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ALCACHOFAS CON VINO BLANCO Y HUEVO COCIDO (para las comidas y las cenas)
ARROZ BASMATI CON VERDURAS Y TAQUITOS DE JAM?N (para las comidas)
En la fuente de cristal poneis un chorro de aceite de oliva, un puñado de taquitos de jamón, y las verduras que querais picaditas (yo puse zanahorias, pimientos verdes y guisantes, que ya tengo en el congelador picaditas, y sólo es sacarlas y echar directamente en la fuente), un poco de sal, una cucharada de tomate frito (o colorante o azafr?n, porque es para dar color), y removeis mezclando todo. Echais un vaso de arroz y dos vasos de caldo de verduras o de pollo. Lo meteis al microondas 15 minutos (o hasta que veais que se ha consumido casi todo el caldo) a míxima potencia, y listo! (Este es el de la foto)
Tened en cuenta que una vez que sale del microondas, el arroz se sigue haciendo durante unos 10 minutos por el efecto de las micrrondas, así que sacadlo cuando aún se vea un poco jugosito y dejadlo reposar 10 minutos. Chupar? el resto del caldo y quedaré perfecto! Si lo probais, ya me contareis
Otra forma de ahcerlo que está buenísima es esta:
ARROZ BASMATI AL CURRY CON PASAS Y ANACARDOS (para las comidas)
En la fuente de cristal poneis un chorro de aceite de oliva, un puñado de pasas, otro puñado de anacardos, un poco de sal, una buena cucharada de curry (esto depende de lo mucho o poco que os guste el sabor), y removeis mezclando todo. Echais un vaso de arroz y dos vasos de caldo de verduras o de pollo. Lo meteis al microondas 15 minutos (o hasta que veais que se ha consumido casi todo el caldo) a míxima potencia, y listo! Sale riquísimo!
ENSALADA DE COGOLLOS, POMIENTOS DEL PIQUILLO, TRUCHA O SALM?N AHUMADO, CEBOLLETA, TOMATE Y HUEVO COCIDO (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, y listo!
ENSALADA DE COGOLLOS, TOMATE, PIMIENTO VERDE, HUEVO COCIDO Y MA?Z (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, y listo!
ENSALADA DE COGOLLOS, CEBOLLETA, MA?Z Y TOMATE (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, y listo!
ENSALADA DE TOMATES Y QUESO DE CABRA CON ADEREZO ESPECIAL (para las comidas y las cenas)
INGREDIENTES
Tomates maduros cortados en rodajas gruesas
Queso de cabra fresco cortado en rodajas gruesas (probar con distintos tipos de queso hasta que se dí con el que más guste para esta ensalada)
Nueces peladas y troceadas
Para la salsa:
60 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo machacado
1,5 cucharadas de vinagre de frambuesa o bals?mico de M?dena
2 cucharaditas de mostaza (tipo Dijon)
2 cucharaditas de tomillo
1 cucharadita de azúcar
PREPARACI?N
Se disponen las rodajas de tomate intercaladas con las rodajas de queso como en la foto, y se va echando entre las capas un poco de la salsa y las nueces, que se hace sin más que mezclar todos los ingredientes.
Yo utilizo este queso y nos encanta como queda
De vedad, probadla, que os encantar?!!!
ENSALADA DE TRIGUEROS A LA PLANCHA, JAM?N A LA PLANCHA, PERA A LA PLANCHA Y QUESO DE CABRA (para las comidas y las cenas)
Se ponen todos los ingredientes en capas y el queso por encima, y todo sobre una base de lechuga.
ENSALADA DE LANGOSTINOS, ESPÁRRAGOS BLANCOS, TOMATE CON SALSA DE YOGUR (para las comidas y las cenas)
Se coloca todo, a gusto, se hace el ali?o mezclando un yogur natural con una cucharadita de mostaza Dijon y especias a gusto, y listo!
MERLUZA AL CURRY CON ESPÁRRAGOS BLANCOS (para las comidas y las cenas)
Se pocha cebolla muy picadita en un poco de aceite. Se añade un poco de curry, el agua de los espárragos y un poco de caldo de verduras o de pescado. Se meten los trozos de merluza congelada,s e tapa, y se deja hasta que la merluza está hecha.
LANGOSTINOS AL HORNO CON AJITOS (para las comidas y las cenas)
Se ponen los langostinos en la bandeja del horno, con mucho ajito picado por enima y aceite. A unos 170? hasta que veais que ya están hechos. yo a veces, les echo salsa de soja, otras vino blanco... y otras veces nada, así solitos con el ajo.
ENSALADA DE POLLO, JAM?N, HUEVO y PASAS (para las comidas y las cenas)
INGREDIENTES
Lechuga
Pollo a la plancha cortado en tiras
Taquitos de jamón serrano
Huevo cocido
Ciruelas o uvas pasas
Curruscos de pan integral con semillas tostados
Para la salsa: aceite de oliva virgen extra, vinagre bals?mico de mídena, sal, pimienta y mostaza en grano o una cucharadita de mostaza de bote tipo Dijon
Mezclar todos los ingredientes y regar con el ali?o.
