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Recetas de cocina para el día a día

Mona de Pascua Sin Gluten por Dalva

Ingredientes:
Deben estar a temperatura ambiente, por lo que conviene sacarlos de la nevera con antelación.

Para la masa madre:
35gr leche
5gr levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
30gr de harina panificable del Carrefour (= Proceli = panificable Alcampo = panificable Hipercor)

Para el resto de la masa:
70gr azúcar (glass, pero puede ser normal y se pulveriza con la thermomix)
(ó 20gr azúcar glass + 40gr azúcar invertido*)
la piel de 1 limón pequeño (sin parte blanca)
30gr leche
40gr mantequilla
10gr levadura fresca
1 huevo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada (colmada) de miel
130gr de harina panificable del Carrefour (= Proceli = panificable Alcampo)
50gr harina panificable Beiker (y un poco más para espolvorear)
Para decorar: huevo batido, azúcar y 4 huevos cocidos.

Pan de Torrijas Paso a Paso por Juanpe

Pan de Torrijas Paso a Paso por Juanpe

Y aquí tenemos la receta del pan para torrijas: «Pan para hoy, torrijas para mañana…»
Elaboración: Mezclamos en la amasadora todos los ingredientes menos la levadura y el agua, el agua se lo iremos añadiendo poco a poco, dejando amasar durante 15 min. aprox. Añadimos la levadura y dejamos amasar otros 10 min. Una vez amasado lo llevamos a la mesa con un poco de aceite de girasol si se nos pega mucho, donde lo dividimos en dos partes. Cogemos cada parte, la boleamos y la dejamos reposar durante 5 min…

Torrijas Paso a Paso por Juanpe

Torrijas Paso a Paso por Juanpe

Hoy os traemos este estupendo paso a paso que hizo Juanpe: «Pan de ayer, torrijas para hoy…»
Elaboración: Cortamos rebanadas de las barras con cuchillo de sierra con cuidado de no aplastar la miga, de un grosor aproximado de 2 cm y en ángulo para hacerlas más grandes. Preparamos la mezcla para bañarlas, la templamos un poco (si el pan está muy duro se calienta más) y a continuación bañamos las rebanadas hasta que estén bien empapadas…

Pestiños de la Yaya por Marisalas

py8Aquí está la tercera receta, andaba buscando una receta fácil de pestiños, sin muchas complicaciones y vi en un video de YouTube, me encantó y además se hacen en un santiamén y riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii isimos. Animaros, que son muy fáciles.

Buñuelos de calabaza (Thermomix) por Consue

Los buñuelos son un sencillo y delicioso postre típico que se consumen en la noche anterior a San Jose. Estan riquísimos.

  • Elaboración con Thermomix:
    Primeramente hervimos la calabaza unos 25 minutos.
    En el vaso ponemos la corteza del limón y la naranja a velocidad 7 unos 8 segundos. Añadimos la calabaza hervida y trituramos 15 segundos a velocidad 3. A continuación añadimos los huevos y la leche unos 15 segundos a velocidad3.
    Por último ponemos la harina junto a la levadura a velocidad 4 unos 15 segundos.
    En una sartén con abundante aceite freimos los buñuelos , dandole la forma del buñuelo con una buñuelera. Los vamos colocando en una bandeja y los espolvoreamos con abundante azúcar.
    Espero que os gusten.1