umm, está buena- pero entonces coges otra y te pide otra y así todo el tiempo… las voy a envolver y van directas para casa de mi vecina, porque estoy temiendo que me coma toda la bandeja…

Elaboración: Ponemos en el vaso de la thermo las avellanas, las picamos 5seg al 6. Reservamos. Ponemos en el vaso la harina con la mantequilla. Mezclamos 15seg al 6. Añadimos los quesitos y las avellanas molidas. Volvemos a mezclar otros 15 seg al 6. Sacamos la masa a un papel film, la envolvemos y reservamos en la nevera por un minimo de 2 horas.
Pasado ese tiempo extendemos la masa de las galletas dentro de dos films y cortamos con un cortador. Colocamos las galletas en la bandeja del horno, tan juntas como queramos porque no crecen. Las espolvoreamos con pimienta y tomillo o cualquier hierba que os guste. Cocemos en el horno precalentado 180º durante unos 10-15min.

Galletas de Manzana por Marisalas

Vuelvo a mis galletas y en mi búsqueda de nuevas recetas, siempre encuentro alguna que me llama la atención, en esta ocasión han sido unas magníficas galletas de manzana…
Elaboración: Para el puré de manzana: para ello ponemos en una olla el azúcar junto con la manzana troceada muy pequña y pelada. Cocinamos hasta que se haga un puré que podamos chafar con un tenedor. Dejamos templar y reservamos. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, añadimos el puré de manzana. Cuando esté todo integrado añadimos el huevo y seguimos batiendo. En último lugar añadimos la harina. Dividimos la masa en tres porciones y a cada una de ellas le añadimos un colorante. Estiramos la masa entre dos hojas de papel de hornear con ayuda de un rodillo y refrigeramos durante una hora. Cortamos con el cortador elegido. Horneamos a 180 grados, durante 7 ó 8 minutos.