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Recetas de cocina para el día a día

Galletas de Avena por Eriel

Vamos volviendo poco a poco a la rutina postvacacional, cuesta, pero no queda otra. La mejor forma de llevarlo es con un dulce, que siempre alegra un poco el ánimo. En este caso unas galletas de avena muy ricas y muy saludables…

Galletas de avena y coco (Anzac Biscuits) por Beagala

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Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer estas galletas típicas de Australia y Nueva Zelanda. Sin lugar a dudas el hecho de que lleven avena entre sus ingredientes, era uno de los motivos que me hizo guardarlas en mi cada vez más interminable lista de recetas pendientes, ya que la avena me encanta diría que casi en cualquier postre. Pero no acaba ahí mi historia de amor con estas galletas, ya que cuando leí que además llevaban coco rallado sabía que la combinación de sabores iba a ser espectacular. Y efectivamente, os confirmo que no os defraudarán. Es difícil comerte solo una, porque es de esos

 

 

Hamburguesas de avena (veganos) por Danialex

1-Ésta es una sencilla y rápida receta para hacer hamburguesas de avena y verduras a la que cada cual puede añadir el toque que más le guste. No tiene ni harina, ni pan ni huevo, simplemente se liga con los propios jugos de las verduras y el amasado. Tiene un sabor increíble con una textura ligeramente crujiente, os aconsejamos que la probéis y nos comentéis qué os ha parecido.

Muffins de miel, avena y limon por Pasangara

Para empezar bien el día y cargar la pilas no hay nada mejor que un buen desayuno!! yo por lo menos lo llevo a «raja-tabla» …..hace años que empecé a acostumbrar al cuerpo a desayunar fuerte y aunque los fines de semana me lo salto un poco, por eso de que madrugamos un poquito menos y siempre hay algo dulce recién hecho, normalmente me tomo dos piezas de fruta (una de ellas siempre un kiwi), la otra, pues depende, manzana, naranja, una buena rodaja de piña…o me preparo una macedonia, después me como un par de lonchas de pechuga de pavo y por último un vaso de leche con café descafeinado y sacarina, acompañado por algo casero, como por ejemplo estos muffins que os traigo hoy……..vosotros también desayunáis fuerte?? jajaja

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Alitas de Pollo en Salsita por Eriel

Alitas de Pollo en Salsita por Eriel

Mi comida de ayer. Receta de inventiva propia porque la idea era hacer un majado con almendras pero no tenía así que improvisé. Y está buenísimo. Así que antes de que se me olvide la receta la dejo escrita para volver a repetirla…
Elaboración: En una sartén con aceite caliente echamos las alitas de pollo a las que habremos echado sal. Dejamos dorar y añadimos 3 dientes de ajo para que se frían también. Echarlos cuando ya estén doradas las alitas porque si no se quemarán
En un mortero picamos los otros 3 dientes de ajo, echamos un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre, el vino, el agua y los copos de avena (como una cucharada). Cuando estén doradas las alitas y lo ajitos añadimos el majado y echamos por encima tomillo y pimienta negra. Dejaremos a fuego medio hasta que la salsa coja consistencia, que quede bien espesita porque no se trata de que las alitas floten si no que se puedan mojar en ella. Y listo. Acompañado de unas patatas a lo pobre queda un plato estupendo…