Este fin de semana estuvimos de cumpleaños, y para celebrarlo como no, la tarta no podía faltar, y bueno esta empezando a venir el fresón y la fresa, y que mejor que una tarta de fresas con nata, la podéis hacer en forma de plancha o redonda, como fue mi caso.
Aquí os pongo una rica tarta de queso y muy fácil de hacer, lo mejor es hacerla de un día para otro que está más rica y durita. Se puede adornar con lo que queráis con mermelada sola, o con frutas variadas.
Hoy os traigo un caprichito de tarta. El fin de semana es cuando menos tiempo tengo para estar en la cocina y suelo hacer cosas rápidas y fáciles y así ha sido con este pastel. Además lo he hecho en un tuper forrado con papel film así que ni moldes he ensuciado. El peque se ha puesto las botas, le ha encantado y yo es que soy fan de las tartas de galletas así que en general me gustan todas. Os dejo la receta y como la crema me ha encantado creo que pronto la probare de nuevo pero con bizcocho en vez de galletas.
Que delicia!!!! las fresas en temporada son tan ricas, tan frescas, tan apetitosas…con ese color que nos alegra la vista y que nos transmite vitalidad y energía.
Yo hago muchas tardes para la merienda de mis peques, fresas con leche y azúcar….se beben un buen vaso y les encanta, y me parece una merienda muy sana y nutritiva para ellos, con ésta mousse comen también esa combinación pero de una forma más elegante, y además con el toque del chocolate….delicioso…..
Todas las primaveras hago ésta mousse , es deliciosa, fresquita y nada empalagosa, por lo que se come «sin sentir» jejejej, cuando te has dado cuenta ya llevas dos trozos….es tan suave y tan apetitosa con ese colorido que entra por los ojos, si no, juzgar vosotr@s mism@s…..
Hoy vamos a aprovechar un producto de plena temporada, las fresas; ahora que ha dejado de llover están en su mejor momento, en cuanto a calidad y precio, por eso es ideal utilizarlas en batidos, tartas, mermeladas… un sin fin de preparaciones, para deleitarnos con estos deliciosos frutos. También podemos aprovechar y congelarlas, y así poder seguir disfrutando de ellas, cuando ya no estén en temporada, sobre todo para batidos o coulis. En la receta de hoy he utilizado fresones, son más fáciles de conseguir que las fresas, pero si tienes oportunidad haz la receta con fresas, el resultado es espectacular.
El otro día Roski puso en Mundorecetas esta tarta, que está basada en el blog Recetas del Señor Señor
Me pareció fácil y resultona y como teníamos una comida decidí llevarla.
El molde que usé medía 25 cm, así que adapté las cantidades y en medio en lugar de dos capas de fresas puse sólo una, pero eso fue por un error y las prisas que no leí bien.
Hola hoy hace 37 años que me case, quien me iba decir a mi que ese tiempo pasaría tan rápido. Éramos tan jóvenes. En ese tiempo vi nacer a mis hijos, que crecieran y ya formaran su vida. Tengo nietos y también soy tía-abuela. Fueron tiempos felices que ya no volverán, cada uno fue una etapa feliz. También tuve momentos muy malos, cuando se fue mi tía , mi segunda madre y la peor época la desaparición de mi madre. Tengo un gran marido y una muy buena persona “tiene que serlo para aguantarme a mí“. Bueno vamos con la receta fácil fácil rica rica…
Esta receta la hice la semana pasada, a Víctor le encantan las fresas así que aprovecho que estamos en temporada y todo lo que veo o recuerdo con fresas lo hago…
Hace cai 8 años que puso la receta Lude, como pasa el tiempo…
Está muy rico pero si lo que buscáis es el sabor del Dalky creo que la receta con gelatina de Meri se asemeja más.
Esta semana creo que voy a preparar los de chocolate de honorina y los de café de comoju…
Elaboración:
Hoy traemos una golosina hecha con ingredientes naturales y fruta fresca. Se puede cambiar por otro tipo de fruta para darle diferentes sabores o optar por dejarlas blancas con sabor a vainilla.
Elaboración: Triturar las fresas y colar para quitar las pepitas. Ponerlo en un cazo junto con el agua y el azúcar, cocer a fuego medio para hacer un almíbar. Mientras poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
En una batidora de varillas poner la clara a montar con una pizca de sal. Ahora esperaremos a que el almíbar alcance 121ºC en el termómetro, apartar del fuego y diluir las hojas de gelatina bien escurridas, verter este preparado sobre la clara sin parar de batir. Seguir batiendo unos minutos…
Una forma muy bonita de sorprender a las personas que más se quieren…
Elaboración: Empezamos troceando 200 gramos de chocolate negro y fundiéndolo al microondas, en intervalos de 30 segundos vamos sacándolo del micro y removiendolo, en apenas 2 minutos lo tenemos fundido. Con un pincel de silicona pintamos con chocolate las paredes y la base del molde de papel de cupcakes, os aconsejo que utilicéis 2 moldes de papel por cada uno, ya que son muy finos y con uno solo, el peso del chocolate doblaría el papel y no quedaría redondo. Este proceso lo realizamos primero una vez, dejamos que se endurezca un poco y repetimos, así conseguiremos mas grosor de chocolate en las paredes, lo que nos facilitará el trabajo a la hora de desmoldar sin que se rompa el chocolate. Reservamos a temperatura ambiente. Continuamos lavando las fresas y dejándolas secar por completo. Fundimos el chocolate blanco al microondas y una vez fundido, mojamos la fresa en él, en forma diagonal. Rápidamente echamos por encima 2 o 3 corazones de azúcar y lo reservamos encima de una hoja de papel de cebolla o papel para hornos. Realizamos este paso con todas las fresas y dejamos que el chocolate se solidifique. Por último fundimos el chocolate negro y realizamos la misma operación de antes, solo que bañamos el lado opuesto de la fresa. Dejamos que solidifique y reservamos. Montamos la nata. Para montar nuestro bombón, cogemos una base de chocolate, que ya tendremos sin papel, con una manga pastelera o una cuchara rellenamos con nata y le colocamos una fresa encima.