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Archives for noviembre 2016

Sopa de verduras y jamón con huevo poché en TH

Sopa de verduras y jamón con huevo poché en Thermomix TM5

Una sopa de verduras con sabor a jamón serrano y el exquisito huevo poché. Un plato muy completo, sencillo de preparar y económico.

Seguimos con los platos calentitos, en este caso ha tocado sopa. Hacía mucho que no tomaba sopa con huevo y no recordaba lo mucho que me gusta. Queda una sopa con muchos trocitos de verduras, si no te gusta de esta forma puedes triturarlo y luego poner el huevo.

Sopa de verduras y jamón con huevo poché en Thermomix TM5
 
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Una sopa de verduras con sabor a jamón serrano y el exquisito huevo poché. Un plato muy completo, sencillo de prepara y económico.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Española
Personas: 2
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 2 champiñones
  • ½ cebolla
  • ½ calabacín
  • ½ tomate maduro
  • ½ zanahoria
  • ½ puerro
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 75 g de jamón serrano en dados
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Lo primero que tienes que hacer es preparar un cuadrado de film de cocina y ponerlo encima del cubilete, empuja con los dedos para dejar hueco al huevo. Pincela el interior con un poco de aceite y echa dentro el huevo cascado. Ciérralo formando una bolsita y átalo con una tira fina de film transparente. Realiza la misma operación con el segundo huevo y resérvalos dentro del Varoma.
  2. Echa los 2 dientes de ajo en el vaso de tu Thermomix, y trocea 5 sg / vel 7.
  3. Baja los restos del vaso, añade 20 g de aceite de oliva y 75 g de jamón serrano y sofríe 7 min / 120ºC / vel 1. Reserva todo en un cuenco.
  4. Corta todas las verdura en trozos grandes, échalas al vaso y trocea 5 sg / vel 4.
  5. Incorpora 450 g de agua, ½ cucharadita de sal, el sofrito que has reservado anteriormente y cocina 15 min / 120ºC / vel 1.
  6. Coloca el Varoma encima de la tapa y programa 10 min / Varoma / vel 1.
  7. Sirve en los platos elegidos y pon un huevo en cada uno.

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Garbanzos con almejas

Garbanzos con almejas en Thermomix TM5

Garbanzos y almejas ¡qué bueno!, un guiso muy sencillo de preparar con rico sabor a mar, con caldo espeso y toque picante de la cayena.

Qué bien sientan los platos de legumbres calentitos con este frío, ¿te apetece un platito?

Garbanzos con almejas en Thermomix TM5
 
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Garbanzos y almejas ¡qué bueno!, un guiso muy sencillo de preparar con rico sabor a mar, con caldo espeso y toque picante de la cayena.
Autor:
Tipo de receta: Legumbres
Cocina: Española
Personas: 3
Ingredientes
  • 800 g de garbanzos cocidos en conserva
  • 600 g de caldo de pescado
  • 500 g de almejas
  • 300 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimienta cayena
  • Perejil fresco
Elaboración
  1. Mete las almejas en agua con sal durante un rato para que suelten la arena.
  2. Echa en el vaso de tu Thermomix 300 g de cebolla cortada en cuartos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva. Trocea 4 sg / vel 4.
  3. Sofríe 10 min / 120ºC / vel 1.
  4. Incorpora una cuchara de pimentón y mezcla 3 sg / vel 2.
  5. Pon 50 g de garbanzos junto con 600 g de caldo de pescado y tritura 40 sg / vel 7.
  6. Inserta la mariposa en las cuchillas, añade la hoja de laurel y la cayena. Cocina 10 min / 100ºC / vel 1.
  7. Añade 750 g de garbanzos, pon el Varoma encima de la tapa y mete dentro las almejas escurridas. Cocina 10 min / Varoma / Giro Izq. / vel cuchara.
  8. Quita el Varoma y echa las almejas dentro del vaso, remueve con la espátula y deja reposar unos minutos antes de servir.
  9. Sirve en los platos y espolvorea con perejil picado.

Preparación Garbanzos con almejas en Thermomix TM5Garbanzos con almejas en thermomix TM5

Muslos de pollo con tomate con Cookeo

Alitas de pollo con tomate

Un rico pollo guisado con tomate y cebolla, con una salsa para mojar mucho pan y que se prepara en un momento con tu Cookeo.

Elige el número de comensales:
(2 personas) (4 personas) (6 personas)

Muslos de pollo con tomate con Cookeo (2 personas)
 
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Un rico pollo guisado con tomate y cebolla, con una salsa para mojar mucho pan y que se prepara en un momento con tu Cookeo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 2
Ingredientes
  • 4 muslos de pollo
  • 100 g de cebolla laminada ultracongelada
  • 8 tomates cherry
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 10 cl de caldo de ternera
  • 1 cucharada sopera de aceite vegetal
  • Sal y pimienta
Elaboración
  1. Verter el aceite en el bol.
  2. Sofreír los muslos de pollo, la cebolla y el pimentón.
  3. Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
  5. Añadir el resto de ingredientes en el bol.
  6. Tipo de cocción: Rápida: Cerrar y bloquear tapa
  8. ¡Sazone al gusto y sirva!

Cookeo Connect

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Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos en TM5

Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos en thermomix

Una ensalada fresca y sabrosa, que bien puede servir como plato único, con bacalao, aguacate, mandarinas y salsa de piquillos, deliciosa.

