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Recetas de cocina para el día a día

Pollo Yakitori por Sunflower

Ingredientes: ( 4 personas )
4 muslos de pollo sin hueso pero con su piel
Un manojo de cebolletas
Pimienta 7 sabores ( opcional )
Para la salsa yakitori:
2/3 de taza de salsa de soja japonesa, yo uso Nikkoman
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sake o vino blanco
1 cucharada de harina

Pollo con almendras en salsa agridulce

pollo con almendras thermomix 1

El pollo es uno de mis ingredientes preferidos, es barato, tiene poca grasa y está rico con casi cualquier cosa. En esta receta lleva una salsa agridulce muy rica y el toque crujiente de las almendras.

La salsa se parece a la «inesperada» de los rollitos de pollo pero más ligera. ¿A que tiene buena pinta?

3.0 de 1 opiniones
Pollo con almendras en salsa agridulce en Thermomix
 
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Una rica receta de pollo con almendras y salsa agridulce a base de salsa de soja y ketchup. Muy rápida y fácil de hacer.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Personas: 4
Ingredientes
  • 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 40 g de almendras tostadas
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 chorrito de caramelo líquido
  • 60 g de ketchup
  • 30 g de salsa de soja
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Con Thermomix:
  2. Echa el aceite en el vaso de tu Thermomix y ponlo a calentar 6 min / 120ºC / vel 1.
  3. Corta el pollo en tiras y cuando termine el tiempo añádelo al vaso junto con ½ cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta. Sofríe 8 min / 120ºC / giro izq. / vel cuchara. Remueve de vez en cuando a través la abertura con la espátula.
  4. Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Remueve un poco y cocina 4 min / 120ºC giro izq / vel cuchara sin poner el cubilete para que la salsa evapore un poco.
  5. Sin Thermomix:
  6. Pon a calentar el aceite en un sartén.
  7. Corta el pollo en tiras y salpiméntalo. Incorpóralo a la sartén para que se fría, remueve de vez en cuando para que se fría bien por todas partes.
  8. Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Fríe todo a fuego medio durante 4 minutos removiendo a menudo para que no se pegue la salsa y se disuelva bien la maicena.
Notas
En Thermomix Tm31 utiliza temperatura Varoma en vez de 120ºC

pollo con almendras thermomix 1

pollo con almendras thermomix 1

Pollo con salsa de queso y champiñones en Thermomix

Un pollo con champiñones con una cremosa salsa de queso, de esas de mojar mucho pan. Es muy sencilla de preparar como siempre y los trocitos de pollo, con un champiñón y mojado en la salsa está realmente bueno. El sabor a queso no es muy fuerte en la salsa, por lo que también le gustará a los que no sean tan queseros.

¿Te animas a probarla?

Pollo con salsa de queso y champiñones en Thermomix TM5
 
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Autor:
Tipo de receta: Carnes
Personas: 3
Ingredientes
  • 600 g de pechuga de pollo
  • 50 g de queso gruyere
  • 50 g de queso gorgonzola
  • 150 g de champiñones
  • Nuez moscada
  • 300 g de nata para cocinar
  • Pimienta molida
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de cebolla
  • 1 pastilla de caldo de pollo
Elaboración
  1. Echa el 50 g de queso gruyere en el vaso de tu Thermomix y pica 10 sg / vel 7. Resérvalo en un bol.
  2. Añade al vaso 250 g de cebolla cortada en cuartos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Pica 3 sg / vel 5.
  3. Bajo los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y sofríe 4 min/ 120º / vel 1.
  4. Pon la mariposa en las cuchillas y echa los champiñones cortados en cuartos. Cocina 4 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara.
  5. Echa la pastilla de caldo de pollo, 2 pizcas de pimienta negra recién molida, el pollo troceado, el queso reservado, 300 g de nata para cocinar, 50 g de queso gorgonzola y 2 pizcas de nuez moscada. Cocina 10 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara.
Notas
Para hacer la receta en el Thermomix TM31, en vez de 120º utiliza temperatura Varoma.
Si ves que la salsa te quedo con grumos por el queso, retira el pollo y los champiñones del vaso y programa 1 min / vel 10.

Curry de pollo con espinacas y arroz. Hoy toca oriental.

pollo al curry con espinacas thermomix

Hoy os traigo una rica receta oriental, un curry de pollo con espinacas y arroz. Un plato muy especiado con ese delicioso toque picante. Queda caldoso por lo que la guarnición de arroz le va perfecto, el arroz empapado en la salsa está realmente bueno.

Si quieres que prepare alguna receta en particular dímelo en los comentarios y me pongo con ello, me encanta probar recetas nuevas 😉

5.0 de 1 opiniones
Curry de pollo con espinacas y arroz en Thermomix TM5
 
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Un curry de pollo con espinacas y arroz. Un plato muy especiado con ese delicioso toque picante.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Oriental
Personas: 4
Ingredientes
  • 250 g de hojas de espinacas frescas
  • 300g de leche de coco
  • 220 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
  • 1 cucharadita de harina de repostería
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1,5 cucharadita de comino en polvo
  • 1,5 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni huesos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas
  • 2 cm de jengibre fresco
  • 4 dientes de ajo
  • Arroz:
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 350 g de arroz redondo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1000 g de agua
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix, 4 dientes de ajo, el trozo de jengibre fresco y pica 5 sg / vel 7.
  2. Pon 2 cebollas cortadas en cuartos y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Tritura 3 sg / vel 5.
  3. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso y sofríe 10 min / 120ºC / vel 1.
  4. Añade el pollo troceado (en trozos de 4 cm aproximadamente) y salpimentado, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1,5 cucharaditas de garam masala, 1,5 cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de harina de repostería. Cocina 3 min / 100º / giro izq / vel 1.
  5. Echa 220 g de tomate escurrido y 300 g de leche de coco. Cocina 15 min / 100ºC / giro izq / vel 1.
  6. Pon 250 g de hojas de espinacas frescas. Cocina 5 min / 100ºC / giro izq / vel 1 removiendo de vez en cuando con la espátula a través de la abertura. Reserva en una fuente de barro o cualquier recipiente que guarde el calor para que no se enfríe mientras preparas el arroz.
  7. Arroz de guarnición:
  8. Echa 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra y sofríe 3 min / 120ºC / vel 2.
  9. Pon el cestillo dentro del vaso y echa 350 g de arroz, 1 cucharadita de sal y 1.000 g de agua. Cocina 21 min / Varoma / vel 4. Remueve el arroz de vez en cuando.
Notas
En el Thermomix TM31 en los pasos 3 y 8, en vez de 120º utiliza temperatura Varoma.

preparacion pollo al curry con espinacas thermomix

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pollo al curry con espinacas thermomix