POURRIDGE (para los desayunos)
INGREDIENTES
copos de avena
leche (yo la hago con leche desnatada)
azúcar (yo le echo sacarina líquida)
canela
y lo que quieras
PREPARACI?N
Se pone la leche a calentar en un cazo, y cuando ya está calentita, espolvoreas los copos de avena y vas removiendo con una cuchara de madera. Se va espesando y poniendo cremosa (se echa a gusto, porque hay a quien le gusta más espesa o menos). Se aparta del fuego y se le echa azúcar lo que se quiera para endulzarla, y un poco de canela. Luego le puedes echar trocitos de fruta, frutos secos, pasas, semillas... lo que quieras
POTAJITO DE SOJA (para las comidas y las cenas)
Poch? con un poco de aceite una cebolla en la olla expres, ech? una buena cucharada sopera de pimentón dulce y una hoja de laurel partida por la mitad, remov?, ech? la soja que llevaba en remojo toda la noche, cubr? de agua (tambiénse puede hacer con caldo), cerr? la olla, y cuando empez? a salir el vapor, puse la pesa y esperé sólo 10 minutos. Apartú del fuego, abr? y mmmmmmmm está buenísimo!!!
PAN INTEGRAL CON FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (para los desayunos, las medias mañana, las comidas y las meriendas antes de las 6)
INGREDIENTES
500 grs de harina de trigo integral
1 sobre de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
2 yogures naturales desnatados
400 ml de leche desnatada
unos frutos secos troceados (nueces, pipas, pistachos...)
unas semillas de lino (opcional)
unas semillas de s?samo (opcional)
un puñadito de salvado de trigo (opcional)
PREPARACI?N
Mezclar bien los yogures, la leche y el aceite. Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal, el salavado, los frutos secos y las semillas (se puede echar todo o sólo semillas, o sólo frutos secos...). Añadir esta mezcla poco a poco a los líquidos, e ir mezclando envolviendo con la cuchara. No remover mucho para que no se apelmace. Engrasar un molde de plume cake, o forrar con papel de cocina, y verter la mezcla. Al hacerlo con levadura quémica, no tiene que dejarse reposar.
Precalentar el horno al máximo, con calor por arriba y por abajo, y al meterlo al horno, bajar a 180º y poner el calor sólo por abajo. Cuando empiece a dorarse (1 hora aproximadamente, o un poco menos), pincharlo y si sale limpio el cuchillo, ya esté!!! Buen?siiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!
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Otro:
Y por fin el paso a paso:
Echamos en un bol los dos yogures naturales desnatados y la cucharada de aceite...
A?adimos los 400 ml de leche desnatada...
... la harina integral (500 gramos)...
... el sobre de levadura en polvo...
... un puñado de salvado de trigo (opcional)...
... un puñado de semillas de lino... esta vez no le puse ni semillas de s?samo, ni frutos secos (nueces, pipas, o pistachos...) pero en caso de ponerlos se añaden ahora...
... y un poco de sal
Removemos con la cuchara...
... seguimos removiendo...
... hasta que quede una pasta con todo bien integrado... (no hay que batir, sólo integrar bien los ingredientes)
Cogemos papel vegetal...
... y forramos un molde de bizcocho
... echamos la mezcla y alisamos la superficie
Mientras hacíamos esto, el horno estuvo precalentúndose a míxima potencia por arriba y por abajo, y ahora lo ponemos a 180º y ponemos calor sólo por abajo... Metemos el pan, y sacamos el resultado cuando ya está doradito (unos 45 minutos):
Desmoldamos nada más sacarlo, sin problema, gracias al papel vegetal, y dejamos enfriar un poco.
El corte:
Cortamos en 20-24 rebanadas finitas, y las congelamos envueltas en papel de aluminio, de dos en dos, sin que se solapen del todo, para que se puedan despegar bien. Por la mañana las sacamos y las ponemos directamente congeladas en el tostador y quedan perfectas
Ultima edición por bellablanca el Sab 28 Oct, 2006 3:50 pm, editado 101 veces
Registrado: Jan 15, 2006 Mensajes: 610 Puntos: 25665 Ubicación: Sevilla
Publicado: Dom 26 Mar, 2006 12:26 amAsunto:
NO HAY FOTO PORQUE ME HAN REQUISADO LA C?MARA Y ADEM?S NO S? PONERLA
ALBONDIG?N:
Ingredientes:500grs de carne picada (cada uno que ponga la que le guste), 3 huevos, 3 dientes de ajo muy picaditos, perejil muy picadito, un chorreón de vino blanco de cocina (yo uso manzanilla) sal, pimienta y pan rallado integral el que admita (no mucho).
Preparación:Se mezcla todo bien menos el pan rallado y se deja una hora o dos fuera de la nevera que coja la carne el ali?o, despues se le va añadiendo el pan rallado hasta que puedes hacer una especie de alb?ndiga gord?sima(con el medio kilo de carne salen 4 ), posteriormente se mete en el horno y cuando están doradas !a la cazuela con ellas!
