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ALCACHOFAS CON VINO BLANCO Y HUEVO COCIDO (para las comidas y las cenas)
ARROZ BASMATI CON VERDURAS Y TAQUITOS DE JAMÓN (para las comidas)
En la fuente de cristal poneis un chorro de aceite de oliva, un puñado de taquitos de jamón, y las verduras que querais picaditas (yo puse zanahorias, pimientos verdes y guisantes, que ya tengo en el congelador picaditas, y sólo es sacarlas y echar directamente en la fuente), un poco de sal, una cucharada de tomate frito (o colorante o azafrán, porque es para dar color), y removeis mezclando todo. Echais un vaso de arroz y dos vasos de caldo de verduras o de pollo. Lo meteis al microondas 15 minutos (o hasta que veais que se ha consumido casi todo el caldo) a máxima potencia, y listo! (Este es el de la foto)
Tened en cuenta que una vez que sale del microondas, el arroz se sigue haciendo durante unos 10 minutos por el efecto de las micrrondas, así que sacadlo cuando aún se vea un poco jugosito y dejadlo reposar 10 minutos. Chupará el resto del caldo y quedará perfecto! Si lo probais, ya me contareis
Otra forma de ahcerlo que está buenísima es esta:
ARROZ BASMATI AL CURRY CON PASAS Y ANACARDOS (para las comidas)
En la fuente de cristal poneis un chorro de aceite de oliva, un puñado de pasas, otro puñado de anacardos, un poco de sal, una buena cucharada de curry (esto depende de lo mucho o poco que os guste el sabor), y removeis mezclando todo. Echais un vaso de arroz y dos vasos de caldo de verduras o de pollo. Lo meteis al microondas 15 minutos (o hasta que veais que se ha consumido casi todo el caldo) a máxima potencia, y listo! Sale riquísimo!
ENSALADA DE COGOLLOS, POMIENTOS DEL PIQUILLO, TRUCHA O SALMÓN AHUMADO, CEBOLLETA, TOMATE Y HUEVO COCIDO (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, y listo!
ENSALADA DE COGOLLOS, TOMATE, PIMIENTO VERDE, HUEVO COCIDO Y MAÍZ (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, y listo!
ENSALADA DE COGOLLOS, CEBOLLETA, MAÍZ Y TOMATE (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, y listo!
ENSALADA DE TOMATES Y QUESO DE CABRA CON ADEREZO ESPECIAL (para las comidas y las cenas)
INGREDIENTES
Tomates maduros cortados en rodajas gruesas
Queso de cabra fresco cortado en rodajas gruesas (probar con distintos tipos de queso hasta que se dé con el que más guste para esta ensalada)
Nueces peladas y troceadas
Para la salsa:
60 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo machacado
1,5 cucharadas de vinagre de frambuesa o balsámico de Módena
2 cucharaditas de mostaza (tipo Dijon)
2 cucharaditas de tomillo
1 cucharadita de azúcar
PREPARACIÓN
Se disponen las rodajas de tomate intercaladas con las rodajas de queso como en la foto, y se va echando entre las capas un poco de la salsa y las nueces, que se hace sin más que mezclar todos los ingredientes.
Yo utilizo este queso y nos encanta como queda
De vedad, probadla, que os encantará!!!
ENSALADA DE TRIGUEROS A LA PLANCHA, JAMÓN A LA PLANCHA, PERA A LA PLANCHA Y QUESO DE CABRA (para las comidas y las cenas)
Se ponen todos los ingredientes en capas y el queso por encima, y todo sobre una base de lechuga.
ENSALADA DE LANGOSTINOS, ESPÁRRAGOS BLANCOS, TOMATE CON SALSA DE YOGUR (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, se hace el aliño mezclando un yogur natural con una cucharadita de mostaza Dijon y especias a gusto, y listo!
MERLUZA AL CURRY CON ESPÁRRAGOS BLANCOS (para las comidas y las cenas)
Se pocha cebolla muy picadita en un poco de aceite. Se añade un poco de curry, el agua de los espárragos y un poco de caldo de verduras o de pescado. Se meten los trozos de merluza congelada,s e tapa, y se deja hasta que la merluza esté hecha.
LANGOSTINOS AL HORNO CON AJITOS (para las comidas y las cenas)
Se ponen los langostinos en la bandeja del horno, con mucho ajito picado por enima y aceite. A unos 170º hasta que veais que ya están hechos. yo a veces, les echo salsa de soja, otras vino blanco... y otras veces nada, así solitos con el ajo.
