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Recetas de cocina para el día a día

Pollo a la carbonara

Pollo a la cabonara en thermomix

Buenísima receta de pollo a la carbonara, fácil y rápida de preparar. El pollo queda muy jugoso y la salsa es realmente buena, con un sabor a carne y champiñones delicioso.

Para acompañar he preparado el arroz blanco de siempre que combina genial con el pollo y mojado con la salsa de nata está increíble. La receta la publicó Dare en el foro en 2012.

Pollo a la carbonara en Thermomix TM5
 
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Autor:
Tipo de receta: carnes
Cocina: Italiana
Personas: 3
Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 200 g de nata para cocinar
  • 150 g de champiñones frescos laminados
  • 150 g de bacon en tiras
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta negra molida
Elaboración
  1. Pon 100 g de cebolla en cuartos y 30 g de aceite de oliva en el vaso de tu Thermomix, pica 2 s / vel 5. Baja los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y sofríe 6 min / 120º / vel 1.
  2. Incorpora 150 g de bacon en tiras y cocina 6 min / 120º / giro izq. / vel 1.
  3. Añade 150 g de champiñones laminados y cocina 6 min / 120º / giro izq. / vel cuchara.
  4. Vierte 200 g de nata para cocinar, la pastilla de caldo de pollo y programa 4 min / 100º / giro izq. / vel cuchara.
  5. Añade las pechugas de pollo cortadas en trozos, una pizca de pimienta molida y cocina 6 min / 120º / giro izq. / vel cuchara.
  6. Sirve en los platos elegidos y espolvorea con un poco de perejil picado.

preparacion Pollo a la cabonara en thermomix

Pollo a la cocacola con Cookeo

Pollo a la cocacola

¿Pollo y cocacola? Ríquisimo, queda una salsa agridulce realmente buena, una receta muy sencilla de preparar en tu Cookeo. El pollo queda jugoso y te puedo asegurar que en la salsa vas a querer mojar una barra entera de pan.

5.0 de 1 opiniones
Pollo a la cocacola con Cookeo
 
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Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 4 o 5 muslos de pollo
  • 1 lata de cocacola
  • 30 gr de ketchup
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  2. Dora los muslos de pollo con un poco de aceite de oliva con el menú Dorar y después resérvalos.
  3. Trocea la cebolla y sofríela también con el menú Dorar.
  4. Echa el contenido de una lata de cocacola, los 30 gr. de ketchup, salpimenta a tu gusto, remueve bien y programa Cocina Rápida durante 20 minutos.
  5. Cuando termine el tiempo, retira los muslos de pollo y reduce la salsa con el menú Dorar hasta quede espesa.

Recetas cookeo

 

Arroz caldoso de pollo con especias

Arroz caldoso de pollo con especias en Thermomix TM5

Un arroz caldoso con sabor intenso a especias, con ricos trocitos de pollo. Una receta sencilla y muy económica para disfrutar de un arroz caldoso cualquier día.

A parte de la cocina italiana,  los arroces son otra de mis predilecciones y buscando algo calentito para comer por los libros de Vicky encontré este arroz caldoso. Me pareció original por las especias dentro de lo sencillo que es. Nos ha gustado mucho, seguro que repetimos.

