Tamizar la harina junto con el gasificante: 30 segundos en velocidad 4-6 (reservar)
Si no tenemos el azúcar glas, lo hacemos en el momento con la TMX: 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10.
Añadiremos el boniato a la mezcla de azúcares: 20 segundos, velocidad 5.
Añadimos los huevos: 2 minutos, velocidad 3½.
Añadimos el yogur y el aceite: 30 segundos, velocidad 3½.
Ponemos una olla [en este caso: Eurasia (24 cm, 2,8litros)] tapada sobre la vitro y encendemos en potencia II (9/15) y le ponemos el Audiotherm en «chuleta». Cuando pita, abrimos la tapa, echamos el AOVE y el jamón, rápidamente añadimos el pollo en trozos. Tapamos, dejamos 2-3 minutos, añadimos las zanahorias y damos vueltas al pollo, para que se dore por todas partes. Añadimos el vino, dejamos destapado para que evapore el alcohol. En 2-3 minutos añadimos el tomate, el laurel y espolvoreamos romero. Apagamos el fuego, le ponemos la tapa Secuquick y el Audiotherm en «Turbo» 3 minutos, con la vitro en el II (9/15). Cuando pita, apagamos el pitido oprimiendo el botón de la dcha. o izquierda, y bajamos la potencia a I (4/15). Dejamos hasta que pite porque ha terminado el tiempo. Dejamos que pierda presión a su ritmo, sin apartar de la zona caliente.
Últimamente me gusta preparar un bizcocho el domingo para el desayuno, ya que como los lunes cuestan tanto si al entrar en la cocina te encuentras con esta delicia, empiezas la mañana de mejor humor jjj.
No sabía de qué prepararle, así que esta vez he abierto el frigorífico y ha sido ver el dulce de membrillo que he estado haciendo estos días (puedes ver la receta pinchando aquí) y un paquete de queso fresco y se me ha iluminado la bombilla!! y después he pensado que si le añadía unas pasas, ya remataba la faena…y así ha sido, porque el resultado ha sido un bizcocho espectacular, c
Hace poco me regalaron una calabaza enorme, así que el dulce de hoy tenía que llevar calabaza, además, va genial con las fechas en las que estamos. Queda un bizcocho muy rico y jugoso, le añadí un puñadito de nueces que tenía y que había que terminar, y os aseguro que con un café tenéis un desayuno o una merienda perfecta, aunque bueno, a mi es que los bizcochos me gustan mucho.
Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg/vel 6.
Programe 3 min/Varoma/vel 1.
Agregue el pollo y rehogue 5 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara
Incorpore los pimientos y programe 6 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara
Añada el caldo, el pimentón y la cúrcuma: Programe 9 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara.
Ponga el arroz y programe 13 min/100º/giro a la izda y vel. 1
Para el finde os propongo este fácil y rico aperitivo, una manera diferente de preparar los bocaditos de jamón y queso.
Estiramos el hojaldre en cuadrado, lo cortamos en 4 cuadrados y cada cuadrado por la mitad en diagonal para que queden triángulos. Ponemos la mitad de una loncha de jamón cocido y la mitad de una loncha de queso en cada triángulo, Ahora añadimos un poco de pimienta negra y orégano.
Ponemos las verduras en el vaso: 4 seg. vel. 5
Añadimos el AOVE: 10 min. Varoma, vel. 3 ½ (cuando lleve un par de min. bajamos a vel. 1)
Añadimos el resto de ingredientes, excepto los champis y la albahaca: 33 min. Varoma, giro ida. vel. cuchara
Añadimos los champis: 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara
Añadimos un toque de albahaca.
El pan de Calatrava es una receta muy sencilla, yo llevo muchos años haciéndola y siempre sale igual de bueno. A mis hijos les gusta mucho. Las magdalenas que utilizo llevan pepitas de chocolate, a mi me gusta el contraste, pero la receta original lleva las magdalenas tradicionales, de las de toda la vida.
Empezamos colocando las pechugas de pollo en un fuente adecuada para que no se monten las pechugas unas encima de otras. A continuación, echamos la salsa de soja hasta que todas las pechugas estén bañadas en ella y, después, espolvoreamos el curry por encima. Damos la vuelta a las pechugas y completamos de espolvorear el curry.
Bueno no todo lo que se cocina en mi casa es dulce, jaja, ya me gustaría, pero hay más salado que postres. Lo que pasa es que el dulce es muy lucido, queda todo muy bonito, casi siempre. Pero es hora de aparcar los dulces un poco y hacer nuevas, o viejas, recetas para no llegar saturados a las tan copiosas y temidas navidades. Los dulces los dejaremos para el fin de semana, e intentaré hacer recetas nuevas, de diario, eso si, para dar algunas ideas de menús semanales que tanto nos cuesta pensar.
De esta receta ya ni me acordaba y como a mi hija le encanta el pescado la he hecho hoy a ver si de esta manera también le gusta y ya tengo una idea que añadir a las cenas, que últimamente me repito mucho. Tiene un rico sabor a pescado pero suave gracias a los huevos y al chorrito de nata. Y en microondas, asi que rapidito de hacer.