Elaboración: Cocemos una pechuga y un muslo de pollo con 1 diente de ajo, una rama de perejil, 1 puerro, 1/2 de, cebolla y 1 zanahoria. Limpiamos el pollo cocido y lo picamos muy pequeño. Colamos el caldo y lo dejamos enfriar. Frió se quita muy bien la capa de grasa. Rallamos la cebolla, ponemos el aceite o la mantequilla en una sartén y pochamos la cebolla sin que tome color. Añadimos la harina y rehogamos para quitarla el sabor a crudo. Le ponemos un poco de perejil picado…
Abrimos con un cuchillo por la mitad la pechuga, sin llegarla a cortar el final, le ponemos sal, hacemos algún corte superficial y ya ponemos los ingredientes cómo si fuera una pizza, pincelamos la bandeja de horno con un pelín de aceite, para evitar q se pegue, y metemos al horno….y el resultado buenísimo…a los niños les encanta, y a los mayores también….
Hola, esta receta la saqué del libro «En casa con Jamie» de Jaime Oliver y está muy muy buena… con una ensalada ya tenemos una deliciosa cena… Espero que os guste…
Elaboración: Lavamos las patatas y las ponemos a cocer con agua y sal hasta que estén en su punto. Cogemos los muslitos de pollo y les echamos un buen chorro de aceite, sal y pimienta y masajeamos para que se impregnen bien, en una sartén grande para que quepa todo el pollo en una sola capa (si no hacerlo en dos tandas)…
Esta receta es de Cristina Galiano y aunque ella usa bacalao yo solo tenia rosada así que lo podeis hacer con el pescado que os dé la gana…
Elaboración: Se mete el pescado en la cubeta con la piel hacia abajo sin aceite se le pone sal y programamos menú horno pescado 5 minutos válvula abierta,cuando vemos que sale vapor por la válvula y aún no cuenta el tiempo ya estará hecho ya que al calentarse suelta agua y no descuenta el tiempo,hacemos lo mismo con la siguiente tanda y reservamos el agua que suelta,mientras se hace el pescado ponemos en el microondas el aceite con los ajos fileteados y las guindillas a potencia máxima 3 minutos,cuando estén se le añade los 30 grs del caldo del pescado y se baten con la batidora hasta que se emulsiona,yo le tuve que añadir más caldo porque me quedó muy espeso,esta salsa se sirve caliente,emplatamos el pescado y se sirve con la emulsión por encima,yo espolvoreé con sal de hierbas,está más rico…
Hoy os traigo unos panecillos riquísimos y super rápidos que vienen en la revista txm, pero que por lo visto, ya los había publicado mongeta por el 2006. Así que recuperamos una receta fantástica, porque son super ricos y muy faciles de hacer. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro… son fantásticos…
Elaboración: Sin aceite ninguno he pasado vuelta y vuelta el pollo en el menú freír. Mientras tanto he mezclado bien todos los ingredientes de la salsa. Con todo el pollo en la cubeta he cancelado el menú freír; he echado la salsa por encima del pollo por toda la superficie. He tapado y he puesto menú slowcook 2horas y media. Al terminar he sacado el pollo y he dejado reducir la salsa en menú freír y la he ligado con media cucharadita de maicena disuelta en un poquitín de agua fría…
Ya son 2 los panes que tengo de tipo marroquí. Nos gustán muchísimo. Estos se los vi a Arasia cuando los puso en mundorecetas y aunque ya tenía en el blog unos batbout pan marroqui no pude por menos que prepararlos porque me parecían diferentes. Estos quedan gorditos y con una miga deliciosa. Copie su receta tal cual porque queria seguir experimentando con la panificadora…
La cultura árabe posee una gastronomía exquisita y un ejemplo de ello es esta pastela marroquí reservada para los días de fiesta que es un cúmulo de sabores diferentes, exquisitos y con aroma a especias, es un regalo para los sentidos…
Está claro que en tiempos de crisis se agudiza el ingenio, y este puede ser un buen ejemplo. Para una comida con invitados, solemos recurrir a platos más elaborados o productos sugerentes. Con esta receta quiero mostraros que unos simples muslos de pollo, presentados con gracia, pueden ser un plato perfecto para cualquier ocasión, incluso especial. Al añadir limón cortado, o zumo de limón en un asado, obtenemos una carne más tierna ya que el acido que desprende el limón, ataca directamente a la carne y la hace más jugosa…
Viene bien tenerlo en la nevera, por si no te da tiempo de hacer la comida… no hay problema!
Elaboración: Rallar gruesamente las almendras, 5 seg. vel. 5. Reservar
Yo hice los huevos duros en la olla programable. Se trocean 2 seg. vel. 4.
Introducir todos los ingredientes del sofrito y trocear 4 seg. vel. 4. Seleccionar 2 min, Varoma, vel. 3 ½ a continuación seleccionaremos 5 min. vel. 1. Bajar con la espátula…