4.0 de 1 opiniones
Arroz caldoso de pollo con especias en Thermomix TM5
 
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Un arroz caldoso con sabor intenso a especias, con ricos trocitos de pollo. Una receta sencilla y muy económica para disfrutar de un arroz caldoso cualquier día.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 3
Ingredientes
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 250 g de tomate triturado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de clavo en polvo
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de cucharadita de comino en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimentón dulce
  • ½ sobre de condimento para paellas
  • 100 g de cebolla
  • 180 g de arroz redondo
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 50 g de pimiento morrón
  • 2 pastillas de caldo de ave o carne
Elaboración
  1. Echa los 4 dientes de ajo pelados en el vaso de tu Thermomix y trocea 4 sg / vel 4.
  2. Baja los restos que se hayan quedado pegados a las paredes, añade 40g de aceite de oliva y el pollo en trozos. Programa 5 min / 120º C / Giro Izq. / vel cuchara.
  3. Incorpora 250 g de tomate triturado y la cucharada de azúcar. Cocina 10 min / 120ºC / Giro Izq. / vel cuchara.
  4. Añade 150 g de vino blanco y sigue cocinando 5 min / 100ºC / Giro Izq. / vel cuchara sin poner el cubilete.
  5. Echa 180 g de arroz, 50 g pimiento morrón, 700 g de agua, 2 pastillas de caldo de ave, las especias, la pimienta y ½ sobre de sazonador para paellas y cocina 15 min / 100ºC / Giro Izq. / vel cuchara.
  6. Deja reposar unos minutos y buen provecho.

Preparación del arroz caldoso de pollo con especias en Thermomix

 

Cazuela de patatas con pollo en TM5

Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5

Un guiso de patatas clásico, con el rico sabor que deja el pollo y una salsa espesa de verduras. Rico, sencillo y barato. ¿Qué más se puede pedir?

Con las lluvias apetecen platos de cuchara, tocaba un pucherito y ojeando la revista de Thermomix di con este sencillo plato, ¿te animas a probarlo?

5.0 de 1 opiniones
Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5
 
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Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Personas: 2
Ingredientes
  • 400 g de patatas
  • 300 g de pollo
  • 70 g de tomate maduro
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 5 hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • 300 g de agua
  • Perejil fresco
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix, 70 g de tomate maduro en trozos, 50 g de cebolla, 50 g de pimiento verde y otros 50 g de pimiento rojo, ambos en trozos. Añade 1 diente de ajo y 30 g de aceite de oliva. Trocea 3 sg / vel 5 y después sofríe 10 min / 120ºC / vel 1
  2. Pon la mariposa en las cuchillas, echa el pollo en trozos y cocina 5 min / 120ºC / Giro Izq. / vel 1.
  3. Añade 400 g de patatas chascadas, 5 hebras de azafrán, 1 hoja de laurel, ½ cucharadita de sal y 300 g de agua. Programa 22 min / 100ºC / Giro Izq. / vel 1
  4. Ponlo en los platos que prefieras y espolvorea con un poco de perejil recién picado.
Notas
Si quieres que quede más sabroso, echa una pastilla de caldo de carne en vez de la sal.

preparacion de Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5Cazuela de patatas con pollo en Thermomix TM5

Pollo a la catalana en Thermomix

pollo-a-la-catalana-thermomix-tm5-2

Un pollo jugoso-jugoso, entre el enorme vaso de brandy y las pasas y piñones sale con un sabor riquísimo y sobre todo super tierno. La receta se prepara en un momento, poco más que echar todo al vaso, muy sencilla. La he hecho con contramuslos pero se puede hacer con muslos también.

He seguido la receta que Mome publicó en el recetario allá por 2007 y me ha gustado el resultado.

5.0 de 2 opiniones
Pollo a la catalana
 
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Sabrosa receta de pollo a la catalana adaptada a Thermomix, sencilla y rápida, el pollo queda super tierno.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 8 contramuslos de pollo
  • 40 g de manteca de cerdo
  • 90 g de aceite de oliva
  • 130 g de cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 240 g de brandy
  • 6 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de pasas de corinto
  • 4 orejones (albaricoques secos)
  • 6 ciruelas pasas sin hueso
  • Sal y pimienta
Elaboración
  1. Echa 90 g de aceite de oliva y 40 g de manteca de cerdo en el vaso de tu Thermomix, calienta 4 min / Vel 1.
  2. Pon la mariposa en las cuchillas y añade los 8 contramuslos de pollo, el tomate troceado, 130 g de cebolla en trozos grandes, los ajos pelados y programa 8 min / Varoma / Giro Izq. / Vel cuchara.
  3. Incorpora 240 g de brandy, 1 hoja de laurel, ½ cucharadita de sal, una pizca de pimienta, 1 cucharada de piñones, 1 cucharada de pasas de corinto, 4 orejones y 6 ciruelas pasas sin hueso. Cocina 40 min / Varoma / Giro Izq. / Vel cuchara.
Notas
Con el giro a la izquierda en teoría no es necesario poner la mariposa, pero como se me ha deshecho un poco el pollo lo he incluido en la receta 😉

