Ingredientes:
300 g de mango troceado y congelado
300 g de leche congelada en cubitos
50 g de leche condensada
50 g de nata
Bundt Cake de mascarpone, mango y almendra por Ishtar
Este bizcocho queda como una suave tarta de queso, es una delicia para cualquier tarde de merienda con amigos.
Langostinos crujientes con salsa de mango con Thermomix
Otro original aperitivo para Nochebuena, langostinos rebozados en cortezas de cerdo y salsa de yogur y mango, delicioso. El langostino queda crujiente y el contraste de sabores con la salsa de mango es muy rico.
La salsa de mango y el polvo de cortezas lo puedes realizar con antelación, pero los langostinos, como todos los fritos, están mucho mejor si se preparan al momento.
Langostinos crujientes con salsa de mango con Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Otro original aperitivo para Nochebuena, langostinos rebozados en cortezas de cerdo y salsa de yogur y mango, delicioso. El langostino queda crujiente y el contraste de sabores con la salsa de mango es muy rico.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Española
Personas: 6
Ingredientes
- Brocheta:
- 12 langostinos crudos
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 clara de huevo
- 75 g de cortezas de cerdo
- Salsa de mango:
- 1 mango maduro
- 2 pizcas de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 yogur griego
Elaboración
- Brocheta:
- Echa en el vaso de tu Thermomix 75 g de cortezas de cerdo y pica 15 sg / vel 10. Reserva en bol y aclara el vaso.
- Pela los langostinos y pincha cada uno en una brocheta pequeña, rebózalos primero en la clara de huevo y después en la corteza de cerdo pulverizada.
- Fríe los langostinos en abundante aceite caliente hasta que la corteza de cerdo se hinche un poco.
- Reserva en un plato con papel de cocina.
- Salsa de mango:
- Introduce el mango pelado y sin hueso en el vaso, el yogur, 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Tritura 30 sg / Vel 5-10 progresiva.
Sorbete de mango por -Aura-
¿Calor? ¡pues al rico sorbete de mango!
¡Ya esta aquí! recién hecho y con un gusto espectacular esta muy rico con mucho sabor a fruta y fresquito a mas no poder…..
Mousse de mango por conPicatostes
Empezamos hidratando las hojas de gelatina en agua fría durante 4-5 minutos.
Trituramos el mango con el zumo de naranja en la batidora y lo guardamos para utilizarlo posteriormente.
En un cazo ponemos a calentar la nata y el azúcar hasta que casi hiervan. En ese momento incorporamos la gelatina, ya hidratada y bien escurrida. Removemos bien para que se deshaga completamente.
Retiramos del fuego y agregamos el mango triturado con el zumo que habíamos reservado.
Batimos las dos claras de huevo hasta montarlas a punto de nieve. Cuando esté lista, unimos la mezcla de mango con cuidado de no sacar mucho aire de las claras (que se mantengan a punto de nieve).
Crema de mango y yogur por Ampaaro
Como ya estamos en fin de semana vamos a preparar algo dulce. Pero no todos los dulces tienen que llevar chocolate o ser pesados, así que vamos a preparar una crema de mango, que además de sano y ligero, nos lo podemos tomar después de comer o incluso bien frío para merendar.
El mango es muy rico en fibra, nos ayuda a rebajar los niveles de colesterol, y además, es muy bueno para preparar la piel para el sol del verano y prevenir la caida del cabello. Como podeis ver, tiene muchísimas propiedades, así que os animo a que lo probeis, seguro que os gusta.