La semana pasada, antes de que llegaran estos fríos, preparé esta rica ensalada de la revista thermomix de octubre, la combinación de ingredientes nos ha gustado mucho, muy diferente a lo que estamos acostumbrados.

Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos en Thermomix TM5
 
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Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 500 g de bacalao desalado
  • 300 g de arroz largo
  • 1.200 g de agua
  • 50 g de pimientos del piquillo
  • 50 g de zumo de naranja o mandarina
  • Los gajos de 1 o 2 naranjas o mandarinas
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 trocito de guindilla
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 aguacate
  • 1 bolsa de asar
Elaboración
  1. Echa 2 dientes de ajo en el vaso de tu Thermomix junto con 40 g de aceite de oliva y pica 3 sg / vel 7
  2. Añade un trocito pequeño de guindilla y una hoja de laurel y sofríe 4 min / 120ºC / Giro Izq. / vel. cuchara.
  3. Mete el bacalao desalado en una bola de asar, echa dentro el sofrito del vaso y cierra sacando todo el aire que puedas. Coloca la bolsa en el Varoma y reserva.
  4. Echa en el vaso 1.200 g de agua y 1 cucharadita de sal. Pon el cestillo y añade 300 g de arroz. Coloca el Varoma encima de la tapa y cocina 20 min / Varoma / vel 2
  5. Quita el Varoma, saca el cestillo y enfría el arroz bajo el grifo. Ponlo en una fuente y mézclalo con una cucharadita de ceboliino picado. Vacía el vaso.
  6. Con cuidado, corta la esquina inferior de la bolsa y vierte el caldo en el vaso. Pon 50 g de pimientos del piquillo, 50 g de zumo de naranja o mandarina, 1 cucharada de vinagre y 20 g de aceite de oliva. Tritura 15 sg / vel 8.
  7. Echa en la fuente del arroz, los gajos de 1 o 2 naranjas o mandarinas troceados, el aguacate en dados y el bacalao. Vierte el aliño del vaso por encima y remueve.

preparacion Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos en thermomixEnsalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos en thermomix TM5

Cazuela de patatas con pollo en TM5

Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5

Un guiso de patatas clásico, con el rico sabor que deja el pollo y una salsa espesa de verduras. Rico, sencillo y barato. ¿Qué más se puede pedir?

Con las lluvias apetecen platos de cuchara, tocaba un pucherito y ojeando la revista de Thermomix di con este sencillo plato, ¿te animas a probarlo?

5.0 de 1 opiniones
Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5
 
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Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Personas: 2
Ingredientes
  • 400 g de patatas
  • 300 g de pollo
  • 70 g de tomate maduro
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 5 hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • 300 g de agua
  • Perejil fresco
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix, 70 g de tomate maduro en trozos, 50 g de cebolla, 50 g de pimiento verde y otros 50 g de pimiento rojo, ambos en trozos. Añade 1 diente de ajo y 30 g de aceite de oliva. Trocea 3 sg / vel 5 y después sofríe 10 min / 120ºC / vel 1
  2. Pon la mariposa en las cuchillas, echa el pollo en trozos y cocina 5 min / 120ºC / Giro Izq. / vel 1.
  3. Añade 400 g de patatas chascadas, 5 hebras de azafrán, 1 hoja de laurel, ½ cucharadita de sal y 300 g de agua. Programa 22 min / 100ºC / Giro Izq. / vel 1
  4. Ponlo en los platos que prefieras y espolvorea con un poco de perejil recién picado.
Notas
Si quieres que quede más sabroso, echa una pastilla de caldo de carne en vez de la sal.

preparacion de Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5

Risotto con queso brie, jamón y nueces

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Delicioso risotto con un rico sabor a jamón serrano, con la cremosidad que aporta el queso brie y el rico toque de las nueces. Muy sencillo de preparar.

Hace tiempo que tenía el antojo de comer un buen risotto y cotilleando el libro de cocina italiana me topé con esta receta, me gusta el jamón, el queso brie y las nueces, por lo que no tenía excusa y aquí está.

Rissotto con queso brie, jamón y nueces en Thermomix TM5
 
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Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Italiana
Personas: 4
Ingredientes
  • 320 g de arroz redondo
  • 100 g de jamón serrano en tiras
  • 100 g de queso brie
  • 20 g de nueces troceadas
  • 30 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de vino blanco
  • Sal
Elaboración
  1. Echa la cebolla en el vaso de tu Thermomix junto con el aceite y pica 5 sg / vel 5.
  2. Añade 100 g de jamón serrano y sofríe 3 min / 120ºC / vel 1.
  3. Incorpora 320 g de arroz y programa 3 min / 120ºC / Giro Izq. / vel 1 sin poner el cubilete.
  4. Añade 50 g de vino blanco y hierve 1 min / Varoma / Giro Izq. / vel 1 sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol.
  5. Echa 800 g de agua y una cucharadita de sal. Cocina 10 min / 100ºC / Giro Izq. / vel 1
  6. Pon 100 g de queso brie en trozos pequeños, las nueces troceadas y programa 4 min / 100ºC / Giro Izq. / vel 1
Notas
Si ves que al terminar la cocción sigue muy caldoso, programa unos minutos más a 100ºC / Giro Izq. / vel 1

preparacion risotto de queso brie jamon y nueces