preparacion

pollo-a-la-catalana-thermomix-tm5-1

Pollo al estilo marroquí con Thermomix

pollo-al-estilo-marroqui-thermomix

Un pollo especiado muy rico sabroso, con mucha salsa de la de mojar y mojar pan. Nos ha gustado mucho, anímate a probarla, merece la pena y se prepara en un momento.

El fin de semana hicimos una BBQ con los amigos y nos sobraron un par de bandejas de muslos de pollo, para aprovecharlos Vicky me encontró una receta de pollo al limón con muy buena pinta en un boletín de Thermomix, me he basado en ella con alguna variación.

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Pollo al estilo marroquí con Thermomix TM5
 
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Pollo especiado al estilo marroquí, rico y jugoso, con una salsa para mojar mucho pan, fácil de preparar como siempre.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Marroquí
Personas: 4
Ingredientes
  • 1 kg de muslos de pollo (jamoncitos de pollo)
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla
  • 15 g de aceite oliva
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 4 hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de canela en polvo
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta
Elaboración
  1. Añade al vaso de tu Thermomix, 200g de cebolla en trozos y 2 dientes de ajo, pica 3 sg / Vel 5. Baja los restos al fondo del vaso.
  2. Echa 15 g de aceite de oliva y rehoga 5 min / Varoma / Giro Izq. / Vel. Cuchara
  3. Incorpora los muslos de pollo con piel, 20 g de zumo de limón, la cucharada de perejil picado, 150 g de agua, las 4 hebras de azafrán, ½ cucharadita de pimentón dulce,1/2 cucharadita de cúrcuma
  4. /4 de canela en polvo, 2 pizcas de pimienta y 1 cucharadita de sal y cocine 30 min / 90ª / Giro Izq. / Vel. Cuchara

preparacion

Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix

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Ayer encontré en el congelador varios trozos de carne que me sobraron de una paella: unas costillas de cerdo, conejo y una pechuga de pollo. En la nevera he visto que tenía judías verdes e inmediatamente he pensado «¡un arroz!» y me puesto manos a la obra. El resultado, un arroz meloso con rico sabor a carne y el toque a verdura que le da las judías verdes y tanto nos justa en casa.

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Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix TM5
 
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Un arrocito muy sencillo de preparar con una textura melosa y un sabor a carne muy rico
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 350 g de arroz redondo
  • 900 ml de agua
  • 5 costillas de cerdo cortadas
  • ¼ de conejo
  • 1 pechuga de pollo cortada en trozos
  • ½ pimiento verde
  • ½ tomate maduro
  • 4 judías verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 sobre de sazonador para paellas
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharada de sal
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix el pimiento en trozos, el diente de ajo y el tomate. Tritura 5 sg / V4
  2. Añade 50 g de aceite de oliva, las costillas de cerdo, el conejo y el pollo en trozos, las judías troceadas y sofríe 10 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  3. Vierte 900 ml de agua y echa el sobre de sazonador de paellas junto con las 2 pastillas de caldo de carne y ½ cucharadita de sal. Calienta 8 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  4. Sin abrir la Thermomix, echa por el bocal los 350 gr de arroz y cocina 18 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  5. Pon el cestillo encima para que no salpique mientras se cocina.
  6. Deja reposar un par de minutos en el vaso antes de servir.

preparacion

arroz-meloso-de-carne-thermomix-tm5-1

Fiambre de pollo por chispi57. Microondas.

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Lo mejor es que se hace en el microondas, rapidísimo, y ademas en una cena fantástica y ligerita, tiene muy poca grasa y para la operación bikini que se aproxima viene genial, se puede servir con mayonesa o ketchup o simplemente tal cual.