En la cazuela habremos hecho un sofrito de cebolla y ajo, a los cuales habremos molido con un poco de agua cuando están doraditos. Así, cuando los albondigones están dorados del horno los ponemos en la cazuela, le echamos la salsita de cebolla, su poquito de sal y de pimienta molida, dejamos espesar la salsa y !a comer!
Bellita hermosa es O si no está demasiado bien explicada y no se entiende la repito pero con mejor estilo OK?
Registrado: Nov 02, 2005 Mensajes: 4072 Puntos: 96188
Publicado: Dom 26 Mar, 2006 2:56 amAsunto:
la foto es mala pero la receta no
conejo con alcachofas
cebolla 1
zanahorias 2grandecitas
alcachofas 12
vino blanco 1 vaso
azafran
ajos 2 dientes
1 conejo de 1 K o 1K200
machacamos en el mortero los ajos y el azafrany lo disolbemos con un poco de agua
pochamos la cebolla, zanahoria,alcachofas en la cazuela y lo saco y reserbo , en la misma cazuela refreimos un poco el conejo(yo las carnes no suelo retraerlas mucho) , le añadimos las verduras, el vino y el majao,le ponemos un poco de agua y dejamos en el fuego 45 minutos
PASTEL DE CABRACHO (SURIMI) AL MICROONDAS (para las comidas y las cenas)
INGREDIENTES
250 grs de palitos de cangrejo (surimi)
200 ml de nata líquida ligera 18% (o mejor aún 200 ml de leche evaporada)
100 ml de tomate frito
3 huevos
1 pellizco de sal
PREPARACI?N
Se pasa todo por la batidora. Se unta un molde con un poco de margarina y se espolvorea con pan rallado (esto no es necesario... yo a veces lo hago y otras no). Se echa la mezcla y se pone al microondas unos 15 minutos a potencia míxima, sin tapar ni nada. Hasta que veáis que está cuajado (se puede ir parando el microondas y mirando).
Se come untadito en pan tostado y, si se quiere, con mayonesa por encima. Está muy rico.
Ultima edición por bellablanca el Mie 05 Abr, 2006 10:32 pm, editado 2 veces
2 kilos de patatas de piel fina
un poco de aceite de girasol
5 cucharadas de pimentón dulce
4 cucharadas de cebolla en polvo
4 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de albahaca
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimienta blanca
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de pimienta cayena en polvo (o pimentón picante)
1/2 cucharada de comino (opcional)
Realmente cada uno puede hacer la combinación de especias que prefiera, procurando echar siempre el pimentón dulce
PREPARACI?N
Lavar muy bien las patatas y cortar en gajos (sin pelarlas).
Con una brocha. pintarlas con el aceite.
Mezclar todas las especias y espolvorear por encima de las patatas, de forma que queden bien cubiertas por todos los lados.
(Un truco, es meter las patatas en una bolsa con todas las especias, cerrar la bolsa, y agitar bien)
Ponerlas en una bandeja del horno y meterlas unos 35-40 minutos al horno precalentado a 220?.
Se pueden comer moj?ndolas en cualquier salsa, pero están especialmente ricas (y ligeras), mojadas en yogurt (yo uso yogur de beber natural o de limón)
La foto es malísima, pero para que os hagais una idea:
Poner en un bol la harina con un poco de sal. Ir añadiendo agua templada y envolviendo, hasta que quede una bola de masa que no se pegue a las manos.
Poner una bola de la masa sobre un trapo de hilo. Poner otro trapo encima (en realidad se hace doblando una esquina del trspo de abajo), y dar golpes co la mano para aplastar la bola, consiguiendo así una torta.
Fre?r en aceite caliente y poner sobre papel de cocina para que suelte el aceite sobrante.
Se pueden desayunar con un poco de mermelada sin azúcar o sólos con el café, o se pueden comer con jamón, huevos fritos, picadillo...
BULGUR EN CAPAS CON TOMATES Y FETA (para las comidas)
INGREDIENTES
250 grs de trigo bulgur (lo venden en herbolarios)
4-5 tomates sin piel en rodajas gruesas
1 guindilla roja pequeña sin semillas muy picada
2 cucharadas de aceite de oliva
200 grs de queso feta
10 aceitunas negras deshuesadas y picadas
sal y mienta negra
PREPARACI?N
Poner el trigo bulgur en un cuenco grande con media cucharadita de sal y echar agua hirviendo encima. Dejar reposar 5 minutos. Escurrir.
Extender el trigo bulgur en una fuente un poco engrasada, cubrir con las rodajas de tomate y salpimentar.
Echar por encima la guindilla picada y salpicar con el aceite de oliva. Meter 5 minutos bajo el grill del horno precalentado.
Sacar y desmenuzar por encima el queso feta, echar las aceitunas picadas y volver a meter bajo el grill 5 minutos más hasta que el queso feta está dorado. Servir recien sacado del horno.
(Se puede hacer en una fuente grande, o en cuenquitos individuales)
Probadlo, está delicioso!!
Ultima edición por bellablanca el Jue 03 Ago, 2006 3:48 pm, editado 1 vez
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O 
si no está demasiado bien explicada y no se entiende la repito pero con mejor estilo OK? 
Muy bien Bellablanca............todo muy apetitoso
