Pan de castañas por Dulcerio del bueno

Mezclamos las harinas y la sal.
Diluimos la levadura en el agua, agregamos todos los ingredientes y amasamos 10 minutos, tapamos con un paño y la dejamos fermentar durante 1 hora.

Dividimos la masa en piezas de 50 gramos, le damos forma de bolas y enharinamos ligeramente.

Colocamos sobre una placa de hornear espolvoreada con harina y las dejamos fermentar 1 hora, les hacemos un corte en forma de cruz en la parte superior con unas tijeras.

Enharinamos un poco y cocemos durante 15 minutos en el horno precalentado a 230º C.

Dejamos enfriar sob

Pan rápido en bolsa de asar por Burbuja_84 (Thermomix)

¿Os apetece una rebanada de pan? Traigo un pan que no necesita levado, ya que conforme sube la temperatura dentro del horno el pan también. Es un pan con mucha miga, ideal para mojar, tostadas… o lo que se os ocurra. Es rápido de preparar, ideal para unas prisas. Mi receta la copie en recetario canecositas

Pan de Torrijas por Lacocinadecarbón

Se acerca la Semana Santa y por eso hoy os quiero dejar esta fantástica receta de pan de torrijas. Es cierto que nuestras madres y abuelas hacían las torrijas con el pan que les sobraba, pero este pan de miga dura elevará las nuestras al siguiente nivel. Aunque la receta clásica de torrijas es deliciosa, la semana que viene intentaré sorprenderos cada día con una torrija diferente y alternativa… Vamos a renovar un clásico y darle un toque de alegría a la Semana Santa…
Elaboración: Precalentamos el horno 250 grados. Templamos la leche en un cazo o al microondas. La pasamos a un bol grande junto con el azúcar y mezclamos con ayuda de unas varillas. Añadimos la levadura desmigada y la removemos hasta que se disuelva en la leche…

Muñecas de Pan de Pascua Croata por Roski

Salió un pan rico rico, es la primera vez que hago los huevos así teñidos. La masa la voy hacer más veces, me gusto. Tengo que decir que deje levar 2 veces y luego desde que hice el trenzado deje fermentar 20 minutos. También otra cosa puse como nuestras trenzas un poco de azúcar mojado por arriba.
Elaboración: Ponemos la leche en una taza a templar en el microondas. En esa leche echamos la mantequilla y removemos para que se deshaga completamente. Añadimos la levadura, removemos para que se nos integre bien. En un cuenco ponemos el huevo batido, el azúcar, la sal y mezclamos bien. A continuación añadimos la leche con la mantequilla y levadura mezclamos y añadimos la mitad de la harina seguimos mezclando y añadimos poco a poco el resto que nos queda, amasamos hasta que nos queda una masa suave y elástica…

Pan Básico Thermomix por Ángel

Receta básica de pan, del libro de masas y panes, no falla…
Elaboración: Vierta el agua y disuelva la levadura programando 5 segundos, velocidad 4.
Incorpore la harina, el azúcar y la sal , mezcle 30 segundos, velocidad 6 . Amase programando 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Deje reposar la masa en el vaso, hasta que doble su volumen (30 m aprox.). Ponga la masa en la mesa de trabajo enharinada, amase un poco para
extraer el aire y vaya haciendo una bola bien lisa. Déle la forma deseada: barras, espigas, bola , panecillos, etc. Coloque el pan en la bandeja del
horno engrasada o forrada con papel de hornear. Deje reposar hasta que doble su volumen (30 m aprox.) y corte con un cuchillo o tijera los cortes que desee.

Hogaza de Pan Doris Grant por Marisalas

El otro día, viendo el programa de Lorraine Pascale, de Canal Cocina, hizo este pan, super rápido y buenísimo, no podía dejar de probarlo, porque no tiene nada de trabajo y en un momentito se prepara, animaros todos los que no habéis probado a hacer pan en casa, porque es sencillo a rabiar, ya me contaréis…

Pan de Centeno Pasas y Nueces Iban Yarza Thx por Ángel

El pan es riquísimo, la miga blandita y es un pan s¡rve para salado y dulce, con mantequilla o con mermelada está riquísimo, y con embutidos no te digo nada. Hoy con los pimientos verdes que acompañaban las tortillas…hmmmmm!!!
Elaboración: El día anterior, deshacemos la levadura en la harina frotándola entre las manos, incorporamos el agua y amasamos hasta que se haga una pelota homogénea (costará que se absorba el agua).
Metemos la pelota de masa en un bote hermético, la dejamos una hora a temperatura ambiente y después la dejamos en la nevera a baja temperatura durante 24 h…

Pan de Nueces por MiGranDiversión

Un pan riquísimo, súper tierno y no puedes parar de comer y si lo acompañamos de una mantequilla y mermelada casera…más todavía…
Elaboración:
Tradicional:
Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia. Reservamos
Mezclamos las harinas con la sal y vamos incorporando la levadura disuelta, el resto del agua y la leche.
Amasamos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Añadimos las nueces, terminamos de amasar.
Thermomix:
Ponemos en el vaso el agua junto con la levadura y programamos 1 min / 37º/ vel 2.
Añadimos la leche, las harinas y nueces y amasamos 4 min / vel. espiga.

Pan Relleno de Carne y Cúpula de Huevo por Mi Gran Diversión

El llonguet, es un pan artesano catalán, que tiene una hendidura en el centro, se puede hacer con cualquier panecillo…
Elaboración: Con un cuchillo cortamos la parte superior del pan y vaciamos la miga sin llegar al fondo. Reservamos.
En una sartén, con un poco de aceite rehogamos la carne de la butifarra (sin la tripa), añadimos la cucharada de sobrasada y removemos hasta que quede bien mezclado con la carne…

Panecillos de Comino por Arasia

Hoy os traigo unos panecillos riquísimos y super rápidos que vienen en la revista txm, pero que por lo visto, ya los había publicado mongeta por el 2006. Así que recuperamos una receta fantástica, porque son super ricos y muy faciles de hacer. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro… son fantásticos…