ENSALADA DE POLLO, JAMÓN, HUEVO y PASAS (para las comidas y las cenas)
INGREDIENTES
Lechuga
Pollo a la plancha cortado en tiras
Taquitos de jamón serrano
Huevo cocido
Ciruelas o uvas pasas
Curruscos de pan integral con semillas tostados
Para la salsa: aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de módena, sal, pimienta y mostaza en grano o una cucharadita de mostaza de bote tipo Dijon
Mezclar todos los ingredientes y regar con el aliño.
POURRIDGE (para los desayunos)
INGREDIENTES
copos de avena
leche (yo la hago con leche desnatada)
azúcar (yo le echo sacarina líquida)
canela
y lo que quieras
PREPARACIÓN
Se pone la leche a calentar en un cazo, y cuando ya esté calentita, espolvoreas los copos de avena y vas removiendo con una cuchara de madera. Se va espesando y poniendo cremosa (se echa a gusto, porque hay a quien le gusta más espesa o menos). Se aparta del fuego y se le echa azúcar lo que se quiera para endulzarla, y un poco de canela. Luego le puedes echar trocitos de fruta, frutos secos, pasas, semillas... lo que quieras
POTAJITO DE SOJA (para las comidas y las cenas)
Poché con un poco de aceite una cebolla en la olla expres, eché una buena cucharada sopera de pimentón dulce y una hoja de laurel partida por la mitad, removí, eché la soja que llevaba en remojo toda la noche, cubrí de agua (también se puede hacer con caldo), cerré la olla, y cuando empezó a salir el vapor, puse la pesa y esperé sólo 10 minutos. Aparté del fuego, abrí y mmmmmmmm está buenísimo!!!
PAN INTEGRAL CON FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (para los desayunos, las medias mañana, las comidas y las meriendas antes de las 6)
INGREDIENTES
500 grs de harina de trigo integral
1 sobre de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
2 yogures naturales desnatados
400 ml de leche desnatada
unos frutos secos troceados (nueces, pipas, pistachos...)
unas semillas de lino (opcional)
unas semillas de sésamo (opcional)
un puñadito de salvado de trigo (opcional)
PREPARACIÓN
Mezclar bien los yogures, la leche y el aceite. Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal, el salavado, los frutos secos y las semillas (se puede echar todo o sólo semillas, o sólo frutos secos...). Añadir esta mezcla poco a poco a los líquidos, e ir mezclando envolviendo con la cuchara. No remover mucho para que no se apelmace. Engrasar un molde de plume cake, o forrar con papel de cocina, y verter la mezcla. Al hacerlo con levadura química, no tiene que dejarse reposar.
Precalentar el horno al máximo, con calor por arriba y por abajo, y al meterlo al horno, bajar a 180º y poner el calor sólo por abajo. Cuando empiece a dorarse (1 hora aproximadamente, o un poco menos), pincharlo y si sale limpio el cuchillo, ya está!!! Buenísiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!
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Otro:
Y por fin el paso a paso:
Echamos en un bol los dos yogures naturales desnatados y la cucharada de aceite...
Añadimos los 400 ml de leche desnatada...
... la harina integral (500 gramos)...
... el sobre de levadura en polvo...
... un puñado de salvado de trigo (opcional)...
... un puñado de semillas de lino... esta vez no le puse ni semillas de sésamo, ni frutos secos (nueces, pipas, o pistachos...) pero en caso de ponerlos se añaden ahora...
... y un poco de sal
Removemos con la cuchara...
... seguimos removiendo...
... hasta que quede una pasta con todo bien integrado... (no hay que batir, sólo integrar bien los ingredientes)
Cogemos papel vegetal...
... y forramos un molde de bizcocho
... echamos la mezcla y alisamos la superficie
Mientras hacíamos esto, el horno estuvo precalentándose a máxima potencia por arriba y por abajo, y ahora lo ponemos a 180º y ponemos calor sólo por abajo... Metemos el pan, y sacamos el resultado cuando ya esté doradito (unos 45 minutos):
Desmoldamos nada más sacarlo, sin problema, gracias al papel vegetal, y dejamos enfriar un poco.
El corte:
Cortamos en 20-24 rebanadas finitas, y las congelamos envueltas en papel de aluminio, de dos en dos, sin que se solapen del todo, para que se puedan despegar bien. Por la mañana las sacamos y las ponemos directamente congeladas en el tostador y quedan perfectas
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Ultima edición por bellablanca el Sab 28 Oct, 2006 3:50 pm, editado 101 veces
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