Helado de crema catalana por Marisalas

A partir de ahora, además del típico helado de chocolate y de turrón, este va a ser uno de mis preferidos, ¡que rico por Dios!.
Este helado me ha dado la oportunidad de probar otro de los productos “Dayelet”, el azúcar invertido, y he obtenido un resultado inmejorable, un helado super super super cremoso, una maravilla y desde luego maravilla es la receta que pertenece al estupendo blog de “Las tentaciones de los santos”, aprovecho para darle las gracias a Dinamito por su buen hacer y por todo lo que nos enseña.

Cupcakes de vainilla por Esperanci (Thermomix)

A COCINAR!!

Precalentar el horno a 180 grados. Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, añadir la mantequilla y el azúcar 1 minuto, vel. 3 1/2. Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso, y sin programar tiempo, poner vel. 3 y añadir el huevo por el bocal, parar cuando esté bien integrado. Tamizar la harina con la levadura. Añadir al vaso la mitad de esto y poner 20 segundos, vel. 3. Añadir la leche con el extracto de vainilla y poner unos segundos a vel. 3. Añadir el resto y programar otros 20 segundos, vel. 3. Acabar de mezclar con una espátula. Distribuir la masa en las cápsulas (previamente habremos puesto las cápsulas de papel dentro de las de silicona o de un molde para cupcakes), llenándolas hasta las 2/3 partes más o menos. Hornear a 180º durante 20 minutos, pinchando con un palito para comprobar que éste sale limpio, seco.

Tarta de Mojito por Roski

Elaboración Base:
Pre-calentamos el horno a 190 grados.
Forramos un molde desmontable con papel de horno.
Separamos la clara de la yema, montamos las 2 claras a punto de nieve con una pizca de sal y la pizca de edulcorante.
Con la ayuda de un tenedor mezclamos la yema con el queso.
Incorporamos las claras a la crema de yema y queso en tres veces y mezclar muy suavemente.
Vertemos la mezcla en el molde forrado con papel aplanamos con una lengua para que la base quede toda por igual y horneamos de 10 a 15 minutos » depende del horno»En el mio 10 minutos.
Elaboración Relleno:

Ensalada de champiñones

1. Lava la lombarda y distribúyela uniformemente en la base de un plato o una fuente.
2. Trocea el ajo y dóralo para aromatizar el aceite de oliva. Limpia bien los champiñones y sécalos uno por uno. A continuación córtalos en láminas y pásalos por la plancha donde has frito el ajo hasta que se doren un poquito. Ponlos encima de la lombarda.
3. Seguidamente, adiciona las 2 sardinitas.
4. Añade el Aceite Acalórico mezclado con perejil. Sazona la ensalada con una pizca de sal y pimienta. Un consejo: no la sazones si no la vas a consumir al momento, ya que los champiñones se deshidratarán y se volverán más secos.

Ensalada de calabacín

1. Corta los calabacines en rodajas finitas.
2. Sofríe el ajo hasta que quede dorado para aromatizar el aceite de oliva y posteriormente retíralo.
3. Añade el calabacín hasta que empiece a estar tierno. Cuando ya esté a punto, retíralo y pásalo a una fuente.
4. Añade los piñones y las pasas.
5. Mezcla el Aceite Acalórico con un poquito de menta picada para aliñar la ensalada.

Endivias con escalivada

1. Hornea la berenjena y el pimiento 20 minutos a 180ºC.
2. Lava las endivias y córtalas en 2 mitades.
3. Pela y corta a tiras los pimientos y la berenjena y colócalos sobre las mitades de las endivias.
4. Seguidamente deposita el atún sobre las hortalizas.
5. Añade el Aceite Acalórico junto con un poquito de vinagre balsámico de Módena y una pizca de pimienta.

Ensalada mixta

1. Hornea la berenjena y el pimiento 20 minutos a 180ºC.
2. Lava las endibias y córtalas en 2 mitades.
3. Pela y corta a tiras los pimientos y la berenjena y colócalos sobre las mitades de las endibias.
4. Seguidamente deposita el atún sobre las hortalizas.
5. Añade el Aceite Acalórico junto con un poquito de vinagre balsámico de Módena y una pizca de pimienta.

Muffins de miel, avena y limon por Pasangara

Para empezar bien el día y cargar la pilas no hay nada mejor que un buen desayuno!! yo por lo menos lo llevo a «raja-tabla» …..hace años que empecé a acostumbrar al cuerpo a desayunar fuerte y aunque los fines de semana me lo salto un poco, por eso de que madrugamos un poquito menos y siempre hay algo dulce recién hecho, normalmente me tomo dos piezas de fruta (una de ellas siempre un kiwi), la otra, pues depende, manzana, naranja, una buena rodaja de piña…o me preparo una macedonia, después me como un par de lonchas de pechuga de pavo y por último un vaso de leche con café descafeinado y sacarina, acompañado por algo casero, como por ejemplo estos muffins que os traigo hoy……..vosotros también desayunáis fuerte?? jajaja

Ensalada mediterránea

1. Dora en una sartén el pan y el ajo con el aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que el pan quede tostado. Seguidamente, retíralo de la sartén y escúrrelo sobre un papel de cocina.
2. Coloca la lechuga en el plato. Añade los picatostes, los tomatitos y las anchoas. Espolvoréala con el parmesano y alíñala con el Aceite Acalórico mezclado con el yogur.

Madeleine por Burbuja_84

Aquí traigo la merienda para esta tarde. Acompañadas con un vasito de leche, mojaditas estas madeleines están de ricass… Crujientes por fuera y blanditas por dentro, se conservan bastante bien en una lata. La madeleine es un pequeño bizcocho originario de Francia Horneadas en un molde en forma de concha. El molde para quien no lo conozca del lidl.